E491 - E493 Sorbitans

FOREIGN SORBITANO

هذه المجموعة من المضافات الغذائية قادرة على ضمان ، لفترة طويلة ، استقرار مستحلب (في الواقع أنها تستخدم أيضا في عالم مستحضرات التجميل والمراهم الدوائية).

في قطاع الأغذية ، يمكن استخدام استرات السوربيتان في منتجات المخابز ، والحشوات ، والحلويات ، والمثلجات ، وبدائل الكريمة ، وطبقة المعجنات ، إلخ.

E491 SORBITANO MONOSTEARATO

Sorbitan monostearate هو مضاف غذائي مشتق من السوربيتول وحامض الإستياريك.

يقدم وظيفة الاستحلاب واستقرار أساسا.

يمكن احتوائه في منتجات مختلفة (انظر أعلاه).

لا يبدو أن له أي أثر جانبي سلبي على صحة الإنسان.

جرعة ADI: 26 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

E492 سوربيتانو تريستاريتو → انظر E491

E493 SORBITANO MONOLAUREATO → انظر E491