عدد كريات الدم البيضاء
كريات الدم البيضاء المعدية هي مرض معدي فيروسي يسببه فيروس EBV.
أظهر حوالي 90 ٪ من السكان أنهم أصيبوا بالفعل بالفيروس ولديهم أجسام مضادة محددة.
وهو مرض ذاتي التحديد (3-4 أسابيع) والذي لا يتطلب عادة أي علاج دوائي.
يتم التشخيص على أساس الأعراض والتقارير السريرية.
دور النظام الغذائي
دور النظام الغذائي في عدد كريات الدم البيضاء هو أن من الدعم. في الواقع ، إن التغذية ليست عاملاً مباشرًا في الانتعاش من الأمراض المعدية.
من المعروف أن داء كريات الدم البيضاء موهنة للغاية ، وحتى بعد الشفاء ، لا يسمح للجسم أن يتعافى بسرعة. يجب أن نتذكر أن الكائن المصاب بسوء التغذية غير قادر على التفاعل بفعالية ؛ على العكس ، يمكن لنظام غذائي صحيح أن يقلل من الوقت الكلي للشفاء.
بشكل عام ، خاصة عندما يبدأ عدد كريات الدم البيضاء مع الغثيان والقيء والحمى ، يجب أن يكون للنظام الغذائي الخصائص التالية:
- وجبات صغيرة ومتكررة
- قابلية هضم عالية
- ثروة الماء والبوتاسيوم
- ثراء العناصر الغذائية الأساسية (خاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية) و phytoelements (مضادات الأكسدة الفينولية ، الخ)
- أغذية / مكملات بروبيوتيك
- المغذيات التي يمكن أن تدعم نظام المناعة.
وجبات صغيرة ومتكررة
أكبر تجزئة من النظام الغذائي هو سمة أساسية لتجنب زيادة الحمولة في الجهاز الهضمي.
يمكن تحقيق هذا الهدف بإضافة بعض الوجبات الخفيفة أو التأكيد على الأهمية الغذائية للوجبات الثانوية. على سبيل المثال:
| التقسيم العادي | I) توزيع ديوي MONONUCLEOSIS | II) توزيع دايت MONLEUCLEOSIS | |||
| الإفطار | 15 ٪ من الطاقة | الإفطار | 15 ٪ من الطاقة | الإفطار | 15 ٪ من الطاقة |
| سناك الأول | 5 ٪ من الطاقة | سناك الأول | 10 ٪ من الطاقة | سناك الأول | 5 ٪ من الطاقة |
| / | / | وجبة خفيفة II | 5 ٪ من الطاقة | ||
| غداء | 40 ٪ من الطاقة | غداء | طاقة 30 ٪ | غداء | طاقة 30 ٪ |
| وجبة خفيفة II | 5 ٪ من الطاقة | وجبة خفيفة II | 10 ٪ من الطاقة | وجبة خفيفة III | 5 ٪ من الطاقة |
| / | / | سناك السادس | 5 ٪ من الطاقة | ||
| عشاء | 35 ٪ من الطاقة | عشاء | طاقة 25 ٪ | عشاء | طاقة 25 ٪ |
| / | وجبة خفيفة III | 10 ٪ من الطاقة | وجبة خفيفة III | 10 ٪ من الطاقة | |
من الناحية العملية ، إلى وجبات الطعام المجزأة ، قم ببساطة بنقل الأطعمة التي عادة ما تقدم الإفطار والغداء والعشاء ، في الوجبات الخفيفة المختلفة في اليوم. على سبيل المثال:
| التقسيم العادي | I) توزيع ديوي MONONUCLEOSIS | II) توزيع دايت MONLEUCLEOSIS |
| الإفطار: الحليب ، الحبوب ، الخبز والمربى ، التفاح | الإفطار: الخبز والمربى ، التفاح واللبن | الإفطار: الخبز والمربى |
| سناك الأول: الزبادي | سناك الأول: الخبز والمربى | سناك الأول: الحليب والحبوب |
| / | / | وجبة خفيفة II: التفاح واللبن |
الانهضامية
يجب أن تهتم قابلية الهضم:
- كل الوجبات
- الوصفات التي تؤلفها
- المكونات الفردية.
خصائص الغذاء:
- أجزاء صغيرة (انظر أعلاه)
- قليل من الدهون وخاصة المشبعة. الأجبان ليست مناسبة ، في حين يتم استخدام الأسماك الخالية من الدهون أو شبه الدسم (الأنشوجة ، السردين ، القد ، إلخ) واللحوم البيضاء الخالية من الدهون (صدور الدجاج ، الأرانب ، إلخ)
- خالية من الأجزاء المهضومة (مثل جلود بعض الخضروات والبقوليات ، والأنسجة الضامة للحم ، وما إلى ذلك)
- 30 جم من إجمالي الألياف. من الأفضل عدم تجاوز أو أن يكون الخطر على حل مشكلة الهضم
- التوابل محدودة 1-2 ملعقة شاي من زيت الزيتون البكر الممتاز كل طبق. هذا المنتج ، إذا استخدم بشكل مقتصد ، قادر على تحسين هضم اللحوم والأسماك.
