ما هو الهائجة الحيوانية
مقدمة عن العوالق الحيوانية
العوالق الحيوانية هي نوع من العوالق الغذائية المتنوعة (مجموعة من الكائنات المائية) (غير قادرة على توليف غذائها بنفسها) التي تتغذى على البكتيريا والعوالق النباتية والعوالق الحيوانية الأخرى والكائنات الحية النترونية وبقايا التحلل (موقفا آسرا) .
كلمة "zooplankton" تأتي من اليونانية "zoon" ، والتي تعني "animal" ، و "planktos" ، والتي تعني "تجول". مثل جميع العوالق ، تتحرك العوالق الحيوانية باستمرار في المحيطات وفي البحار وفي دورات المياه العذبة.
إن الكائنات الحية التي تشكل العوالق الحيوانية هي بشكل عام مجهرية ، وبعض قناديل البحر فقط - لها أبعاد أكبر يمكن رؤيتها بالعين المجردة.
يتم صيد بعض عناصر العوالق الحيوانية من قبل الإنسان وتستخدم لأغراض متعددة. على سبيل المثال ، يتم استخدام الكريل (القشريات الصغيرة جداً) في تربية الأحياء المائية كعلف لتربية أسماك معينة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخراج زيت الطعام من الكريل ، وعادة ما يستخدم كمكمل غذائي غني بالأوميغا 3 (EPA و DHA) والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
ووجود العوالق الحيوانية في البحار والمجاري المائية أمر ضروري. هو في قاعدة السلسلة الغذائية كفريسة لكثير من المخلوقات ، ولديها موقف أيضا detritivora ، يشارك في متعددة الأغراض لدعم توازن النظام الإيكولوجي. ومع ذلك ، فإن ارتفاع مستوى التلوث والصيد المحترف (الكريل) ، في بعض مناطق الكوكب ، يهدد كثافة العوالق الحيوانية ذات التداعيات التي لا تثير القلق.
خصائص غذائية
الخصائص الغذائية للعوالق الحيوانية
عندما نتحدث عن الخصائص الغذائية للعوالق الحيوانية ، فإننا نعني بشكل أدق الخصائص الكيميائية للكريل. الكريل هو جزء من العوالق الحيوانية تتكون من حيوانات من قشور Subfylum ، Malacostraca الدرجة ، Eucharid Superorder و Euphausiacea الترتيب. تستعمر العائلات العديدة ومختلف أنواع الكريل ، حتى وإن كان ذلك في بعض الأحيان بطريقة قطاعية ، كل المحيطات والبحر الأبيض المتوسط.
العوالق الحيوانية هي مصدر غذائي للبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية ، وأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين أ ؛ هذه الخصائص تجعلها داعية جديرة بالمجموعة الأساسية الأولى من الأطعمة. ومع ذلك ، نظرا لأنه لا يستخدم لتطبيقات تذوق محددة ، لا يمكن اعتبار العوالق الحيوانية غذاء حقيقي. من العوالق الحيوانية ، ومع ذلك ، يتم الحصول على المشتقات الزيتية الثمينة ، غنية في الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة docosahexaenoic و eicosapentaenoic ، وفيتامين A ؛ تستخدم أساسا كمكملات غذائية. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن العوالق الحيوانية هي أيضاً أعلاف تستخدم على نطاق واسع لتغذية الحيوانات الأليفة والأسماك المستزرعة.
في عام 2011 ، نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) خطاب عدم اعتراض على الاعتراف بزيت الكريل باعتباره منتجًا آمنًا للاستهلاك البشري (GRAS).
هل تعلم أن ...
المنطقة الأكثر كثافة في الكريل هي القطب الجنوبي ، حيث يقدر أن هناك حوالي 400 مليون طن من القشريات الصغيرة. ومع ذلك ، يتزايد صيد الأسماك بنسبة 39٪ بين 2010-2014. الدول التي تجمع أكبر عدد من الدول هي: النرويج وكوريا والصين.
