ميت - يربا ماتيه

عمومية

والزميل - المعروف أيضاً باسم شاي الباراغواينس - هو التسريب الذي يتم إعداده بالأوراق الخضراء أو المحمصة لبه دائمة الخضرة ، والتي تنمو برية في الأرجنتين والبرازيل وباراغواي وأوروغواي. وتعرف هذه الشجيرة في علم النبات بالمدرسة ذات الحدين ذات الاسم المستعار إيليكس باراجوارينسيس .

الصورة: تفاصيل أوراق Ilex paraguariensis

في البلدان الناطقة بالإسبانية ، يعرف التسريب باسم yerba matè وهو المشروب الاستعماري التقليدي بامتياز ، وهو محل تقدير كبير كمشروب محفز. الأسماء البديلة للمشروب هي " Tea of Paraguay " أو " Tea of the Jesuits " ، لأنها مسؤولة عن انتشار النبات في أوروبا.

وتشير التقديرات إلى أن المستهلكين في جميع أنحاء العالم ، yerba زميل أكثر من 1 مليون ، وتركز بشكل رئيسي في دول أمريكا الجنوبية.

نكهة التسريب هي الدواء القابض (tannic) والمر. رائحة مميزة ورائحة.

الجزء المستخدم

من أجل إنتاج الزميل تقطع الأجزاء الطرفية للأغصان وتعرض للحرارة لإبطال نشاط الإنزيمات ؛ بهذه الطريقة يمكن الحفاظ على اللون الأخضر للأوراق ، والتي يتم تجفيفها ثم تقطيعها ، ثم تستخدم لتحضير الحقن. يعتبر التحميص ، بالرغم من كونه طفيفًا ، مهمًا أيضًا لتطوير المواد العطرية التي تعطي التسريب خصائصه الحسية.

الصورة: أوراق مجففة من ماتي في وعاء خشبي ، مع ضخه في الحاوية التقليدية مع صنبور (Bombilla).

اكتشاف وصفة لإعداد ماتيه محلية الصنع

المبادئ النشطة

جنبا إلى جنب مع القهوة والشاي والكاكاو ، ماتي هي واحدة من أهم المصادر الطبيعية للكافيين (تسمى أحيانا بشكل غير صحيح ميتينا ).

وبفضل الوجود الكثيف لهذه المادة ، يتم استهلاك التسريب تقليديا كمقوي ، ومرض ترقُج للقلب وإعادة التوازن. في الطب الشعبي في أمريكا الجنوبية كما أنه يستخدم في علاج الصداع ، ومشاكل في الجهاز الهضمي والروماتيزم والسمنة.

إن تأثير "حرق الدهون" فقط بسبب وجود الكافيين يتضخم بشكل كبير من خلال الحملات التسويقية ، التي ترسم زميله بأنه "فقدان الوزن المثالي" ، وهو علاج طبيعي ممتاز لإنقاص الوزن. في الواقع ، فإن جرعة الكافيين ليست مهمة ، وتدعم تأثير "فقدان الوزن" الخاص بالمركبات الفينولية وحامض الكلوروجينيك. وعلى أي حال ، فإن مقدار الدراسات في هذا الصدد محدود للغاية.

محتوى الكافيين

تبلغ نسبة الكافيين في أوراق Ilex paraguariensis حوالي 1٪ (0.2-2٪) ، حتى لو تم استخراج نسبة صغيرة فقط أثناء تحضير المشروبات. في التسريب ، فإن متوسط محتوى الكافيين هو حوالي نصف الكمية الموجودة في كمية مماثلة من القهوة.

أما بالنسبة للشاي ، فحتى في الكباب يتزاوج الكافيين أساسًا في منشورات الشباب ، التي لم تفتح بعد ، ويميل إلى الانخفاض مع الحفظ.

الجدول التالي يلخص متوسط محتوى الكافيين من النباتات الطبية المختلفة ، بما في ذلك ماتيه.

