وظائف في الكائن الحي
يتم تمثيل الدهون أو الدهون (من LIPOS = الدهون ) الواردة في الأطعمة إلى حد كبير عن طريق الدهون الثلاثية (90-98 ٪). يتكوّن ثلاثي الجليسريد من اتحاد جزيء glycerol مع ثلاثة أحماض دهنية تختلف حسب طولها ووجود أو عدم وجود روابط ثنائية (أحماض دهنية مشبعة أحادية غير مشبعة وأحادية غير مشبعة).
الدهون الثلاثية البسيطة هي ثلاثي الجليسريد الذي تتساوى فيه الأحماض الدهنية الثلاثة ، بينما تختلف الأحماض الدهنية في الدهون الثلاثية المختلطة عن الأحماض الدهنية المتبقية.
رؤى
وظائف الدهون الثلاثية الدايت والشحوم الثلاثية الشحوم الثلاثية الغليسيريد منخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الفايبريز والدهون الثلاثية الشحوم الثلاثية الشحوم الثلاثية القيمداخل جسمنا ، تعد الدهون الثلاثية هي المكونات الرئيسية للأنسجة الدهنية (وظيفة احتياطي الطاقة) ، حيث يتم تجميعها داخل الخلايا ، وتسمى الخلايا الشحمية (حوالي 87٪ من الدهون مصنوعة من الدهون الحقيقية).
عندما نأكل ، تتم مهاجمة الدهون الموجودة في الأطعمة من خلال العمل المشترك بين الصفراء والليباز البنكرياسي الذي يعزز الامتصاص المعوي. وهكذا تنقسم الدهون إلى أحماض دهنية فردية وتمتصها على هذا النحو لتتم إعادة امتصاصها إلى ثلاثي الجليسريد عن طريق نفس الخلايا الظهارية المعوية. ومع ذلك ، لا يمكن إذابة الدهون في الماء ؛ لهذا السبب يعهد بنقلها في الدم إلى "قذائف بروتينية" معينة ، تسمى chylomicrons. وبفضل تيار الدورة الدموية ، تصل هذه التكتلات من الدهون والبروتينات إلى الشعيرات الدموية حيث تنتج الشحوم الثلاثية ، والتي تنقسم مرة أخرى إلى أحماض غليسيرول وأحماض دهنية ، بسبب إنزيمات محددة تسمى ليباز البروتينات الدهنية lipoprotein lipases. ثم يتم استخدام هذه المواد الغذائية لتلبية احتياجات الطاقة للخلية (أكسدة الميتوكوندريا من خلال أكسدة بيتا ودورة كريبس) أو أودعت الأنسجة الدهنية.
يشجع وجود الأنسولين على الدخول إلى خلايا الدهون الثلاثية ، ولهذا السبب فإن حالات شحوم الدم أكثر شيوعًا في مرضى السكري (تغيير كمية الدهون أو الدهون الموجودة عادة في الدم).
ارتفاع ثلاثي الجليسريد والمخاطر الصحية
كمية الدهون الثلاثية الموجودة في الدم (الدهون الثلاثية) تتراوح عادة بين 50 و 150/200 ملغم / ديسيلتر. القيم المذكورة أعلاه تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل الذبحة الصدرية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
عادة ما يتم إجراء تحليل للدهون الثلاثية في الدم بالتعاون مع الكوليسترول الكلي ، والكولسترول "الضار" (LDL) و "HDL" الجيد لتقييم عامل الخطر القلبي الوعائي:
خطر | LDL | HDL | الدهون الثلاثية |
طويل | 130 | ≤ 35 م ≤ 45 ف | ≥ 400 |
متوسط | 100-129 | 35-45 | 200-399 |
منخفض | 100 | > 35 م > 45 ف | <200 |
عادة ما ترتبط الدهون الثلاثية المرتفعة بالعناصر النموذجية الأخرى لعسر الدهون في الدم ، مثل الكولسترول الكلي والكولسترول المنخفض الكثافة أعلى من المعدل الطبيعي. في الغالبية العظمى من الحالات ، تعود هذه الحالة إلى عادات غير صحيحة في أسلوب الحياة (الحمية ، التدخين ، الكحول ، إلخ) ، التي ترتبط عادة بالسمنة و / أو مرض السكري.
إن حالات ارتفاع شحوم الدم العائلية (المرتبطة بعوامل وراثية) منخفضة جداً (حوالي واحد في ألف حالة) وكذلك تلك المرتبطة بنقص في عمل lipases البروتين (حوالي واحد في المليون حالة) أو إلى الحالات المرضية للبنكرياس أو من الكلى.
من بين العوامل المؤهبة الأكثر أهمية في زيادة شحوم الدم ، نجد بالتالي:
- زيادة الوزن / السمنة
- الطمث / انخفاض النشاط البدني
- عادات غذائية غير صحيحة
- داء السكري
- تعاطي الكحول
- متلازمة الكلوية (علم الأمراض الكلوي)
- أسباب Iatrogene (العلاج المزمن مع جلايكورتيكود ، حبوب منع الحمل ، هرمون الاستروجين ، بعض مدرات البول وبعض العوامل المضادة للفطريات.
يسمح التصحيح البسيط لعوامل الخطر هذه ، في معظم الحالات ، بتحويل مستوى الدهون الثلاثية إلى الدم إلى القيم الطبيعية. ولذلك فإن أسلوب الحياة المناسب والقليل من النشاط البدني فعالان في الوقاية من هذه الحالة الخطيرة ومعالجتها.
