تزويد

حمض لينولينيك

عمومية

في المقالات المتعلقة بالأحماض الدهنية الأساسية لأوميغا ستة وأوميغا ثلاثة ، غالبا ما يصادف المصطلح العام حمض لينولينيك .

في الحقيقة ، عندما يتعلق الأمر بحمض اللينولنيك فمن المهم جدا تحديد ما إذا كان:

  • حمض ألفا لينولنيك ، أوميغا ثلاثة واحدة موجودة في الأسماك وبعض الزيوت النباتية ، ولا سيما في زيت الكانولا ، والقنب ، وفول الصويا ، والجوز ، والمريمية والكيوي والكتان
  • حمض جاما linolenic ، أوميغا يحتوي في بعض الزيوت النباتية ، ولا سيما في زيت الكشمش وزيت لسان الثور

في الواقع ، يختلف كل من التركيب الكيميائي والدور الأيضي للأحماض الدهنية في الجسم.

أذكر أيضا أن مصطلح حمض اللينولنيك لا ينبغي الخلط بينه وبين حمض اللينوليك مصطلح (LA ، 18: 2 ، ω6).

دعونا نذهب إلى التفاصيل لفهم أفضل.

حمض ألفا لينولينيك

حمض ألفا لينولينيك (ALA) هو حمض دهني أساسي معروف بأنه سلف الأوميغا -3.

يعتبر من أهم عائلة أوميغا 3 لأنه هو الوحيد الضروري حقًا. في الواقع ، بدءاً من حمض ألفا لينولينيك ، يقوم الكائن البشري بتركيب اثنين من الأحماض الدهنية شبه النشطة النشطة الأيضية: حمض eicosapentaenoic (EPA) وحمض docosahexaenoic (DHA).

هذا التحول ليس دائمًا فعالًا تمامًا (يمكن أن يظل مخترقًا مع الشيخوخة ، والعلاجات الدوائية ، وإدمان الكحول ، وسوء التغذية ، وما إلى ذلك).

EPA و DHA مهمان بشكل خاص لنشاطها الهيكلي (النسيج الخلوي والعصبي وكذلك العين) والأيض (مضاد للالتهاب ، نقص سكر الدم ، ضغط الدم ، "ترقق الدم" ، الخ).

يتكون المصدر الغذائي لهذه الأحماض الدهنية شبه الأساسية من الأطعمة التي تقع في فئة المنتجات السمكية والزيوت ذات الصلة.

حمض جاما linolenic

حمض جاما لينولينيك (GLA) هو حمض أساسي من الأحماض الدهنية أوميغا 6.

يتم إنتاجه بواسطة الجسم باستخدام جزيء الأصل من نفس المجموعة ، يسمى حمض اللينوليك (التحويل هو من النوع الأنزيمي ويستخدم نفس المحفز للأوميغا 3).

كما أن إنتاج حمض جاما لينولينيك ليس فعالًا دائمًا ، للأسباب نفسها التي ذكرناها في الفصل السابق.

هذه الدهون موجودة أيضا في الأطعمة ، على سبيل المثال: بذور القنب والشوفان والشعير ، والطحالب سبيرولينا ، زيت لسان الثور ، زهرة الربيع المسائية ، وبذور blackcurrant والقنب بالطبع.

وحمض جاما لينولينيك هو بدوره السلائف لحمض الدومو جاما ديومو جاما (DGLA) ، المصدر المباشر الثالث من eicosanoids (جنبا إلى جنب مع حمض الأراكيدونيك - AA - و EPA). على وجه التحديد ، يبدو أن DGLA تنتج نوعًا واحدًا من البروستاجلاندين وواحدًا من الثرموبوكسان مع عمل مضاد للالتهاب ومناعة.

ومع ذلك ، لا ينبغي أن ننسى أنه من DGLA يمكن للجسم مزيد من استخراج حمض AA ، والذي بدوره لديه وظيفة مؤيدة للالتهابات.

حمض اللينوليك

حمض اللينوليك (LA) هو حمض دهني أساسي يحتوي على 18 ذرة كربون ، وهو سلف أوميغا 6 ، وزيوت البذور بصفة عامة وزيت الزيتون غنية.

منذ بضع سنوات تم الافتراض بأن زيادة الحمض اللينوليك ، نموذجي للغذاء الغربي ، مقارنة مع انخفاض استهلاك حمض ألفا لينولينيك ، يمكن اعتباره عامل خطر لتطوير الأمراض الالتهابية ، مثل تصلب الشرايين والأمراض القلب والأوعية الدموية (احتشاء ، تخثر ، عدم انتظام ضربات القلب) ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، هشاشة العظام ، واضطرابات المزاج ، والسرطان ، والسكري والسمنة.

