الهضم الغذائي

Bolo، chimo and kilo

بولو

بلعة الطعام هي مزيج من الطعام مع اللعاب الذي يتشكل في الفم أثناء المضغ ، وذلك بفضل النشاط الميكانيكي للأسنان ، وضغط اللسان وتشحيم اللعاب. من ناحية أخرى ، تعمل الإنزيمات اللعابية على عملية هضم جزئي للغذاء ، وتحويل النشويات إلى oligosaccharides و dextrins. وبالتالي ، فإن كل عضة واحدة لا يمكن التعرف عليها من خلال النشاط المضطرب الذي ، عندما يمتد لفترة طويلة ، يمنح الطعام النشوي طعمًا حلوًا ، علامة على الهضم الجزئي لنفسه مع إطلاق السكريات الصغيرة (التي تتمتع بقوة تحلية جيدة). والنتيجة النهائية لكل هذه العمليات هي لب من الأطعمة الممزقة والمقطعة والمهجورة جزئيًا ، والتي يطلق عليها البلعة بدقة.

في ضوء كل هذه التغيرات الهامة ، التي يعاني منها الغذاء داخل تجويف الفم ، يعتبر البلعة المنتج الأول لعملية الهضم.

أثناء البلع ، يتم دفع البلعة نحو البلعوم ، في حين أن سلسلة من الانقباضات اللا إرادية تمنعها من الصعود والنزول إلى الشعب الهوائية العلوية والسفلية.

بعد تمرير العضلة العاصرة المريئية العليا ، يتم توجيه البلعة إلى أنبوب طوله 24 سم يسمى المريء ، والذي ينزلق مدفوعًا بالتقلصات التمعجية حتى تصل إلى بوابات المعدة.

Chimo

مرة واحدة في المعدة ، يتم خلط البلعة ويخلط مع الأحماض والإنزيمات الهاضمة ، مثل البيبسين والليباز في المعدة. بعد فترة تراوحت بين ساعتين وخمس ساعات (اعتماداً على كمية وطبيعة الطعام المبتلع) ، أصبح ما يطلق عليه بلعة ذات مرة عبارة عن سقيفة وسوائل حمضية خاصة تسمى الكيموس. يوجد داخلها إنزيمات هضمية ، وكمية معينة من حمض الهيدروكلوريك والأطعمة المهضومة جزئيًا ، خاصة في جزء البروتين (البيبسين المخفي من المعدة هو إنزيم رئيسي في هضم البروتين). من ناحية أخرى ، يحدد حمض الهيدروكلوريك قتل معظم الكائنات الحية الدقيقة المبتلعة ، ويسهّل عملية هضم الحشائش الأولية والنشويات النيئة.

تشيلو

بعد الهضم المعدي ، يتم دفع الكيموس القادم من المعدة تدريجيًا إلى القسم الأول من الأمعاء الدقيقة يسمى الإثني عشر. لا يحدث هذا التحول فجأة ، ولكن في موجات متتالية صغيرة ، حتى لا تزيد حمولة نظم امتصاص والهضم المعوية.

في الاثني عشر ، يتم إطلاق منتجات الغدد الهامة ، مثل البنكرياس (عصير البنكرياس) ، والكبد (الصفراء) والغدد المعوية (العصير المعوي). من الخليط بين الكيموس الحامضي وهذه الإفرازات تنشأ الكيلو ، سائل حليبي ، قليل السمية ، غني بالمغذيات والإنزيمات المشاركة في المرحلة النهائية من الهضم.

ينتج الإجراء الأنزيمي ، في التحليل النهائي ، العناصر الغذائية الأساسية للأبعاد المتضمنة بشكل خاص ، والتي تسمح لهم بعبور الغشاء المخاطي في الأمعاء وتصب في الدم أو في اللمف (حيث يتم سكب الدهون وغيرها من مكونات ليبوزولوبل ، في شكل chylomicrons). .

مرة واحدة في الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة ، ودعا ileo ، والكيلو الآن فقيرة في المواد الغذائية ، والتي تم طرحها من الزغابات المعوية من الاثني عشر والمسارات اللاحقة من الأمعاء الدقيقة (الصيام والدقاق).

تركت رحلة الكيلو الهشة ، وتستمر نحو الأمعاء الغليظة ، حيث يتم حرمانها من الماء والأملاح المعدنية ، التي هاجمتها النباتات المعوية ، المخصبة بالمخاط والخلايا المتفتحة ، لتصبح منتجا للفضلات يسمى البراز. وتتراكم هذه المرتجعات ، مدفوعة بحركات تمعجية ، في أمبولة برازية ثم يتم توجيهها في الوقت المناسب إلى المستقيم ، الذي يطردها من خلال فتحة الشرج.