الكولسترول هو مركب عضوي ينتمي إلى عائلة الدهون الستيرويدية. في جسمنا ، يقوم بالعديد من الوظائف الحيوية والمهمة والضرورية:
- هو مكون من أغشية الخلايا ، والذي ينظم السيولة والنفاذية ؛
- هو السلائف من فيتامين (د) ، وأملاح الصفراء وهرمونات الستيرويد ، على حد سواء من الذكور والإناث (التستوستيرون ، البروجسترون ، استراديول ، الكورتيزول وغيرها).
مثل جميع المعارضين العنيدين ، لا يمكن هزيمة الكوليسترول المرتفع إلا من خلال معرفته بدقة واستخدام هذه المعلومات لتطوير استراتيجيات دفاعية ومقاومة هجومية مناسبة. لمساعدتك في هذه "المهمة" قمنا بتجميعها في الجدول أدناه جميع الروابط إلى مقالات الموقع المخصصة لموضوع " الكوليسترول ".
لمعرفة الكوليسترول | فهم تحليل الدم |
|
|
الكوليسترول والصحة | الغذاء والحمية و CHOLESTEROL |
|
|
انخفاض CHOLESTEROL عالية | المخدرات ضد ارتفاع الكولسترول |
|
|
المكملات إلى LOWER CHOLESTEROL | لغز على CHOLESTEROL - تحقق من المعرفة الخاصة بك |
|
|
تعلم ل COOK دون CHOLESTEROL | |
|
Videolessons على الكوليسترول
شاهد الفيديو
X شاهد الفيديو على youtubeمقاطع فيديو أخرى عن الكوليسترول |
|
يستمد الكولسترول من كل من النظام الغذائي والتوليف الداخلي.
الأطعمة الغنية بالكولسترول هي الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، وهي غنية بالدهون المشبعة مثل البيض والزبدة واللحوم واللحوم المعالجة والجبن وبعض القشريات.
يتم إنتاج حوالي 80-90 ٪ من إجمالي الكولسترول بشكل مستقل من قبل الجسم ، وقبل كل شيء من الكبد ولكن أيضا من الغدة الكظرية والغدد الجنسية. هذا ما يفسر لماذا تبقى مستويات الكوليسترول عالية في بعض المواد ، على الرغم من اتباع نظام غذائي متوازن وبرنامج نشاط بدني منتظم. عندما يكون الإنتاج الداخلي مرتفعا من الناحية الفسيولوجية ، كما هو الحال في هذه الحالات ، فإنه يطلق عليه فرط كوليسترول الدم العائلي.
أيا كان مصدره ، يتميز hypercholesterolemia من تركيز الكولسترول في الدم (كوليستروليميا) فوق القيمة العادية.
قيم الكوليسترول في الدم | |
<200 ملغ / دل | كوليستيرول الدم الطبيعي |
200-249 ملغ / دل | فرط كوليسترول الدم الخفيف |
250-299 ملغ / دل | فرط كوليسترول الدم معتدل |
> 299 مغ / دل | فرط كوليسترول الدم الحاد |
كونه كوليسترول دهون ، فإنه قابل للذوبان في الماء بشكل سيء وينقل في مجرى الدم الذي يحتاجه ، لذلك ، ربط البروتينات الدهنية المحددة. يرتبط الكولسترول قبل كل شيء بالبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو LDL (ما يسمى الكولسترول السيئ). تشير التقديرات إلى أن حوالي 60-80 ٪ من إجمالي الكولسترول يرتبط بـ LDL.
يميل الكولسترول الزائد المرتبط بهذه البروتينات الدهنية إلى التراكم على البطانة من الشرايين ، مما يؤدي إلى تكوين كتل كثيفة بشكل متزايد لتوليد لويحات حقيقية ، تسمى الأورام.
تفقد هذه الصفائح المرونة الطبيعية للشرايين ويمكن أن تتسبب في أضرار خطيرة خاصة بالقلب (احتشاء) أو الدماغ (السكتة الدماغية).
بدلا من ذلك يتم تمثيل الكولسترول الجيد عن طريق البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL التي تقوم بتنظيف الشرايين عن طريق التقاط الكولسترول الزائد ونقلها إلى الأنسجة (وخاصة الكبد) ، حيث يتم التخلص منها.
كلما ارتفع مستوى HDL في الدم ، انخفض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وكل النتائج السلبية الأخرى لارتفاع الكولسترول.
بحكم هذه الخاصية ، في السنوات الأخيرة ، تمت إعادة تقييم دور البروتين الدهني عالي الكثافة بشكل كبير ، لدرجة أن العلاقة بين HDL و LDL تعتبر اليوم أكثر أهمية ، مقارنة مع قيمة الكوليسترول الكلي.
بشكل عام ، يجب أن لا يكون الكوليسترول "الجيد" أقل من 30٪ من إجمالي الكولسترول (LDL + HDL). هناك معلمة أخرى تسمى مؤشر مخاطر القلب والأوعية الدموية ، ترتبط بالكولسترول الكلي إلى HDL. إذا كانت هذه النسبة أكبر من 5 في البشر و 4.5 عند النساء ، يعتبر المريض في خطر.
الوقاية من الكوليسترول »