وقد لوحظ الآن مساهمة حقول الأرز في ظاهرة الاحتباس الحراري مع اهتمام خاص من قبل العلماء.
في الواقع ، لقد رأينا كيف أن فيضانات الأرض الموجهة لزراعة الأرز ، على المدى الطويل ، تحرم تربة الأكسجين ، وتفضل التخمير اللاهوائي للمخلفات العضوية الموجودة فيه.
من هذا التخمير ، يتم إطلاق غاز الميثان ، والذي يعتبر ثاني أكسيد الكربون هو غاز الدفيئة الرئيسي.
من المعتقد أن زراعة الأرز العالمية تسهم بنسبة 1.5٪ من إجمالي غازات الدفيئة الناتجة عن الأنشطة البشرية.
