Piperine ، هو قلويد مسؤول عن تفاحة الفلفل الأسود والفلفل الطويل.
وقد اقترحت جمعية piperine-curcumin لتحسين التوافر البيولوجي لهذا الأخير. في الواقع ، لقد رأينا أن البايبيرين يمكن أن يزيد من التوافر الحيوي للكركمين بنسبة 2000٪ (أي 20 مرة). في الدراسة المعنية تم استخدام 20mg من piperine بالتعاون مع 2 غرام من الكركمين. بدون هذه المجموعة ، لم يسفر تناول 2 جرام من الكركمين عن زيادة كبيرة في مستويات الدم ، مما يؤكد التوافر البيولوجي المنخفض للغاية.
هو بالضبط القدرة المحدودة لامتصاص الأمعاء - جنبا إلى جنب مع الأيض الكبدي السريع - للحد بشكل كبير من التوافر الحيوي للكركمين ، مما يحد من التأثيرات المدهشة الظاهرة في الجسم الحي إلى المستوى السريري.