في الواقع ، هذا التأثير أكثر يعزى إلى الزيادة في غيرها من أوميغا 6 ، ولا سيما حمض الأراكيدونيك (AA - جزئيا توليفها من الجسم ابتداء من LA) ، وهو أكثر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الغذاء من أصل حيواني. .

للقضاء على المخاطر الناجمة عن فائض حمض أوميغا 6 وألفا حمض اللينولينيك ، يكفي استهلاك 2-3 أجزاء من الأسماك الطازجة والمجمدة ، بشكل منتظم ، في الأسبوع. غنية بشكل خاص بحمض ألفا لينولينيك هي لحوم الأسماك الدهنية التي تعيش في المياه البحرية الباردة ، مثل سمك القد وسمك السلمون والتونة والماكريل ، وكذلك سمك الرنجة والسردين والأسماك الزرقاء بشكل عام. المصادر الأخرى الممتازة هي زيت السمك ، كبد سمك القد ، الكريل والطحالب.

مؤشرات

متى تستخدم حمض ألفا لينولينيك؟

عدم وجود حمض ألفا لينولينيك ليس من السهل تقييمه.

يجب استخدام المكملات الغذائية بشكل خاص عندما يكون النظام الغذائي غير قادر على تعويض الاحتياجات الغذائية.

علاوة على ذلك ، قد يكون من المفيد زيادة تناول حمض اللينولينيك ، ووكالة حماية البيئة (EPA) ، و DHA لتطبيع بعض القيم الاستقلابية الزائدة ، مثل: ضغط الدم ، والشحوم الثلاثية ، والأضرار الناجمة عن ارتفاع السكر في الدم ونوع البول السكري 2 الخ.

إحصائيا ، يؤثر العجز بشكل رئيسي على EPA و DHA ، التي هي أكثر أهمية في النظام الغذائي للحامل والممرضة والطفل الصغير حتى سنتين من العمر.

لضمان مساهمة ALA ، يكفي استهلاك الأجزاء الصحيحة من الحبوب والبقوليات والفواكه والخضراوات ، وتفضيل الأشكال غير المكتملة ، وتناول 50٪ على الأقل من الفواكه والخضراوات الخام ، والاستعاضة جزئيا عن زيت الزيتون البكر الممتاز مع آخر غني بالأوميغا ثلاثة (مثل chia ، الكتان ، الكيوي ، الخ) لاستخدامها الخام.

يزداد طلب أوميغا 3 مع نفقات السعرات الحرارية والالتزام الأيضي بشكل عام. عادة ليس من الضروري استخدام المكملات الغذائية على أساس حمض ألفا لينولينيك ، في حين أنه يبدو من المفيد زيادة وكالة حماية البيئة و DHA (خاصة في حالة اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي ، وعدم تحمل ملاحق نكهة السمك وما إلى ذلك).

متى تستخدم حمض جاما لينولينيك؟

حاليا لا توجد مراضة معروفة تتعلق بنقص GLA ، باستثناء تلك المشار إليها حمض اللينوليك (LA).

في الطب الطبيعي ، مع الأخذ في الاعتبار أنه مفيد لعمله المضاد للالتهابات ، يوصف حمض جاما لينولينيك ضد أمراض المناعة الذاتية ، والتهاب المفاصل ، والتهاب الجلد التأتبي (دلالة كلاسيكية) ومتلازمة ما قبل الحيض.

يحتوي حمض جاما linolenic على وظيفة مضادة للالتهابات ترتبط بشكل أساسي بتكوين DGLA. من ناحية أخرى ، من هذا الأيض الخلوي قادرة على اشتقاق أيضا AA مع العمل الالتهابي.

من المحتمل أنه بسبب هذا الاختلاط فإن التكامل مع حمض جاما لينولينيك لا يقدم نتائج واضحة بوضوح.

خصائص وفعالية

ما فائدة حمض ألفا لينولينيك الموضح أثناء الدراسات؟

بسبب انخفاض القدرة على تجميع EPA و DHA في الجسم ، فإن الفوائد الصحية للتكامل القائم على الزيوت النباتية الغنية بحمض ألفا لينولينيك أقل بكثير من تلك التي يمكن الحصول عليها من خلال استهلاك زيت السمك أو المكملات الغذائية الغنية الأخرى في وكالة حماية البيئة و DHA.

