حمية لانقاص الوزن

الوزن مراقبون النظام الغذائي

ما هو النظام الغذائي Weight Watchers؟

النظام الغذائي Weight Watchers هو طريقة تهدف إلى فقدان الوزن والصيانة اللاحقة من الوزن المثالي. وهو برنامج بديل ، يركز على تعليم الغذاء وعلى تبني أسلوب حياة أكثر صحة ، بالتأكيد عصري ، ولكن ليس بدون الحرجة.

ويستند النظام الغذائي Weight Watchers على مبدأين أساسيين:

  1. تعديل دائم للعادات الغذائية ونمط الحياة للموضوع ؛
  2. الوصول إلى الوزن الذي يسمح لك "بالشعور بالرضا" مع نفسك ، أو بشكل أفضل ، مع صورة جسمك.

هذا هو بالضبط الهدف الأخير الذي يثير أكبر انتقاد للنظام الغذائي Weight Weighters ، لا سيما من قبل المتخصصين الذين يتعاملون مع اضطرابات الأكل (DCA) ؛ سنحاول فيما بعد فهم السبب.

الأصول والتطور

النظام الغذائي Weight Weighters ، الذي يعني حرفيا "التحكم في الوزن" ، ولد في نيويورك في 1960s من قبل جان Nidetch. وبفضل نجاحها ، تم تصديرها إلى العديد من بلدان العالم ؛ أن نكون صادقين ، وزن المراقبون هو اسم أول "نادي التحكم في الوزن" الذي ، من واقع علماني صغير ، تخصص نفسه من خلال تحسين تقنية رصد متعددة التخصصات المتخصصة (أو أفضل ، سيكون هذا هو الهدف ... ) ، يتم تحديثها باستمرار.

يشمل النظام الغذائي Weight Weighters التسجيل (المدفوع) لمجموعة دعم تحفيزية وتعليمية. كونها طريقة موحدة ، مع الاستفادة من علاقة ثابتة ومنهجية مع أتباعها ، فإن النظام الغذائي للوزن يتطلّب إدارة غذاء موحدة أكثر ؛ لهذا الغرض ، طوّر النادي المتجانس نظام تقييم رياضيات للسعرات الحرارية التي أدخلت ، تشبه من الناحية النظرية نظام " الحمية بالنقاط ". بالإضافة إلى بعض المبادئ التوجيهية القائمة على التربية الغذائية ، يجب على أولئك الذين يتبعون مراقبة الوزن أن يحترموا القيد من الدرجة اليومية المنسوبة وفقا للخصائص الفردية (العمر ، الطول ، الوزن الحالي ، الوزن المستهدف ، الجنس ، مستوى النشاط البدني الخ). ) وعجز السعرات الحرارية اللازمة لإنتاج فقدان الوزن المطلوب. يُعرف الموضوع الذي يُعرف بالنتيجة الإجمالية ، النقاط التي يتناولها كل فرد من الأطعمة المستهلكة ، المصححة للأجزاء ذات الصلة ، من أجل احترام هذا القيد الكلي. وبوجه عام ، فإن نظام "Weight Weighters" يعطي نتائج عالية للأطعمة ذات الكثافة العالية من الطاقة (أكثر غنى بالسعرات الحرارية) ، بحيث يتم تقليل أجزاء استهلاكها بالضرورة ، وأن كل نقطة في النظام الغذائي تجلب كمية قياسية من السعرات الحرارية. (35-45 سعر حراري لكل نقطة) بغض النظر عن المصدر الذي تأتي منه.

النقاط الفردية يمكن أيضا تعيين نقاط مكافأة ، ليتم إنفاقها في قوس الأسبوع عند الرغبة ، في حين يتم توفير زيادات أخرى في النتيجة لأولئك الذين يمارسون النشاط البدني (بما يتناسب مع شدته ومدته). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للموضوع حفظ النقاط في يوم واحد ثم استخدامها في يوم خاص (على سبيل المثال لتشمل البيتزا الكلاسيكية في عطلة نهاية الأسبوع في النظام الغذائي).

