E227 - كالسيوم ثنائي كبريت أو حامض الكبريتيت الكالسيوم

الكالسيوم bisulphite هو ملح الكالسيوم لحمض الكبريت.

إنه يأتي على شكل سائل مخضر ، والذي يشكل كبريتات الكالسيوم عن طريق التفاعل الكيميائي.

في وجود الأحماض ، فإنه يشكل حمض الكبريت.

يمكن أن يكون حاضرا ، كمادة حافظة ، في إنتاج البيرة. وعلاوة على ذلك ، فإنه يزيد من استقرار الخضروات المعلبة.

لا يبدو أن كبريتات الكالسيوم لها تأثيرات صحية ضارة.

جرعة ADE: 0.7 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.