مقدمة
الغرض من المؤشرات التالية هو لأغراض المعلومات فقط وليس المقصود منها استبدال رأي المتخصصين كطبيب أو خبير تغذية أو اختصاصي تغذية ، الذي يعد تدخله ضروريًا لوصف وتكوين علاجات غذائية مخصصة.
فرط حمض يوريك الدم والنقرس
فرط حمض يوريك الدم هو مرض يتميز بتغير في أيض حمض اليوريك الذي يزيد مستوياته في الدم ، ويمكن أن يتراكم في الأنسجة مما يؤدي إلى النقرس (علم الأمراض الأعراض على أساس جيني يمكن أن يصبح أيضا بطلان قوي) ؛
فرط حمض يوريك الدم يرجع إلى التوليف المفرط لقواعد البيورين (مركبات النيتروجين من الأحماض النووية - الحمض النووي والحمض النووي الريبي) التي لا تستخدم وتتراكم ؛ للتخلص منها ، فمن الضروري تحويلها إلى حمض اليوريك وطردها بالبول. لسوء الحظ ، غالباً ما تكون قدرة الإفراز غير سريعة بما يكفي لتعويض فرط إنتاجها ، لذلك يحدث فرط حمض يوريك الدم. من ناحية أخرى ، هناك أيضا احتمال أن الكلى نفسها تظهر عيب في القدرة على تصفية حمض اليوريك من البلازما ، وتشكل سببا آخر لفرط حمض يوريك الدم بشكل مستقل عن إنتاج البيورينات. وبالتالي يمكن أن يكون سبب فرط حمض يوريك الدم من الإفراط في إنتاج البيورينات وانخفاض القدرة على التخلص من حمض اليوريك.
فرط حمض يوريك الدم تسبب أعراض النقرس التي تتكون من: رواسب الرواسب في أماكن مختلفة ، التهاب المفاصل يشبه التهاب المفاصل لورطات الرواسب ، اعتلال الكلية gouty.
النظام الغذائي لفرط حمض يوريك الدم والنقرس
النظام الغذائي لفرط حمض يوريك الدم هو نظام غذائي مصمم لخفض مستويات حمض اليوريك في الدم. أي نظام غذائي لفرط حمض يوريك الدم لديه 4 خصائص أساسية:
- يقلل من دخل البيورين
- يزيد بشكل كبير من إمدادات المياه
- يقضي على أي مصدر للكحول الإيثيلي
- أنه يحفز أو يحافظ على الوزن الطبيعي ويحارب السمنة.
الأطعمة التي تحتوي على مزيد من purines هي: الأنشوجة أو سمك الأنشوجة ، السردين ، sweetbreads ، الكبد ، الكلى ، الدماغ ، استخراج اللحوم ، لعبة.
تليها تلك التي تحتوي على محتوى معتدل من البيورين : اللحوم والدواجن والأسماك والقشريات واللحوم المقددة والنقانق بشكل عام ؛ البازلاء ، الفاصوليا ، العدس ، الهليون ، السبانخ ، القرنبيط ، الفطر.
الاستنتاج مع أولئك الذين لديهم محتوى منخفض من البيورين : الحليب والبيض والجبن والخضروات (باستثناء تلك المذكورة أعلاه) والفواكه والمعكرونة والحبوب الأخرى (باستثناء جرثومة القمح ومنتجات الحبوب الكاملة).
مع الأخذ في الاعتبار أن النظام الغذائي الغني بالجلوكوز والبوليمرات الخاصة به يؤيد إفراز حمض اليوريك ، في حين أن النظام الغذائي الذي يتسم بوفرة الفركتوز والدهون ويسهل الاحتفاظ. كما هو الحال مع العديد من الأمراض الأيضية الأخرى ، فقد تبين أيضا لفرط حمض يوريك الدم أن المعلمات البيوكيميائية هي أكثر فائدة لتقليل الوزن الزائد / السمنة بدلا من تقليل البيورينات الغذائية. ملحوظة . غالبًا ما يكون النظام الغذائي لفرط حمض يوريك الدم والنقرس ضعيفًا في الألياف الغذائية.
مكملات مفيدة
لا توجد ملاحق مفيدة لمكافحة فرط حمض يوريك الدم والنقرس. ومع ذلك ، فغالبا ما يرتبط ذلك بالاستعداد الوراثي الذي يتطلب استخدام أدوية معينة ويديرها الطبيب مثل: ألوبيورينول ، بروبينسيد وسلفينبيرازون للعلاج المستمر ، بينما في حالة الحاد ، قد يكون مفيدا: الكولشيسين ومضادات الالتهاب غير الستيروئيدية .
