قم بالتمرير لأسفل الصفحة لقراءة جدول الملخص على السفرجل
السفرجل: الماضي والحاضر والمستقبل | الماضي الأسطوري → شعار فينوس الحاضر → الفاكهة غير معروفة بسبب طعمها الحامض المستقبل → الطموح: مستقبل أكثر إشراقا |
السفرجل: الأصل والانتشار | الأصل: آسيا الصغرى النشر: الدول المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط والصين |
السفرجل: وصف قصير | نوع من الهجين بين الكمثرى والتفاح → تسمى مجموعة متنوعة من الفواكه التي لها شكل تفاحة نموذجي أشجار التفاح → الشكل المتطاول ينسب المصطلح "peri cotogni" إلى الفاكهة |
السفرجل: وصف نباتي |
|
السفرجل: يستخدم الغذاء | استبدال التفاح المشترك ( Malus communis ) استهلاك السفرجل استخدام في المطبخ: مثخن ، وإعداد الخردل والمربى والخمور والهلام ، نواتج التقطير |
Cotognata | هلام معين مبني على تفاح السفرجل ، نموذجي لمدينة Codogno (لودي) |
طعم الحامض السفرجل | السفرجل الخام: نكهة حمضية بسبب وجود السكريات في شكل سلاسل طويلة الحل: المعالجة الحرارية → كسر سلاسل الكربوهيدرات → نكهة حلوة ومكثفة |
السفرجل: خصائص غذائية (لكل 100 جرام من المنتج) | سعر حراري: 26/100 غرام من السفرجل 84.3 غرام من الماء 6.3 غرام من السكريات → الفركتوز 6 غرام من الألياف 3.4 غرام مقسمة إلى دهون وبروتينات الفيتامينات: A ، C ، B1 و B2 الأملاح المعدنية: البوتاسيوم والفوسفور والكبريت والكالسيوم والمغنيسيوم. |
السفرجل: فضائل العلاج |
|
السفرجل: استخدام مستحضرات التجميل | الصمغ (الذي يغلف البذور): علاج ضد التجاعيد وجفاف الجلد |