نفقة الزوجة المطلقة

الخصائص الغذائية والعلاجية للأغذية

يتم إعطاء القيمة الغذائية العالية للفاكهة والخضروات من خلال مساهمة الصغرى والمغذيات الكبيرة ، والعديد من المواد الأخرى (البكتين ، التانينات ، الفلافونويد ، الخ).

في حين أن الارتباط بين جميع هذه العناصر على وجه التحديد هو ضمان الخصائص المفيدة لفئة الطعام هذه ، من ناحية أخرى ، يجب التأكيد على أنه بما أن بعض تفاعلات الجسم تتضمن العديد من المواد ، فإنه لا يكفي أن نقول أن ذلك من خلال توفير أحد هذه العناصر بكثرة. فوائد خاصة يمكن الحصول عليها.

التقاليد الشعبية ومختلف البحوث العلمية تعزو الخصائص العلاجية لفئات معينة من الطعام. ومع ذلك ، ينبغي تذكر أنه في معظم الحالات ، يتم الحصول على هذه الفوائد عن طريق استهلاك هذه الأطعمة لفترات طويلة من الزمن ، بكميات كبيرة (على سبيل المثال للعصائر والمركزات أو مقتطفات من الزيوت الأساسية) ومن خلال دمجها مع نظام غذائي متوازن. حتى إذا تعاط المخدرات بجرعات غير ملائمة ولفترة زمنية غير كافية ، فستفقد فعاليتها ، ناهيك عن الطعام.

في الواقع ، كل طعام له خصائص معينة. على وجه الخصوص ، تحتوي العديد من الفواكه والخضروات على الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف ، ولكن في أي كيان؟ على سبيل المثال ، إذا ذكرنا أن اللون البرتقالي غني جدًا بفيتامين C ، فإننا لا نرتكب خطأً ، حتى لو كان من الأصح تحديد أن العديد من الأطعمة الأخرى تحتوي على كميات أعلى.

إنه متفائل حقا للتفكير والأمل في حل الأمراض الهامة نوعا ما ببساطة عن طريق أخذ كميات جيدة من واحد أو آخر من المواد الغذائية.

من الغباء حقا التخلي عن العلاجات التقليدية ، التي تم التحقق منها من بين أمور أخرى من خلال العديد من الدراسات العلمية ، للاعتماد على مواد من الخصائص العلاجية المفترضة.

آمل أن يدرك قارئ هذه المقالات أنه يجب تفسير الخواص المفيدة لأطعمة معينة في سياق عام ، حيث يصبح النظام الغذائي الصحيح أداة صالحة لتحقيق والحفاظ على الرفاهية البدنية والعقلية للشخص.

بعض الاعتبارات الهامة حول كيفية الاستخدام:

يجب تناول الفواكه والخضراوات بشكل مفضل بعد الحصاد مباشرة لتجنب فقدان العديد من المبادئ الغذائية ، أولاً وقبل كل الفيتامينات. (انظر: فاكهة الموسم والخضروات).

يمكن أن يؤدي الغسيل المفرط أيضًا إلى فقدان المواد القابلة للذوبان في الماء مثل الفيتامينات C و B والمعادن. ومع ذلك ، إذا لم تكن متأكدًا من طرق زراعة الطعام ، فمن الجيد أن تغسله بوفرة لإزالة خطر التسمم بالمبيدات.

يحدد الطهي فقدان المواد الحرارية (مرة أخرى الفيتامينات B و C و A و E) ولكن يمكن في بعض الحالات زيادة قابلية هضم الطعام.

إذا تم تقشيرها ، من أجل تجنب أكسدة فيتامين سي ، فمن المستحسن تناول هذا الطعام في فترة قصيرة من الزمن.

يجب استهلاك الفواكه والخضراوات قبل الوجبة لتحضير الجهاز الهضمي لامتصاص الطعام وزيادة الإحساس بالشبع.