نباتي

طماطم قصيرة ، ملخصة على الطماطم

قم بالتمرير لأسفل الصفحة لقراءة جدول الملخص على الطماطم

التفاح الذهبي والطماطم في البداية كانت تسمى الخضروات بحلقة ذهبية لتكريم لونها الذهبي ، تحولت إلى اللون الأحمر خلال السنوات
الطماطم: ملك الخضروات تعتمد أهمية الطماطم على:
  • النكهة الأصلية
  • لون روبي
  • خصائص مفيدة لا تعد ولا تحصى
الطماطم: المصطلحات
  • ذهبية المقبض → اللون الذهبي للخضروات
  • Pomme d'amour ← ترجمة باللغة الفرنسية: إدمانية محتملة كانت تعزى إلى الطماطم
  • التفاح الحب ← ترجمة حرفية في اللغة الأنجلوسكسونية
  • Pomo dei Mori → ينتمي الطماطم إلى نفس عائلة الباذنجان ، المنتشرة في العالم العربي
  • Xitomatl → الطماطم
الطماطم: الوصف العام بطل الرواية بلا منازع من السلطة والأطباق المتوسطية مسطحة مسطحة

1540: وصول الطماطم في أوروبا

1600: تغير الطماطم مظهرها ، من اللون الأصفر إلى أحمر الياقوت

حتى القرن الثامن عشر ، كانت تُزرع حصريًا لأغراض زخرفية لأنها كانت تُعتبر سامة

1700: زراعة الطماطم تبدأ في الغذاء

الطماطم: الوصف النباتي
  • الاسم النباتي: Solanum lycopersicum أو Lycopersicon esculentum
  • العائلة: Solanaceae
  • وصف موجز: النباتات العشبية السنوية
  • الجذع: تسلق أو الزاحف
  • الأوراق: الحويصلات شعر ، pennatosette ، كبيرة إلى حد ما ، غير منتظمة وتتألف من كل من العديد من المنشورات
  • تطوير الجذع والأوراق: محدد أو غير محدد
  • الزهور: مجمعة في النورات متغيرة من 4 إلى 12. أنها صغيرة ، والمخنثين والملونة باللون الأصفر
  • الفواكه (الطماطم): التوت السمين مع الجلد الأحمر والبرتقالي أو الأخضر
  • البذور: كثيرة جدا ، منبوذة ، مسطحة ، مرتبة في النزل
الطماطم: متنوعة
  • الطماطم على الطريقة الطويلة: ماريما ، سان مارزانو
  • الطماطم الدائرية الناعمة: الشروق ، مونتكارلو
  • الطماطم مضلع: سمر ، Pantano ، فلورنتين
  • بندورة الكرز والتاريخ (الطماطم الكرز)
  • الطماطم المجوفة في الداخل: tomate → farcir
  • الطماطم سحق ، شكل السرة ، كروي ، الخ.
الطماطم: التربة والمناخ مناسبة لتطورها المناخ: جافة إلى حد ما ، تخشى الرطوبة الزائدة

التربة: استنزاف جيد ، مع درجة الحموضة غير المفرطة الحمضية أبداً (5.5-8)

الأملاح المعدنية: الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم

الطماطم: خصائص غذائية 100 غرام من الطماطم الطازجة تجلب:

17Kcal

94 ٪ من الماء

البروتينات 1.2 ٪

1 ٪ من الألياف

0.2 ٪ من الدهون

الفيتامينات من المجموعة ب ، فيتامين ج ، د ، هـ

الأملاح المعدنية: الحديد والزنك والسلينيوم والفوسفور والكالسيوم + السيترات ، الطرطرات والنترات

الأحماض العضوية: المالك ، الليمون ، السكسينيك والغلوتينينية

الطماطم: خصائص مفيدة
  • منخفضة السعرات الحرارية
  • vitaminizzante
  • التمعدن
  • مدر للبول → منعش وتنقية
  • الجهاز الهضمي ← الأحماض العضوية تعزز عملية الهضم المعوي والعاب اللعاب
  • ملين لطيف (ألياف قشرية)
  • مضاد حيوي طبيعي (طماطم)
الطماطم: المؤشرات موصى به من أجل:
  • ممسك → جيدة تحفز الأمعاء
  • مرضى السكر → لفقر السكر
  • المرضى الذين يعانون من المسالك البولية → خصائص مدر للبول
  • ارتفاع ضغط الدم → بسبب انخفاض كمية الملح
  • من هو زيادة الوزن → hypocaloric
  • مرضى النقرس والروماتيزم ، يوريمية
  • كل أولئك الذين لا يريدون إهمال صحتهم
الطماطم: موانع الاستعمال سولانين: مسؤول عن الصداع وآلام المعدة وألم في البطن

بروتينات حساسية cause تسبب الحساسية أو التهاب الجلد عند الأشخاص الحساسين

يسبب حموضة المعدة في الأفراد الحساسة

يمكن أن يسبب الليسيثين التهاب وسوء امتصاص العناصر الغذائية

الطماطم في مستحضرات التجميل
  • الطماطم + الجلسرين + الملح → تطبيق على اليدين للبشرة ناعمة وسلسة
  • قناع الجمال مع الطماطم ← مغذية ، التنغيم وخواص التنغيم
  • كريم مع الطماطم ضد حب الشباب