محتوى الكوليسترول في FRACTAGLIE

الكوليسترول الكلي في الطعام »

الأوفى والكولسترول

المخلفات هي غذاء من أصل حيواني وبصورة أدق تشكل ما يسمى "الربع الخامس".

من وجهة النظر الغذائية فضلات الطعام غنية حقا حقا! أنها تحتوي على الفيتامينات والبروتينات والجليكوجين والدهون والمعادن بكثرة. من ناحية أخرى ، توفر المخلفات كميات كبيرة من الكوليسترول والأحماض الدهنية والقواعد البيورينية (انظر فرط حمض يوريك الدم والنقرس) ، وبالتالي فهي غير مناسبة لتغذية فرط كوليسترول الدم وفرط حمض اليوريك.

المخلفات ليست كلها متشابهة وتتكون من الأجزاء المختلفة للحيوان غير العضلي. هي مخلفات: الدماغ والرأس (الأذنين والأنف وما إلى ذلك) ، والغدة الزعترية ، والرئتين ، والمعدة والأمعاء والبنكرياس والكبد والخصيتين والكليتين والساقين والجلد والحجاب الحاجز ، النخاع والقلب والطحال والغدد اللعابية الخ هناك فضلات تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة (الدماغ والكبد وما إلى ذلك) ؛ على العكس من ذلك ، القطع الأخرى أخف بكثير (الحجاب الحاجز والمعدة والأمعاء). يختلف تواتر استهلاك المخلفات تبعاً للأغذية المحددة ومستوى الكولسترول والميل إلى فرط حمض يوريك الدم.

ملحوظة . للحد من امتصاص الكوليسترول في المخلفات من المستحسن دمجها مع وجبة غنية بالألياف ، بما في ذلك الفواكه والخضروات بكميات مناسبة.

شاهد وصفاتنا النباتية فيديو وتعلم كيفية إعداد اللحوم النباتية ، جيدة مثل الحيوان ولكن من دون الكولسترول