مثال
- متقاعد البدين ، صياد وصياد. شرب 500ml من النبيذ يوميا.
| جنس | M | |||
| عمر | 64 | |||
| سم القامة | 178 | |||
| محيط المعصم سم | 17.5 | |||
| دستور | طبيعي | |||
| مكانة / المعصم | 10.2 | |||
| النوع المورفولوجي | normolineo | |||
| الوزن كجم | 95 | |||
| مؤشر كتلة الجسم | 30.0 | |||
| تقييم | بدين | |||
| مؤشر كتلة الجسم الفسيولوجية المرغوب | 21.7 | |||
| الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه | 68.8 | |||
| استقلاب باسكال kcal | 1518.7 | |||
| مستوى معامل النشاط البدني | خفيفة الوزن ، لا آس | |||
| نفط الطاقة | 2126.2 | |||
| حمية | المراسم النسبية * | 2110 سعرة حرارية * | ||
| الدهون | 25٪ | 372،5Kcal | 61.4 جم | |
| بروتين | 0.8g / kg * الوزن الفسيولوجي | 220،2Kcal | 147،6g | |
| الكربوهيدرات | 60.2٪ | 897،3kcal | 284،6g | |
| الإفطار | 15٪ | 224kcal | ||
| وجبة خفيفة | 10٪ | 149kcal | ||
| غداء | 35٪ | 521kcal | ||
| وجبة خفيفة | 10٪ | 149kcal | ||
| عشاء | 30٪ | 447kcal | ||
مثال حمية ضد النقرس - يوم 1
| إشرب ما لا يقل عن 1.0 إلى 1.5 لتر من الماء يوميًا | |||
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الحليب قليل الدسم ، 2 ٪ من المجموع | 200 مل ، 100.0 كالوري | ||
| البقسماط | 15 جم ، 63.9 كيلو غرام | ||
| عسل | 20 جم ، 60.8 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| فراولة | 200 جم ، 64.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| باستا مع صلصة الطماطم | |||
| معجنات السميد | 70 جم ، 249،2 كيلو غرام | ||
| صلصة الطماطم | 100 جم ، 24.0 كيلو غرام | ||
| بارميجيانو | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| الخس | 100 جم ، 18.0 كيلو غرام | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الكرز الأحمر تعكر | 200 جم ، 100.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 30 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| بيض مع عين لحم البقر | |||
| بيض الدجاج | 100 جم ، 143.0 كيلو غرام | ||
| شمر | 200 جم ، 62.0 كيلو كالوري | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
مثال حمية ضد النقرس - يوم 2
| إشرب ما لا يقل عن 1.0 إلى 1.5 لتر من الماء يوميًا | |||
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الحليب قليل الدسم ، 2 ٪ من المجموع | 200 مل ، 100.0 كالوري | ||
| البقسماط | 15 جم ، 63.9 كيلو غرام | ||
| مربى ، عام | 20 جم ، 55.6 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ أبل ، مع قشر | 150 جم ، 52.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ريسوتو مع الكوسة | |||
| أرز أبيض بحبوب قصيرة | 70 جم ، 250.6 كيلو كالوري | ||
| كوسة | 100 جم ، 16.0 كيلو غرام | ||
| بارميجيانو | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| أحمر قرمزي | 100 جم ، 23.0 كيلو غرام | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ أبل ، مع قشر | 150 جم ، 52.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 30 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الريكوتا | |||
| حليب ريكوتا للبقر ، حليب خالي الدسم جزئيا | 100 جم ، 207.0 كيلو كالوري | ||
| باذنجان | 200 جم ، 48 كالوري | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
مثال حمية ضد النقرس - اليوم 3
| إشرب ما لا يقل عن 1.0 إلى 1.5 لتر من الماء يوميًا | |||
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الحليب قليل الدسم ، 2 ٪ من المجموع | 200 مل ، 100.0 كالوري | ||
| البقسماط | 15 جم ، 63.9 كيلو غرام | ||
| حليب مكثف ومحلّى | 20 جم ، 65.4 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ برتقالي | 200 جم ، 63.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| سلطة الشعير مع الباذنجان | |||
| بيرل الشعير | 70 غرامًا ، 246.4 كيلو غرامًا | ||
| باذنجان | 100 جم ، 24.0 كيلو غرام | ||
| بارميجيانو | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| صاروخ | 100 جم ، 25.0 كيلو غرام | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ برتقالي | 200 جم ، 63.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 30 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| سمك القد باللون الأبيض | |||
| شرائح سمك القد من المحيط الأطلسي | 150 جم ، 123.0 كيلو كالوري | ||
| السلق | 300 جم ، 57.0 كيلو كالوري | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 15 جم ، 135.0 كيلو كالوري | ||
مثال حمية ضد النقرس - اليوم الرابع
| إشرب ما لا يقل عن 1.0 إلى 1.5 لتر من الماء يوميًا | |||
