نفقة الزوجة المطلقة

الزئبق والصحة والمواد الغذائية

انظر أيضا: سمية الزئبق

مشكلة الزئبق

الزئبق هو أحد المعادن الثقيلة التي يخشاها المستهلكون ، ويزعجها الأخبار التي تعيد وسائل الإعلام إطلاقها بشكل دوري. من ناحية أخرى ، يراقب Carabinieri التابع لوحدة مكافحة التطوّر باستمرار لتجنب ذلك على موائدنا وصول الأطعمة ذات النسب المئوية المناسبة من الزئبق. عندما يتم اعتراض المواد الغذائية الملوثة الكبيرة ، يتم تضخيم الأخبار على الفور من قبل وسائل الإعلام ، مما تسبب في ما يسمى ب "الذهان الزئبقي". العديد من المستهلكين الذين هم أكثر انتباهاً على صحتهم متضائلون للغاية ، ومن المناسب القول ، أنهم لم يعودوا يعرفون ما يصطادونه. من الأفضل زيادة استهلاك المنتجات السمكية بسبب بروتينها وأحماضها الدهنية أوميغا 3 ، وهي جيدة للقلب ، أو لتخفيضه لتجنب خطر التسمم بالزئبق؟

الزئبق في الطبيعة وفي الصناعة

الزئبق هو عنصر وفير نسبيا في جميع أنحاء قشرة الأرض. من بين جميع المعادن هو الوحيد الذي يجد السائل في درجة حرارة الغرفة وعلى هذا النحو ، لديه تقلبات عالية. في هذه الحالة ، حتى لو تم بلعها ، فهي ليست سامة جدًا ولكن أبخرةها فوق كل شيء.

في الطبيعة ، يوجد الزئبق في بعض المعادن ، وأكثرها انتشاراً هو الزنجفر (HgS) الذي يتميز بلونه الأحمر الجميل. يتم إدخاله بشكل طبيعي في البيئة من خلال عمليات التبخير العفوي (الأنشطة البركانية) وتآكل الصخور. وقد أدخل الرجل ، من جانبه ، الزئبق في البيئة ولا يزال يقدمه ، حتى ولو كان أقل ووعيًا. في الواقع ، يتم استغلال خصائص هذا المعدن في العديد من العمليات الصناعية ، التي تهدف بشكل رئيسي إلى إنتاج المكونات الكهربائية ، والأجهزة ، وتحفيز بعض العمليات الكيميائية.

ويستخدم الزئبق أيضاً في تصنيع البطاريات ، ولا سيما في "الأزرار" الموجودة في الساعات والآلات الحاسبة الإلكترونية. إذا ألقيت دون وعي في البيئة أو في الصناديق جنبا إلى جنب مع النفايات الأخرى ، فإنها تنتهي في نهاية المطاف تلويث التربة والمياه الجوفية.

ونظراً للسمية العالية للزئبق ، فقد تم الترويج للعديد من الحملات للتخفيف التدريجي من استخدام المعادن في المجال الصناعي. وبفضل هذه التدخلات ، تم تخفيض كثير من الاستخدامات التقليدية ، بما في ذلك ميزان الحرارة القديم ، بشكل كبير.

التلوث بالزئبق

الخطوة قصيرة من التصريفات الصناعية إلى طاولاتنا. والزئبق ، الذي يدخل إلى البيئة من خلال الأبخرة أو سوائل النفايات ، يلوث الأرض ويمرر إلى المياه الجوفية ومن هناك يدخل السلسلة الغذائية. يتم تضخيم سمية المعدن بشكل كبير من قبل البكتيريا التي تسكن قيعان المياه ، وبدرجة أقل ، بواسطة البكتيريا المعوية للعديد من الأنواع الحيوانية ، بما في ذلك الأسماك. وتحول هذه الكائنات الدقيقة الزئبق غير العضوي إلى أشكاله العضوية ، ومن بينها أكثر الميثيل انتشاراً وخطورة هو ميثيل (ميثيل الزئبق). تعطي هذه الدهون العالية هذه المركبات القدرة على تتبع السلسلة الغذائية ، وتتراكم بشكل رئيسي في الأنسجة العصبية للأسماك الصغيرة ، والتي بدورها تنقلها إلى الحيوانات المفترسة. وبالتالي ، بوجه عام ، كلما زاد حجم الأسماك وزاد محتواها من الزئبق.

ومن ناحية أخرى ، يجب التأكيد على وجود كائنات دقيقة قادرة على إزالة السموم من ميثيل الزئبق (بعضها مستمد من التكنولوجيا الحيوية) ومن النباتات الصناعية القادرة على إعادة تدوير المعادن وتقليل تأثيرها البيئي.

سمية الزئبق

إن ابتلاع الزئبق المعدني ، على سبيل المثال بعد كسر مقياس الحرارة ، ليس له أي عواقب سمية هامة. على العكس من ذلك ، فإن الأبخرة التي يتم الحصول عليها عن طريق الاستنشاق ضارة للغاية. إذا حدث مثل هذا الحادث ، قم بإزالة النساء الحوامل والأطفال على الفور ، وتجنب استخدام مكنسة كهربائية أو مكنسة لتجنب تلويث الهواء. وبدلاً من ذلك ، سيتم فصل الزئبق عن الزجاج بمساعدة محقنة أو سكوتش أو بسحبه على ورقة. ثم يتم تخزينها في حاوية غير معدنية مغلقة جيدًا ومفروشة بشكل صحيح (تتوفر عادة الصيدليات في هذا الصدد). وبإلقاء الضوء على الشعلة الكهربائية في المنطقة التي وقع فيها الحادث ، من الممكن تحديد أي زئبق متبقٍ وإزالته بالتقنيات المذكورة سابقاً. وأخيرًا ، قبل البقاء هناك ، من الجيد تهوية البيئة لفترة طويلة.

يظل ميثيل الزئبق الموجود في الغذاء وخاصة الأسماك أهم مصدر للتلوث. والنساء الحوامل هن الأكثر عرضة لهذه المشكلة ، حيث أن الزئبق يمكن أن يؤدي إلى تغييرات في نمو المخ للجنين. في البالغين ، يسبب التعرض المزمن تغيرات عصبية ، مع ظهور المخاوف ، والهلوسة ، وفقدان الذاكرة ، حتى يؤدي إلى أعراض تتداخل تمامًا مع التصلب المتعدد.

تابع: الزئبق في الأسماك والطعام »