البلع هو مرور البلعة من الفم إلى المعدة. يتكون البلعة من الطعام الممزق خلال المضغ ، جنبا إلى جنب مع إفرازات اللعاب ويضغط بواسطة عمل اللسان.
يعتبر البلع حدثًا معقدًا إلى حد ما ، لأنه يرى مشاركة هياكل تشريحية مختلفة ، بما في ذلك قناة قصيرة تسمى البلعوم ، مشتركة بين الجهازين الهضمي والجهاز التنفسي. على طول البلعوم ، الذي يتواصل بشكل متفوق مع تجاويف الأنف وبدون المستوى مع المريء والحنجرة ، يمكن أن يمرر بلعة الطعام الموجهة نحو المريء ، والهواء التنفسي القادم من الأنف والفم ويوجه نحو الحنجرة والقصبة الهوائية والرئتين.
تهدف آلية البلع إلى توجيه البلعة إلى المريء ومنعها من دخول تجاويف الأنف أو القصبة الهوائية. بالإضافة إلى بلعة الطعام ، يؤدي عمل البلع إلى دفع السوائل واللعاب إلى المريء طوال اليوم.
تكون المدخلات لبدء البلع طوعية ، ولكن بعد إطلاقها بآلية واعية ، تستمر العملية برمتها بشكل مستقل.
عندما يدفع اللسان البلعة إلى الجدران الخلفية للفم ، فإن المستقبلات الميكانيكية الموجودة في التجويف الفموي تخبر الجهاز العصبي المركزي ، الذي ينظم انقباض واسترخاء عضلات التجويف الفموي والبلعوم والمريء.
ويهدف تجنيد أو تثبيط هذه العضلات لاستبعاد الشعب الهوائية. يتم رفع الحنك الرخو لمنع البلعة من الارتفاع على طول التجاويف الأنفية. في نفس الوقت ، لتجنب نزول البلعة إلى الحنجرة والقصبة الهوائية ، يتم تعيين صمام غضروفي يسمى لسان المزمار ، والذي يحركه العضلات الحنجرية ، ويمنع البلعة من اتخاذ المسار الخطأ. يذهب لسان المزمار لإغلاق مساحة صغيرة تقع خلف الحنجرة وتسمى المزمار. خلال هذه المرحلة الأولى من البلع هو توقف التنفس (ابتلاع التنفس).
يتم فصل البلعوم والمريء بواسطة عصابة عضلية تسمى العضلة العاصرة المريئية العليا. عند الراحة ، يتم التعاقد مع العضلات التي تشكلها وتغلق العضلة العاصرة. أثناء البلع ، تصدر إشارات من الجهاز العصبي المركزي استجابةً للمؤثرات الميكانيكية والكيميائية من تجويف الفم.
عندما تنتقل البلعة بالكامل خلال هذه العضلة العاصرة ، يعود الحنك الرخو إلى وضع الراحة ، يفتح المزمار وتغلق العضلة العاصرة المريئية العلوية.
المريء هو أنبوب يهدف إلى نقل البلعة من البلعوم إلى المعدة. يتم فصل المريء والمعدة من العضلة العاصرة المريئية السفلى ، وتسمى أيضًا cardias.
وبفضل قوة الجاذبية وانكماش خلايا العضلات الموجودة على طول جدار المريء ، يتم دفع الطعام نحو المعدة. على وجه الخصوص ، تنتج الحلقات العضلية موجات انكماشية ، تسمى تحوي ، والتي تحفز من وجود البلعة ، وتفضل الانكماش الحلقي عند المنبع والافراج عن المصب ، مما يسهل تقدم البلعة إلى أسفل. يطلق على عقدة الانقباضات والاسترخاء التمعج.
تقلصات تمعجية هي الدفعية وهي سمة من سمات الجهاز الهضمي كله. بالإضافة إلى المريء نجد أيضا في المعدة والأمعاء ، معايرة دائما وذلك لدفع محتويات في اتجاه أخلاقي (من الفم إلى فتحة الشرج). الاستثناء الوحيد هو القيء ، وخلاله تنشأ تقلصات مضادة للسطحية من الجزء الأولي من الأمعاء لصالح القضاء على الكيموس عن طريق الفم.
بفضل الانقباضات التمعجية ، تصل البلعة إلى العضلة العاصرة المريئية السفلى. عندما يتم ضرب هذه الحلقة العضلية من قبل تقلص تمعجية يفتح ، لصالح دخول البلعة إلى المعدة وتنتهي البلع.
في بعض الأحيان ، لا يكون التقلص الحديدي الوحيد كافياً للحصول على البلعة إلى المعدة ، على سبيل المثال عند تناول الطعام اللزج. في هذه الحالة تظهر تقلصات تمعجية أخرى ، ويفرز اللعاب ويبتلع أكثر ، وتتكرر آلية البلع ، مواتية لتقدم البلعة إلى المريء.
في الراحة المريء والمعدة هما وحدتين منفصلتين ، لأن cardias مغلق. هذه آلية دفاع مهمة ، لأن محتويات المعدة حمضية للغاية وصعودها على طول المريء سيضر الخلايا بشدة (انظر: ارتجاع المريء).
عسر البلع: يشير هذا المصطلح إلى صعوبة موضوعية في ابتلاع الأطعمة الصلبة أو السائلة. دائما مضايقة ومؤلمة في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون ناجما عن التغييرات التشريحية الخلقية أو المكتسبة ، والالتهابات المزمنة أو العابرة ، والأمراض الأيضية أو وجود جسم غريب.