العوالق الحيوانية: حمض إيكوسابنتانيك وحمض دوكوسا هكسانويك
المنتجات في الجسم تبدأ من حمض ألفا لينولينيك (ALA - نموذجي من الأطعمة ذات الأصل النباتي مثل البذور الزيتية ، وبذرة البذور النشوية والخضراوات والفواكه ، إلخ) ، على الرغم من كونها أكثر نشاطًا في الأيض من سلفها ، eicosapentaenoic و docosahexaenoic (EPA و DHA) لا يعتبران ضروريين.
من ناحية أخرى ، يشترك أوميغا 6 في المسار الأيضي للأوميغا 3 جزئياً ، حيث أن الوجود أكثر وفرة في النظام الغذائي ، يحد من توافر الإنزيمات. لهذا السبب ، من المستحسن تجزئة كمية الطعام التي يتناولها أوميغا 3 من خلال تناول الأطعمة الغنية بالـ ALA فقط ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على EPA و DHA. عندما لا يكون النظام الغذائي غنيًا بما يكفي في حمض الإيكوسابنتانيك وحمض الدوكوساهيكسانويك ، قد يكون من المفيد جدًا استخدام مكمل غذائي مثل زيت الكريل ، وزيت الطحالب ، والعوالق النباتية في المسحوق ، وما إلى ذلك.
تؤدي وكالة حماية البيئة وإدارة الصحة بدبي العديد من الوظائف المفيدة ؛ أهمها:
- المكونة لغشاء الخلية
- السلائف من eicosanoids المضادة للالتهابات ، والتي تحارب الالتهاب الأيضي
- عوامل مضادة للصفيحات ، تمييع الدم
- أنها تحسن صورة الدم ، وخاصة عن طريق خفض الدهون الثلاثية في الدم
- فهي تعدل ضغط الدم ، وتقليله إذا كان مفرط
- فهي تتصدى للضرر الخطير لمرض السكري من النوع الثاني
- في سن مبكرة يدعمون تطوير العين والدماغ
- الحفاظ على نشاط الدماغ في سن الشيخوخة
- يمكنهم تحسين المزاج عن طريق مواجهة بعض أعراض الاكتئاب
- ومن المفترض أنها تتصرف بشكل إيجابي على الصور الرياضية الالتهابية للإصابات في الأوتار والمفاصل والعضلات.
ومع ذلك ، من المهم تحديد أن EPA و DHA هي مواد غذائية سريعة التلف ويجب ألا تتعرض: الضوء والحرارة والأكسجين والجذور الحرة. لزيادة الحفظ ، أضف (إذا لم يكن التركيز الطبيعي كافياً) الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل التوكوفيرول (فيتامين E) وبعض مكافئات الريتينول (Provitamins A ، مثل الكاروتينات ، مثل بيتا كاروتين ، أستازانتين ، الليكوبين ، إلخ.) . علاوة على ذلك ، يجب الحفاظ على زيوت أوميغا 3 الغنية في الثلاجة ، في حاويات محكمة الغلق والظلام ، لفترات زمنية محدودة.
نستنتج من خلال التأكيد على أن زيت العوالق الحيوانية يفوق نوعيا على الأسماك (على سبيل المثال سمك السلمون) وكبد السمك (على سبيل المثال سمك القد). ومعادلة الزيوت المتساوية فقط (التي لا تشكل جزءاً من العوالق النباتية ، بل هي متعددة الخلايا) ، تتميز بدرجة نقاء ممتازة وتركيز منخفض جداً للملوثات (الزئبق ، الرصاص ، الديوكسينات ، إلخ). يتم تسويقها بشكل رئيسي في شكل كبسولات gelled.
نكهة العوالق الحيوانية
زوبلانكتون له طعم مالح ونكهة من السمك أكثر كثافة من الجمبري المعتاد. يجب إزالة الهيكل الخارجي غير القابل للهضم القائم على الكيتين قبل المعالجة.
علم البيئة
ما هي العوالق الحيوانية المصنوعة من؟
العوالق الحيوانية هي فئة تشمل مجموعة واسعة من الكائنات الحية ، بأحجام مختلفة ، بما في ذلك الأوليات الصغيرة والميتازوان الكبيرة.
ويحتوي على كائنات حية عظمية عظمية تتطور دورة حياتها بأكملها داخل العوالق ، ولكن أيضا كائنات حية في العوالق التي تقضي جزءاً من حياتها في العوالق قبل أن تمر في وجود قاعي.
