من خلال احترام تقاليد البحر الأبيض المتوسط ، تعد هذه الوصفة وجبة مثالية لجميع أولئك الذين يرغبون في إعداد وجبة سريعة وكاملة وصحية.
الملامح الرئيسية: وجبة الألياف عالية ، ومصدر ممتاز من الكربوهيدرات ، والأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية غير المشبعة ، والكاروتينات ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين E والأحماض الأمينية. محتوى ضئيل في الدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة.
إذا كان هدفك ليس بناء كتلة العضلات ، أو في حالة الكبد و / أو أمراض الكلى ، يمكنك تقليل 150 جرام من السلمون إلى 80-100 غرام. تشير كميات الأطعمة إلى الرجل المرجعي القياسي (1.75 × 75 كيلوجرام) ، وهو نشط بدنياً ، مع عادات نمط الحياة النشطة التي تستهلك على الأقل أربع وجبات كاملة في اليوم.
طريقة التحضير:
في مقلاة جلب الماء ليغلي. بينما يتم تسخين الماء ، قم بتقطيع الطماطم ولكن تجنب تقليلها إلى قطع صغيرة جدًا ، وضعها في وعاء مع القاعدة المغطاة بطبقة رقيقة من الماء وإضافة السلمون إلى قطع صغيرة. أغلق المقلاة بغطاء وتسخن ببطء. عندما يغلي الماء في وعاء آخر ، إضافة جنوكتشي. في حين أن طباخ جنوكتشي يزيل الغطاء من الوعاء حيث يتم طبخ الطماطم والسلمون ، يحضر الحرارة ويقلب. عندما ارتفعت كل جنوكتشي إلى السطح ، أطفئ الحرارة واستنزف. أخرجي الوعاء الذي يحتوي على السلمون من النار ، أضف القليل من الزيت والبقدونس وقدميها على المائدة.