خلافا لغيرها من النماذج الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن ، لا يستند النظام الغذائي وزن مراقبات على الاستبعاد التام لبعض الأطعمة ، لكنه يحدد القواعد التي تقلل من استهلاك بعض الأطعمة لصالح الآخرين تعتبر أكثر صحة (انظر الفصل التالي). قد تنطبق المحظورات الوحيدة على المشروبات الروحية والمشروبات الغازية والمحلاة. وعلى أي حال ، قبل كل شيء ، هناك قيد حراري يجب احترامه ، وهو ما يفتقر إلى ذلك في أنواع أخرى من الحميات الغذائية حيث يمكن تناول الأطعمة المسموح بها عند الرغبة دون قيود الكمية. وهذا يجعل نظام "Weight Watchers" نظامًا غذائيًا متوازنًا إلى حد كبير ويمكِّن من المشاركة بشكل كبير ، وإن كان ذلك أكثر تعقيدًا لاحقًا.

علاوة على ذلك ، يجمع نادي الدعم بشكل دوري لمقارنة النتائج المختلفة التي تم الحصول عليها والتعبير عن الحكم المهني (والمتخصص) والجماعي (للمشاركين) على المجموعة نفسها وعلى الأعضاء الفرديين ؛ نوع من "العلاج الجماعي". مع انتشار التقنيات الحديثة ، يمكن أيضًا إجراء مثل هذه الاجتماعات عبر الإنترنت.

في نظام غذائي Weight Weighters ، نوصي في كثير من الأحيان باستخدام مكملات غذائية محددة ، مثل مكملات الفيتامينات اليومية ، أو المنتجات الغذائية التقليدية مع تخفيض السعرات الحرارية وفي أي حال بما يتماشى مع مبادئها.

مزيج من التغذية وعلم النفس هو أساس نجاح النظام الغذائي Weight Weighters ، الذي يعمل على حد سواء على الجبهة الغذائية عن طريق اتباع نظام غذائي منتظم ، وعلى الجبهة النفسية من خلال الدعم التحفيزي الجماعي.

عندما يصل الهدف إلى الوزن المستهدف المنشود ، يبدأ فترة ضبط بتعديل نظامه الغذائي حتى لا يفقد أو يزيد الوزن. إذا لم يتعرض الوزن بعد الأسابيع الستة الأولى من الصيانة لتذبذبات أكبر من الكيلوغرام مقارنة بالوزن المستهدف الذي تم الوصول إليه ، يصبح الموضوع عضوًا في "وزن المراقبون" "مدى الحياة" ، وإذا كان يحافظ على هذا الانتظام والثبات ، يمكنه المشاركة مجانًا في اجتماعات مجموعات الدعم.

قواعد النظام الغذائي لمراقبة الوزن

استنادا إلى مبادئ النظام الغذائي Weight Weighters من المهم:

  • اتبع القوائم المقترحة من قبل النادي ولا تتعدى بزيادة أو تقليل عدد الوجبات
  • الامتثال للقواعد التالية فيما يتعلق باستهلاك الفئات الغذائية المختلفة:
    • الفاكهة: طازجة أو معلبة ولكن بدون سكر. مرة واحدة في اليوم تستهلك ما لا يقل عن الفاكهة التي تحتوي على الكثير من فيتامين. C (الحمضيات ، الكيوي ، التوت ، الكشمش ...) ؛ يجب أن يكون جزء موجود في وجبة الصباح
    • البيض: ما يصل إلى 4 في الأسبوع (1 في الصباح و 2 في المساء) ؛ مع حرية الطهي ولكن دون الدهون
    • الجبن: لا يزيد عن 120 جم في الأسبوع (30 جم في الصباح و 60 جم ​​في المساء): asiago ، caciotta ، gorgonzola ، mozzarella ، pecorino ، caciocavallo ، emmenthal ، groviera ، fontina ، parmesan.
    • مشتقات الحليب الأخرى: ما يصل إلى 75 جرام في الصباح ولا يزيد عن 150 جم في المساء ، أي ما مجموعه 225 غرامًا في الأسبوع
    • الخبز: 30 غرام من الخبز الأبيض 2 إلى 4 مرات في اليوم ولكن فقط مع وجبات الطعام (جزء واحد دائما في وجبة الإفطار)
    • الحليب: 250 مل لكل وجبة رئيسية أو خارج الوجبة 3-4 مرات في اليوم أو بديلاً عن 200 غرام من الزبادي قليل الدسم
    • اللحوم والأسماك: يسمح باستخدام اللحوم الخالية من الدهن والبط والأوز ؛ ما لا يقل عن 3 أجزاء من الأسماك في الأسبوع
    • البقوليات والخضروات: على الأقل 3 مرات في الأسبوع مع أجزاء من كل 100 غرام
    • الدهون: يسمح فقط بالسمن النباتي وزيوت البذور. الزيتون مرة واحدة فقط في اليوم ؛ يُسمح بتناول 3 أجزاء من الدهن يوميًا لكل ملعقة واحدة ، ولكن لا تُقلى
    • المشروبات: المياه بحرية ، لا يسمح بالكحول والشاي والقهوة ولكن بدون سكر

