في التغذية ، كما في "الحمية الغذائية" و "الحمية الغذائية" ، من خلال النظام الغذائي نعني مجموع كل هذا (الطعام والشراب) الذي يدخل فم الشخص أو أي كائن حيواني آخر.
لنكون صادقين ، يأتي "النظام الغذائي" من اللاتينية " diete " ، والذي بدوره يستمد الإلهام من " diatra " اليونانية ، مما يعني "طريقة الحياة".
في الممارسة العملية ، من خلال النظام الغذائي نعني نمط حياة كامل للشخص. ليس من قبيل الصدفة على الاطلاق أن هذا المصطلح ، في إيطاليا ، قد افترض بشكل تدريجي معنى "النظام الغذائي". بعد كل شيء ، نقلا عن العبارة المعروفة للفيلسوف لودفيج فيورباخ : نحن ما نأكله. وبالمثل ، ليس من قبيل المصادفة أن اليونانيين واللاتينيين ، وهم شعوب تنبع من حوض البحر الأبيض المتوسط ، كانوا من بين المجموعات العرقية الأولى التي أدركت أهمية النظام الغذائي نفسه (منذ العصر الكلاسيكي).
حسنًا ، تم تحديد نظامهم الغذائي بدقة ليصبح حجر الزاوية للوقاية ، ولماذا لا ، للعناية بالعديد من الأمراض في القرنين العشرين والحادي والعشرين ميلادي. هذه الأمراض ، التي يطلق عليها "التبادل" ، هي المسؤولة عن توحيد واحدة من أكثر الصور السريرية إثارة للقلق في الأزمنة المعاصرة: "متلازمة الأيض".
إذا تركنا جانبا الميول الوراثية ، فإن الاضطرابات الأيضية ليست سوى نتيجة حتمية "لأسلوب حياة غير ملائم". ولكي نكون أكثر وضوحا اليوم ، نحن نأكل مرتين قبل نصف قرن (بعد الحرب) ، عندما استهلك الكائن البشري (بسبب الافتقار إلى الأتمتة والتوافر التكنولوجي) ضعف الطاقة.
ومع ذلك ، هناك نظام لتجنب أن نمط الحياة المعاصر لا يزال عرضة للخطر على نحو لا يمكن علاجه ، ونحن معه: إنه يكفي اتباع "النظام الغذائي المتوسطي". هذا النظام الغذائي ، بالإضافة إلى تعزيز استهلاك الأطعمة الصحية ، يساعد على فهم أن الأجزاء يجب أن تكون كافية لمستوى الاستهلاك ؛ وبعبارة أخرى ، يتجنب "الموظف الأكل بقدر عامل زراعي"! ليس فقط واحترامًا لنمط الحياة هذا ، من الممكن توزيع الوجبات بشكل صحيح والتمتع بملف غذائي في HOC. وإدراكاً لجميع هذه الخصائص ، منحت اليونسكو بحكمة "النظام الغذائي المتوسطي" تمييز "التراث الإنساني غير المادي".
للبقاء في صحة جيدة ، يمكننا فقط احترام ذلك!