على الرغم من أن العوالق الحيوانية تنتقل أساسًا بواسطة التيارات المائية ، فإن العديد من الكائنات الحية يتم تزويدها بحركة ذاتية ، يتم استخدامها قبل كل شيء لتجنب الحيوانات المفترسة أو الصيد.
المجموعات الرئيسية من العوالق الحيوانية
أكثر مجموعات العوالق الحيوانية الأحيائية أهمية بيولوجية هي فورامنيفيرا ، راديولاريس ودينوفلاجيلات (بعض الميكولوتروبيكس).
بين metazoans ، ومع ذلك ، نذكر:
- Cnidarians ، مثل قنديل البحر
- القشريات ، مثل مجدافيات الأرجل ، ostracods ، الأيزوبود ، أمفيبودس ، مايسيدي والكريل
- شيتناتيس (الديدان)
- الرخويات ، مثل pteropods
- الحشفة ، وكذلك الطازجة والأحداث.
العادات الغذائية والمواقف من العوالق الحيوانية
ينطوي هذا النطاق الواسع للتطور على تباين معين في سلوك تناول الطعام ؛ نظم مثل الترشيح ، الافتراس والتعاضد مع العوالق النباتية الذاتية (الطحالب الدقيقة) تتعايش.
تتغذى العوالق الحيوانية على: عوالق البكتيريا والعوالق النباتية والعوالق الحيوانية الأخرى (وكذلك آكل لحوم البشر) والحطام وحتى الكائنات النحوية. ونتيجة لذلك ، توجد العوالق الحيوانية أساسا ، ولكن ليس فقط ، في المياه السطحية حيث تكثر الموارد (العوالق النباتية أو العوالق الحيوانية الأخرى).
حركات وهجرات العوالق الحيوانية
على الرغم من التحرك داخل المحيطات الشاسعة ، لا تستطيع العوالق الحيوانية سوى استعمار منطقة جغرافية واحدة. لا يتم توزيع أنواع العوالق الحيوانية التي لا تعد ولا تحصى بشكل عشوائي أو بالتساوي ، ولكن غير مكتمل.
وعلى الرغم من أن هناك بعض "الحواجز المادية" فوق سطح الماء المتوسط لمنع هجرة العوالق الحيوانية ، إلا أن بعض الأنواع ترتبط بصرامة بمعايير الملوحة ودرجة الحرارة ؛ بينما يمكن للآخرين ، من ناحية أخرى ، تحمل درجات متفاوتة أكثر بكثير.
كما يمكن أن يتأثر توزيع العوالق الحيوانية بالعوامل البيولوجية ، وكذلك بالعوامل الفيزيائية الأخرى. وتشمل العوامل البيولوجية التكاثر والافتراس وتركز العوالق النباتية والهجرة الرأسية (في عمود الماء). العامل الفيزيائي الأكثر تأثيراً على توزيع الهائمات الحيوانية هو خلط عمود الماء الذي يؤثر على توفر المغذيات ، وبالتالي إنتاج العوالق النباتية.
الدور البيولوجي للعوالق الحيوانية
تلعب العوالق الحيوانية دوراً حاسماً في الحفاظ على السلسلة الغذائية المائية. ويرجع ذلك إلى أنه من خلال استهلاك ومعالجة العوالق النباتية والبكتريا المعوية والمواد العضوية ، تنمو العوالق الحيوانية وتؤدي دور المورد الغذائي للكائنات عالية المستوى (بما في ذلك الأسماك وبعض الحوتيات). كونها صغيرة ، حيث تنمو العوالق النباتية (على سبيل المثال أثناء زهور الربيع) ، تستجيب العوالق الحيوانية بسرعة.
العوالق الحيوانية والكوليرا
كما يمكن أن تكون العوالق الحيوانية بمثابة حاضنة لبعض الأمراض المعدية. فقد تم اكتشاف ، على سبيل المثال ، أن قشريات العوالق الحيوانية تستضيف - أو بالأحرى تنقل - بكتيريا ضمة الكوليرا (تسبب الكوليرا). هذا لأن الاهتزازات قادرة على التمسك بالهيكل الخارجي الكيتيني ، والحصول على الكربون والنيتروجين ، وبالتالي تحسين قدرتها على البقاء.