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الحليب قليل الدسم ، 2 ٪ من المجموع | 200 مل ، 100.0 كالوري | ||
| البقسماط | 15 جم ، 63.9 كيلو غرام | ||
| عسل | 20 جم ، 60.8 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| فراولة | 200 جم ، 64.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| المعكرونة مع الفلفل | |||
| معجنات السميد | 70 جم ، 249،2 كيلو غرام | ||
| فلفل أصفر | 100 جم ، 22.0 كيلو غرام | ||
| بارميجيانو | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| الخس | 100 جم ، 18.0 كيلو غرام | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الكرز الأحمر تعكر | 200 جم ، 100.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 30 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| بياض البيض أمليت | |||
| بياض البيض | 150 جم ، 72.0 كيلو كالوري | ||
| البطاطا | 200 جم ، 154.0 كالوري | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
مثال حمية ضد النقرس - يوم 5
| إشرب ما لا يقل عن 1.0 إلى 1.5 لتر من الماء يوميًا | |||
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الحليب قليل الدسم ، 2 ٪ من المجموع | 200 مل ، 100.0 كالوري | ||
| البقسماط | 15 جم ، 63.9 كيلو غرام | ||
| مربى ، عام | 20 جم ، 55.6 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ أبل ، مع قشر | 150 جم ، 52.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ريستو الجزرة | |||
| أرز أبيض بحبوب قصيرة | 70 جم ، 250.6 كيلو كالوري | ||
| جزر | 100 جم ، 41.0 كيلو غرام | ||
| بارميجيانو | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| أحمر قرمزي | 100 جم ، 23.0 كيلو غرام | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ أبل ، مع قشر | 150 جم ، 52.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 30 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| رقائق من الحليب | |||
| رقائق منخفضة الدهون | 150 جم ، 129.0 كيلو كالوري | ||
| باذنجان | 200 جم ، 48 كالوري | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
مثال حمية ضد النقرس - اليوم 6
| إشرب ما لا يقل عن 1.0 إلى 1.5 لتر من الماء يوميًا | |||
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الحليب قليل الدسم ، 2 ٪ من المجموع | 200 مل ، 100.0 كالوري | ||
| البقسماط | 15 جم ، 63.9 كيلو غرام | ||
| حليب مكثف ومحلّى | 20 جم ، 65.4 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ برتقالي | 200 جم ، 63.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| سلطة الشعير مع كوسة | |||
| بيرل الشعير | 70 غرامًا ، 246.4 كيلو غرامًا | ||
| الكوسة | 100 جم ، 16.0 كيلو غرام | ||
| بارميجيانو | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| صاروخ | 100 جم ، 25.0 كيلو غرام | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| ½ برتقالي | 200 جم ، 63.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 30 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| خبز البحر المقلي | |||
| فيليه البحر باس | 150 جم ، 145.0 كيلو كالوري | ||
| الهندبا البرية | 300 جم ، 57.0 كيلو كالوري | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 15 جم ، 135.0 كيلو كالوري | ||
مثال حمية ضد النقرس - يوم 7
| إشرب ما لا يقل عن 1.0 إلى 1.5 لتر من الماء يوميًا | |||
| الإفطار ، حوالي 15 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الحليب قليل الدسم ، 2 ٪ من المجموع | 200 مل ، 100.0 كالوري | ||
| البقسماط | 15 جم ، 63.9 كيلو غرام | ||
| عسل | 20 جم ، 60.8 كيلو غرام | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| فراولة | 200 جم ، 64.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| الغداء ، حوالي 35 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| باستا مع صلصة الطماطم | |||
| معجنات السميد | 70 جم ، 249،2 كيلو غرام | ||
| صلصة الطماطم | 100 جم ، 24.0 كيلو غرام | ||
| بارميجيانو | 10 جم ، 39.2 كيلو غرام | ||
| الخس | 100 جم ، 18.0 كيلو غرام | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
| وجبة خفيفة ، حوالي 10 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| الكرز الأحمر تعكر | 200 جم ، 100.0 كيلو كالوري | ||
| اللبن قليل الدسم | 125 جم ، 70.0 كيلو كالوري | ||
| العشاء ، حوالي 30 ٪ من السعرات الحرارية TOT | |||
| تركيا بيلارد | |||
| ثدي تركيا | 150 جم ، 166.5 كيلو غرام | ||
| شمر | 200 جم ، 62.0 كيلو كالوري | ||
| الخبز الإيطالي | 50 جم ، 135.5 كيلو غرام | ||
| زيت الزيتون البكر الممتاز | 10 جم ، 90.0 كيلو كالوري | ||
