في هذا المقال ، نُبلغ عن نتائج تحليل أجري بواسطة My-personaltrainer.it في جامعة فيرارا ، لتحديد محتوى البروتين في عشرة مكملات من بروتين الحليب.
تم تحليل محتوى البروتين وفقا لطريقة Kjeldahl الرسمية ، مع الاحتفاظ عمدا بالتسامح العالي على القيمة المقاسة (CV٪ <4). من أجل الصحة ، لا نقوم بالإبلاغ عن الأسماء التجارية للمنتجات ، ولا الشركات الصناعية منذ:
تفحص العينة عددًا قليلًا جدًا من المنتجات مقارنة بتلك الموجودة في السوق ؛ وبناءً على ذلك ، ونظراً لاحتمال تضارب المصالح ، يمكن فهم نشر الأسماء التجارية على أنها محاولة لمعاقبة شركات معينة على الشركات الأخرى.
نتائج تحليل مكملات البروتين
N ° | تسمية قيمة البروتين | تم اكتشاف قيمة البروتين | خصم ٪ | السعر لكل 100 جرام من المنتج * | السعر لكل 100 غرام من البروتين الفعال ** | الأصل | المواد الخام المعلنة |
1 | 69 | 66.04 | 4.29 | 4.41 يورو | 6.67 يورو | الولايات المتحدة الأمريكية | بروتينات مصل اللبن المعزولة والمعزولة والشوكولاتة |
2 | 76 | 69،63 | - 8.38 | 3.70 يورو | 5.31 يورو | الاتحاد الأوروبي | بروتين مصل الحليب والشوكولاته / جوز الهند |
3 | 90 | 86،05 | - 4.39 | 4.4 يورو | 5،11 € | ITA | الكالسيوم القابل للذوبان ، الموز |
4 | 77 | 72،25 | - 6.17 | 4.74 | 6.56 يورو | الولايات المتحدة الأمريكية | بروتينات مصل اللبن المركزة والمعزولة ، الفانيليا |
5 | 88 | 81،64 | 7.23 | 5.50 دولارات | 6.74 دولارات | ITA | البروتينات فائقة الترشيح ، البروتينات المركزة ، بياض البيض ، الفانيليا |
6 | 88 | 83،96 | - 4.59 | 5.40 يورو | 6.43 يورو | الولايات المتحدة الأمريكية | المعزولة superramiciltrate بروتين مصل اللبن ، والفانيليا |
7 | 82 | 79.06 | - 3.59 | 4.57 يورو | 5.78 يورو | الولايات المتحدة الأمريكية | بروتينات مصل اللبن الفانيليا المعزولة والمركّزة والمحلّاة |
8 | 77 | 70،23 | - 8.84 | 4.19 يورو | 5.97 يورو | الولايات المتحدة الأمريكية | بروتينات مصل اللبن الفانيليا المعزولة والمركّزة والمحلّاة |
9 | 81 | 75،42 | - 7.00 | 4.83 يورو | 6.40 يورو | ITA | sieroproteins متقنة ، sieroproteins الصغرى والمنتقبة ، الفانيليا |
10 | > 90٪ | 81.30 | > 9.67 | 2.10 يورو | 2.58 يورو | GB | بروتين مصل اللبن غير المضطرب ، والشوكولاته |
* تحسب على أساس قائمة الأسعار وعلى الوزن الصافي المعلن على الملصق (متغير من حد أدنى 725 كحد أقصى إلى 1000 جرام في مختلف مكملات البروتين) ** محسوبة على أساس قائمة الأسعار ، على الوزن الصافي المعلن على الملصق وعلى محتوى البروتين الذي نشأ من التحليلات شهادة |
تعليق: البيانات الموضحة في الجدول تبين أن جميع المنتجات التي تم تحليلها تُبالغ في محتوي البروتين الحقيقي للمنتج ، وتبقى ضمن الحد الأقصى من الانحراف الذي تسمح به وزارة الصحة (± 15٪). يحتوي المنتج الأرخص على أكبر النفايات (-10٪ تقريبًا) ؛ ومع ذلك ، حتى من خلال تصحيح السعر لمحتوى البروتين الفعلي ، فإنه يحتفظ بميزة مميزة على الآخرين.
لا توجد فروق جوهرية بين المنتجات الإيطالية والمنتجات الأجنبية ، مقارنة بالفرق بين محتوى البروتين المعلن ومحتوى البروتين الفعلي.