ملاحظة: قد تكون هذه القواعد أكثر أو أقل صرامة وتختلف قليلاً اعتماداً على خطط التطبيق (التي نتذكر أنها تتطور باستمرار وتختلف في كثير من الأحيان من بلد إلى آخر) ؛ ومع ذلك ، حتى في حالة عدم وجود مثل هذه التوصيات الصارمة بشأن الأجزاء التي سيتم استهلاكها ، فإن المبادئ المذكورة أعلاه يجب أن تعمل كمبادئ توجيهية عامة لتوجيه الخيارات الغذائية للموضوع فيما يتعلق بقيود التسجيل.

الحرجية

على الرغم من كونه نظامًا غذائيًا متوازنًا ومتنوعًا بشكل كافٍ (مقارنةً بالطرق القياسية الأخرى) ، فإن حمية Weight Watchers تقييدية تمامًا ، وفي صيغتها الأكثر صرامة ، من الضروري تجميع مذكرات غذائية مع وزن جميع الأطعمة.

علاوة على ذلك ، فيما يتعلق باجتماعات النادي ، يستخدم نظام Weight Weighters الغذائي صيغة المجموعة المفتوحة (وهي الدخول المجاني للمشاركين الجدد في كل مرحلة من مراحل البرنامج) وليس دائمًا تحت الإشراف الطبي الخاص ، مع تطبيق spannometric نسبي مبادئ العلاج المعرفي والغذائي. لسوء الحظ ، كان لهذا الإهمال تأثير كبير على نجاح البرنامج الذي يعاني ، في العديد من الحالات ، من مواجهة متبادلة بين المشاركين ؛ بعد كل شيء ، تذكر أن المستخدمين المتكررين لأنظمة مماثلة هي تلك المتأثرة باضطرابات الأكل (DCA) ، والتي تحتاج إلى نهج نفسي محدد للغاية ومتعددة التخصصات التي لا يمكن تحقيقها مع النظام الغذائي Weight Weighters. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الموضوعات المتضررة من DCA تشويه لا يمكن الاستغناء عن صورتها الجسم ، والتي ، وفقا لمبدأ الكاردينال الثاني ، من خلال اتباع نظام غذائي Weight Watchers سوف يؤدي بهم إلى مستويات من النحافة (لفترات طويلة أو تقييد مفرط - لفقدان الشهية و بعض أشكال الشره المرضي) أو الإحباط (فشل العلاج - لبعض أشكال الشره المرضي واضطراب الأكل بنهم) على الاطلاق غير مستحسن.

المراجع:

  • مواقع الويب: - Weight Watchers على ويكيبيديا - الموقع الرسمي للنظام الغذائي لمراقبة الوزن (الإنجليزية)
  • السمنة - CM Rotella - رؤية فلورنس - صفحة 450
  • Antologia di diete، Natural Health - U. Raiser - Edizioni del Baldo - pag 98: 100.