إن وظائف الحامضين الشحميين الشديديين الأخيرتين تجعل من مساهمتهما الغذائية علاجا حقيقيا للوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية ، من أجل نمو الجنين والعصبية للجنين والطفل ، من أجل الحفاظ على النزاهة و وظيفة الدماغ في سن الشيخوخة ، لمكافحة أنواع معينة من الاكتئاب الخ

لمزيد من المعلومات ، راجع مقالة مخصصة.

ما هي فوائد حمض جاما اللينوليك التي تظهر خلال الدراسات؟

الاستفادة من التكامل مع حمض جاما linolenic لا تستخدم أدلة ثبت علميا.

الجرعات وطريقة الاستخدام

كم حمض ألفا لينولينيك أن تتخذ؟

الحد الأدنى لكمية حمض ألفا لينولينيك ، وهو أمر ضروري للحفاظ على الحالة الصحية ، غير محدد بشكل جيد.

مع الأخذ بعين الاعتبار توصيات LARNs ، يجب أن يمثل حمض ألفا لينولينيك وأخرى أوميغا -3 حوالي 0.5-2.0٪ من إجمالي السعرات الحرارية.

في النظام الغذائي لشخص بالغ متوسط ​​هذه النسبة يتوافق مع 2-3 غرام في اليوم الواحد.

باستخدام ملحق (في شكل سائل أو في كبسولات أو كبسولات) ، فإنه من المستحسن عدم تجاوز 3 غرام يوميا (تضاف إلى المحتوى الغذائي).

نذكرك أنه من المهم الحفاظ على هذه المنتجات بطريقة مناسبة ، وحمايتها من الضوء والأكسجين والحرارة ، للحفاظ على وظائفها الغذائية سليمة.

كم من حمض جاما linolenic أن تتخذ؟

لا تكون ضرورية تمامًا وليست لها تأثيرات أيضية واضحة ، لا توجد توصيات محددة بشأن الحد الأدنى والأقصى من كمية GLA.

آثار جانبية

الآثار الجانبية لأخذ ALA و GLA قليلة وصعبة العثور عليها.

بعضها: مضايقات الجهاز الهضمي مثل التجشؤ والغثيان والتشنجات البطنية وعسر الهضم والإسهال (أكثر شيوعًا في المكمل مع EPA و DHA).

نادرا جدا ، لوحظ تجلط الدم.

ويعتبر أكثر ندرة (خاصة المتعلقة بالجرعات المفرطة من أي دهون غير مشبعة) بيروكسيد التمثيل الغذائي ، فضلا عن تعديلات خطيرة في بعض النظم.

موانع

متى لا يستخدم حمض ألفا لينولينيك ومجموعة لينولينك؟

يجب تجنب المنتجات المعتمدة على ALA و GLA بشكل مطلق في حالة الحساسية أو عدم تحمل المكونات التي تشكلها.

ومع ذلك ، لا يوصى بدمجها مع بعض العلاجات الدوائية (انظر أدناه).

التفاعلات الدوائية

ما هي الأدوية أو الأطعمة التي يمكن أن تعدل من تأثير حمض ألفا لينولينيك و جاما لينولينيك؟

يجب تجنب ALA و GLA في حالة العلاجات الدوائية على أساس:

  • مضادات التجلط (الكومادين ، السيتروم ، الأسينوكومارول) ، الأسبرين ، العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، الثوم و الجنكة بيلوبا: تزيد من خطر النزف بسبب تأثير مضاد للصفيحات المزدوج.
  • عوامل سكر الدم الفموية: من المستحسن استشارة الطبيب قبل البدء في التكامل على أساس حمض ألفا لينولينيك ، حتى إذا لم يتم تعريف قوة هبوط السكر ، المرتبطة بشكل أساسي بوظيفة EPA و DHA ، بشكل جيد وأحيانًا لا تبدو ذات صلة.

الاحتياطات للاستخدام

ما الذي تحتاج إلى معرفته قبل تناول حمض ألفا لينولينيك وحامض جاما لينولينيك؟

بادئ ذي بدء ، فإنه من المستحسن الاتصال بأخصائي التغذية لتقييم الحاجة الحقيقية لتكامل ALA و GLA.

ثانيا ، من الضروري أن تقرأ بعناية ، الآثار الجانبية ، موانع الاستعمال والتفاعلات الدوائية.

وأخيرا ، على الرغم من أن دمج الأحماض الدهنية الأساسية يلعب دورا مفيدا في العديد من الحالات (الحمل والرضاعة وأمراض الفراغ ، وما إلى ذلك) ، قبل أخذها من الضروري استشارة الطبيب.