ملحوظة . عموما ، لا ينبغي تجاوز 25-30 ٪ من مجموع السعرات الحرارية في شكل دهون.
- الطهي الكامل للأطعمة البروتينية (اللحوم ومنتجات الأسماك والبيض) ، وهذا هو قلب الغذاء. تجنّب تمامًا: طهي الدم (الأضلاع والشرائح المشوية) ، والكاربكي أو الرز ، والطهي لفترة طويلة جدًا (الطقطقة ، العجة ، الحساء ، إلخ).
- أنظمة الطبخ الأكثر ملاءمة هي: الغليان ، تبخير ، الضغط ، باين ماري ، الفراغ والوعاء.
وفرة الماء
احترام مبدأ الهضم وافتراض أن الدافع من القيء يسمح لها ، يجب أن تكون الأطعمة الأكثر استخداما غنية بالماء والبوتاسيوم. ويرجع ذلك إلى أنه في حالة الإسهال ، تزداد خسائر البراز بشكل كبير.
من بين الأطعمة الغنية بالماء ، نتذكر: الحليب واللبن (في غياب عدم تحمل الطعام) والفواكه الطازجة والخضروات الطازجة والمعكرونة في المرق والخضروات في المرق والماضي والكريم والعصائر وأجهزة الطرد المركزي.
بالإضافة إلى الحفاظ على حالة الترطيب ، تساهم الفاكهة والخضروات في توفير الكثير من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة المفيدة لتقوية جهاز المناعة (كل من الفيتامين والفينول).
ثروة أوميغا 3
أوميغا 3 هي جزيئات مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى كونها ناقصة في النظام الغذائي المعتاد ، فمن الممكن أن يزيد عدد كريات الدم البيضاء من الطلب الأيضي. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي المحدد يجب أن يحتوي على: السمكة الزرقاء (السردين ، البونيتو ، الماكريل ، إلخ) وبعض البذور الزيتية (مثل بذور الكتان) أو زيوتها. إذا كنت تحب ، الطحالب الصالحة للأكل هي أيضا مصدر ممتاز.
البروبيوتيك
البروبيوتيك في النظام الغذائي لمرضى كريات الدم البيضاء مفيدة في حالة الإسهال ، وذلك بفضل قدرتهم على:
- الحفاظ على سلامة الأمعاء ، وذلك بفضل إنتاج المواد الغذائية مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والأليامينات المحددة
- تتدخل إيجابيا في منطقة الجهاز المناعي
- إنتاج الفيتامينات.
دعم نظام المناعة
لدعم عمل الجهاز المناعي ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كريات الدم البيضاء على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
هذه الجزيئات ، من أصل الفيتامينات (فيتامين أ ، فيتامين ج وفيتامين E) ، المالحة (الزنك والسيلينيوم) والفينولية (ولكن ليس فقط) ، ضرورية للحماية الخلوية من الإجهاد التأكسدي.
علاوة على ذلك ، يبدو أن الفيتامينات C و D تلعب دورا أساسيا في الاستجابة المعدية للفيروسات (انظر أيضا: النظام الغذائي للبرد).
مصادر هذه العناصر الغذائية هي:
- الفينول ، في جميع المتغيرات الخاصة بهم ؛ تكثر في الخضروات والفواكه والخضروات. هذه الفئة كبيرة لدرجة تجعل من المستحيل تلخيص المصادر الرئيسية لكل منها (التوت ، العنب ، العنب البري ، الفواكه الأخرى ، الشاي ، البروبوليس ، إلخ).
- الكاروتينات (Provitamins A) تكثر في: الجزر ، البطيخ ، الطماطم ، إلخ.
- فيتامين ج موجود فوق كل شيء: في الفلفل الحار ، البقدونس ، الحمضيات ، الكيوي ، التفاح ، الخس.
- فيتامين (ه) وفيرة جدا في الزيوت والبذور الزيتية
- الزنك والسيلينيوم يكثران في البذور الزيتية واللحوم (مع وجود اختلافات بين الاثنين حسب المنتج)
- فيتامين (د) هو في الغالب الذاتية. يتم إنتاجه في الجلد من الكوليسترول عن طريق التعرض للأشعة فوق البنفسجية. ومع ذلك ، تعتبر منتجات صيد الأسماك والبيض مصادر ممتازة لهذا الفيتامين.
