الاسم العلمي
Coffea arabica L.عائلة
خبازيةالأصل
أفريقيا.الأجزاء المستخدمة
تستخدم بذور محمصة في المصنع.المكونات الكيميائية
- البوليفينول.
- المواد النيتروجينية والسكرية.
- الكافيين.
- الثيوبرومين.
- أحماض الكافتانيك.
القهوة في Erboristeria: القهوة خصائص
يعتبر القهوة شرابًا نفسيًا عصبيًا قليلاً ، مما يحفز أيضًا تنشيط الجهاز العصبي الودي ، مع التركيز بشكل خاص على نظام القلب والأوعية الدموية. ومن بين آثار القهوة ، هناك إثارة دماغية خفيفة ، وتصور أسرع ، وقدرة أكبر على التركيز والانتباه ، وشعور أقل بالتعب ، وزيادة في عدد النبضات ، وزيادة في إفراز المعدة. القهوة ، أو بالأحرى الكافيين ، هو عنصر هام في منتجات مكافحة السيلوليت.
نشاط بيولوجي
ينسب النشاط المدمر للبن من القهوة إلى الكافيين الموجود فيه. الكافيين ، في الواقع ، هو ميثيل زانتين قادر على تحفيز الجهاز العصبي المركزي والجهاز القلبي الوعائي ، ويمارس عمله المثير من خلال استعداء مستقبلات الأدينوزين.
وعلاوة على ذلك ، تنسب خصائص التخسيس إلى الكافيين الموجود في البن الأخضر الخام. بتعبير أدق ، فإن الكافيين - الذي يعزز إفراز الأدرينالين والنورأدرينالين - قادر على تعزيز تحلل الدهون بشكل غير مباشر و - في نفس الوقت - لتعزيز إطلاق الأحماض الدهنية مباشرة من رواسبها إلى مجرى الدم.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مادة الكافيين لا تمارس فقدان الوزن في حد ذاته ، ولكنها قادرة على دعم عملية إنقاص الوزن فقط إذا تم تناولها في سياق نمط حياة يتضمن نشاطًا بدنيًا منتظمًا. واتباع نظام غذائي معتدل السعرات الحرارية (لمزيد من المعلومات حول خصائص التخسيس المزعومة للقهوة الخضراء الخام ، راجع مقالة مخصصة "القهوة الخضراء الخام: هل تفقد الوزن؟").
القهوة في الطب الشعبي وفي الطب المثلي
في الطب الشعبي ، يتم استخدام القهوة لزيادة الأداء النفسي الجسدي ولمكافحة الوذمة. كما أنه يستخدم في علاج الأمراض الخطيرة مثل فقر الدم والتهاب الكبد.
في مجال المعالجة المثلية ، ومع ذلك ، يتم استخدام القهوة كعلاج ضد الأرق والألم العصبي والصداع وحتى القلق وفرط النشاط والأرق.
يتم تحضير صبغة الأم - التي يتم الحصول منها على التخفيفات المثلية المختلفة - بدءًا من حبوب القهوة الناضجة وغير الناضجة.
يمكن العثور على مستحضرات المعالجة المثلية القائمة على القهوة في شكل محلول أو كريات مخففة. قد تعتمد جرعة المنتج المراد استخدامه على التخفيف المثلي الذي يُراد استخدامه.
الفضول: فحم القهوة
يمكن الحصول على ما يسمى بفحم القهوة من القهوة ، وخاصة من حبوب البن. يتم إنتاج هذا الفحم الخاص بتحميص الجزء الخارجي من بذور البن الأخضر المجفف. وتستمر عملية التحميص إلى أن تتفحم الحبات خارجياً. في وقت لاحق ، يتم استرداد الجزء المتفحم والأرض ، وبالتالي الحصول على فحم البن ، والمكونات الرئيسية التي هي الكافيين ، trigonelline والمنتجات المستمدة من احتراق hemellulose من نفس الفاصوليا.
يحتوي فحم القهوة على خصائص قابضة وممتصّة ، ولهذا السبب تم اعتماد استخدامه رسميًا لعلاج الإسهال.
ومع ذلك ، من الجيد أن نتذكر أنه - بسبب خصائص الامتصاص الخاصة به - يمكن أن يتداخل تناول قهوة الفحم مع امتصاص بعض الأدوية.
آثار جانبية
الاستهلاك المفرط للقهوة ، ثم تناول كميات كبيرة من الكافيين (جرعات أعلى من 1.5 غرام في اليوم) ، يمكن أن يؤدي إلى ظهور آثار جانبية مثل الإسهال ، والتقيؤ ، والتشنجات البطنية وغيرها من الاضطرابات المعدية المعوية ، الرأس ، عدم انتظام دقات القلب ، والأرق ، والتهيج والأرق.
موانع
بسبب خصائصه ، هو بطلان القهوة في أمراض القلب ، وارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من قرحة هضمية ، فتق الحجاب الحاجز وفرط نشاط الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يُنصح بتناول القهوة أيضًا للحوامل والأمهات المرضعات. في الواقع ، قد يعاني الرضع الذين تتناول أمهاتهم المشروبات التي تعتمد على القهوة من تطور اضطرابات النوم.
التفاعلات الدوائية
- I-MAO: أزمة ارتفاع ضغط الدم.
- وسائل منع الحمل عن طريق الفم ، السيميتيدين ، فيراباميل ، ديسفلفرام ، فلوكونازول والكينولون تمنع الأيض من الكافيين ، مع احتمال زيادة آثاره المحفزة.
- هرمونات الغدة الدرقية ، الأدرينالين ، قلويدات الشقران ، الإيفيدرا ، synephrine: يحسن من آثاره ؛
- مضادات التخثر الفموية: تقلل من نشاطها ؛
- فينيل بروبانولامين: زيادة في ضغط الدم.
- الليثيوم: انخفاض مستويات الليثيوم في الدم.
- البنزوديازيبينات: الحد من الآثار المهدئة.
- مضادات اضطراب النظم: زيادة في تركيز البلازما من الكافيين.
- الحديد: يقلل من امتصاصه.
- الأسبرين: يزيد الكافيين من تواجده الحيوي ؛
- الفينيتوين: يزيد من أيض الكافيين.
- الفلوروكينولونات: زيادة تركيز الكافيين في الدم ؛
- ipriflavone: زيادة محتملة في تركيز الكافيين في الدم ؛
- محرضات الإنزيم: الحد من الكافيين في الدم.
- الماكروليدات: زيادة في الكافيين في الدم.
- تيكلوبيدين: زيادة الكافيين في الدم.
