النظام الغذائي السائل: ما هو؟
كما يوحي الاسم ، فإن النظام الغذائي السائل هو نظام غذائي يعتمد على الكمية الغالبة من الأطعمة المسالة (أو المشروبات الحقيقية).
هناك العديد من أنواع النظام الغذائي السائل. في الواقع ، أكثر من نظام حقيقي ، تشير الكلمة إلى تناسق الأطعمة المستخدمة.
معظم الوجبات الغذائية السائلة تقيد تناول الطعام إلى: عصائر الفاكهة ، والعصائر ، والفواكه ذات الطرد المركزي و / أو الخضار ؛ هذه يجب أن تكون كلها (أو تقريبًا) وجبات اليوم (3 إلى 5).
العديد من الأنظمة الغذائية السائلة جامدة جدًا ومتطرفة. ليس من قبيل الصدفة أنه في بعض الأحيان يكون من الضروري أن يتم قبول المواد في هياكل متخصصة (مثل علاج الصيام). أنواع أخرى من النظام الغذائي السائل هي أكثر تساهلا ، وعلى الرغم من مطالبة ، يمكن إدارتها بشكل مستقل.
يمكن تقسيم الحمية السائلة إلى فئتين: سائلة تمامًا وناعمة جزئيًا. الأول ، كما يفهم بسهولة ، يحول دون استهلاك أي طعام آخر غير الصيغ المتوقعة. من ناحية أخرى ، تمنح الأخيرة وجبة أو أكثر من الطبيعة الصلبة والبديلة. المثالان الأكثر شيوعًا هما:
- نظام غذائي سائل مع عشاء صلب
- نظام غذائي سائل مع وجبات خفيفة صلبة.
مثل جميع الأنظمة الغذائية التي توفر سعرات حرارية أقل من متطلبات الطاقة العادية ، حتى الوجبات الغذائية السائلة تسمح لك بإنقاص الوزن بشكل متناسب مع قيود الطاقة (اختيار الطعام والأجزاء).
الجوانب السلبية
الجوانب السلبية للنظام الغذائي السائل كثيرة جدا. يتم تلخيص أهمها على النحو التالي:
- تقييد السعرات الحرارية المفرط
- غياب التثقيف الغذائي
- عدم التوازن الغذائي
- الاتجاه لاستعادة الوزن وتأثير "اليويو".
تظهر الاحصاءات ان التخسيس التي تم الحصول عليها مع الحمية السائلة لا يتم الحفاظ عليها مع مرور الوقت (النقطة الرابعة). من المحتمل أن النتيجة السلبية للنظام ترجع إلى القيود المفرطة على الغذاء ونقص التعليم للحفاظ على الوزن (النقطتان 1 و 2).
صحيح أنه على المدى الطويل ، فإن بعض الحميات السائلة تعمل بشكل أفضل من غيرها. وعلى وجه الخصوص ، يبدو أن المركبات المنحلة (السائلة والصلبة) لها تأثير أفضل على الحفاظ على الوزن.
علاوة على ذلك ، من خلال الحفاظ على استهلاك الأطعمة السائلة ثابتة وتغيير استخدام الوصفات الصلبة فقط (مع تغيير أسبوعي) ، من الممكن تعزيز فهم تأثير السعرات الحرارية على النظام الغذائي والوزن (تعليم الغذاء).
على سبيل المثال:
- الأسبوع الأول: نظام غذائي سائل وعشاء صلب مع 200 غرام من: صدور الدجاج أو سمك القد أو رقائق الحليب أو بياض البيض المخفوق = التخسيس 2 كجم
- الأسبوع الثاني: نظام غذائي سائل وعشاء صلب مع 200 غرام من: شرائح اللحم البقري أو شرائح سمك السلمون أو الأفران أو البيض الكامل = 1 كجم من التخسيس.
النتيجة: إن أطعمة الأسبوع الأول ، بأجزاء متساوية ، تحتوي على سعرات حرارية أقل من تلك المستهلكة في الأسبوع الثاني.
هل هو نظام آمن؟
لا ، فالوجبات السائلة ليست حلاً صحيحًا أبداً.
كما هو محدد ، فإنها لا تقدم أي نوع من التعليم الغذائي ، وعلى العكس ، تحديد توحيد العادات الخاطئة.
علاوة على ذلك ، فهي غالبا ما تكون ناقصة في واحد أو أكثر من العناصر الغذائية. من بين هؤلاء ، يفتقرون إلى الجزيئات الأساسية (الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية) ، والفيتامينات والأملاح المعدنية ، ومضادات الأكسدة وغيرها من phytoelements.
من الناحية النظرية ، يجب أن تضمن المشروبات التي تمت دراستها للأنظمة الغذائية السائلة وجود توازن بين العناصر الغذائية الضرورية للأداء الطبيعي للأنشطة البشرية ؛ ومع ذلك ، بالإضافة إلى عدم التحديد (النوع ، العمر ، إلخ) ، تتجاهل هذه الحلول المستوى المتغير للنشاط البدني وتمنع في بعض الأحيان الرياضة.
بعض الوجبات الغذائية السائلة هي hypocaloric بقوة (400-800kcal / يوم مجموع) ، وفي حالة عدم وجود مراقبة طبية ، يمكن أن تعرض للخطر حالة صحية ، مما تسبب في فقر الدم ، انخفاض ضغط الدم ، نقص السكر في الدم ، نقص بوتاسيوم الدم ، والجفاف (على الرغم من كونها سائلة) ، والإمساك ، والحماض الأيضي ، نقص الفيتامين ، النضوب (أو نقص التوتر) من كتلة العضلات الخ
الأعراض الأكثر شيوعا المتعلقة بممارسة النظام الغذائي السائل هي: التعب ، والدوخة ، وفقدان الشعر ، وحصى في المرارة وصعوبة في الإخلاء.
النظام الغذائي السائل غير قابل للكسر بشكل صارم في حالة الأمراض الخطيرة أو المزمنة ، والحمل أو الرضاعة ، والنمو والنوع الأول من داء السكري.
قبل الشروع في اتباع نظام غذائي سائل من الضروري:
- اتبع أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية. ومع ذلك ، لا يقال أن محترف على استعداد لقبول بروتوكول مماثل. في هذه الحالة ، سوف يتحقق من الحاجة المحتملة إلى ملحق غذائي
- إذا كنت جزءًا من خط تجاري ، استفسر عن جودة المنتجات (المكونات ومسببات الحساسية وما إلى ذلك)
- تأكد من النظام:
- لا يعتمد بالكامل على الأطعمة السائلة
- ضمان التخسيس التدريجي
- لا تكتفي بإضافة البروتينات والألياف فحسب ، بل قم بتوفير جميع العناصر الغذائية الضرورية.
ملحوظة . الحمية السائلة الوحيدة التي يمكن تبريرها من وجهة نظر طبية هي تلك الأولية للجراحة أو التنظير المعوي. انظر ، على سبيل المثال ، النظام الغذائي لإعداد تنظير القولون.