النبات (الشراب)	جزء من النبات	محتوى الكافيين (جزء في المليون)
كاميليا سينينسيس (شاي)	ورق	3810-93000
باولينيا كوبانا ( غرانا )	بذرة	25000-76000
كافيا ارابيكا (قهوة)	بذرة	600-32000
باولينيا يوكو (يوكو)	لحاء	3000-27300
كولا أكوميناتا (كولا)	بذرة	10000-25000
إيليكس باراجوارينسيس (ماتيه)	ورق	2000-20000
ثيوبروما كاكاو (الشوكولاته)	بذرة	500-12900
Theobroma bicolor (الشوكولاته)	فاكهة	158-184
ليمون ليمون (عصير الليمون)	زهرة	،5-50
الحمضيات سينينسيس (برتقالة)	ورق	0،4-0،6

تكوين في المبادئ الفعالة

الحد من خصائص ماتي إلى وجود الكافيين هو على الأقل الاختزالية.

في الواقع ، يحتوي maté على ؛

قلويدات البيورين: أهمها الكافيين (0.4-2.4٪) والثيوبرومين (0.3-0.5٪) ؛
مشتقات حمض الكافيين: بما في ذلك ، من بين أمور أخرى ، حمض الكلوروجينيك (ماتي هو واحد من المصادر الرئيسية لهذا مضادات الأكسدة) ، وحامض نيوكوروجينيك وحامض كريبت كلورو جنيك.
الفلافونيدات: بما في ذلك ، من بين أمور أخرى ، روتين ، ايزوكيرسيتين وغليكوسيدات kampferolic ؛
الصابونين تريتيربينيك.
النفط المتقلب.

علاوة على ذلك ، فإن المتصل هو أيضًا:

مصدر جيد لفيتامين (ج) (ولكن انخفاض كبير من خلال التجفيف والتخزين) ؛
غنية بالبروتينات
غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.

يوصى باستخدام الأدوية المجففة ، سواء المسحوق أم لا ، للرياضيين وكعنصر مساعد في الحمية الغذائية للتخسيس. في الحالة الأخيرة ، بالإضافة إلى النشاط الدهني للكافيين ، يتم استغلال نشاط المدر للبول ، والذي يمكن أن يكون مفيدا في مكافحة احتباس الماء ("مشكلة" خاصة يشعر بها من يريدون إنقاص الوزن).

الخصائص الطبية

ومن بين الخصائص التي تعزى إلى زميله على أساس ملفه الكيميائي هي:

المقويات → يساعد على محاربة التعب ، وزيادة الطاقة البدنية والشعور بالنشاط
محفزات → يدعم الذاكرة ويحسن الانتباه ، ويساعد على رفع الحالة المزاجية ، ويحسن انقباض القلب (إيجابية مؤثر في التقلص العضلي ومؤثرات انتقائية)
مدر للبول يحفز إدرار البول ، ويفضل التخلص من السوائل الزائدة في حالة احتباس الماء
يحفز الكافيين تحفيز الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية ويفضل الأكسدة لأغراض حيوية ؛ بعض flavonoids والأحماض الفينولية الموجودة في ماتي تثبط انزيم الليباز البنكرياس والليباز البروتينات الليباز. يمكن أن يساعد المحتوى العالي لحمض الكلوروجينيك في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويعيق التسمم الوراثي ، ويقلل من ذروات نسبة السكر في الدم التالية للولادة ؛
anurectic → يقلل من الشهية
المواد المضادة للاكسدة

شاهد الفيديو

X شاهد الفيديو على youtube

ملاحظة: على الرغم من ذلك ، فإن مقدار الدراسات التي أجريت على زميله تقلص إلى حد كبير ويقتصر في الغالب على النماذج التجريبية (في المختبر) والحيوانات ، وهذا هو السبب وراء بقاء الخصائص المذكورة أعلاه افتراضات تنتظر عرضًا عمليًا.

في تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية ، مزدوجة التعمية ، فإن إعطاء 3 غم من الزميل في اليوم الواحد (موحد في حمض الكلوروجينيك 3.5٪) ، مقسم إلى 3 افتراضات ، لمدة 12 أسبوعًا ، قلل بشكل ملحوظ الكتلة محيط الدهون والدهون لمجموعة من 15 شخصًا يعانون من السمنة الكورية [التأثيرات المضادة للسمنة لدى يربا ميت (Ilex Paraguariensis): تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية بالغفل - BMC Complement Altern Med. 2015 Sep 25؛ 15: 338]

الاستخدامات المناسبة

لجنة E الألمانية توافق على استخدام ماتي لمكافحة قلة النشاط والارهاق النفسي والجسدي.

الموظفين لا coNfermati

ملاحظة: لم يتم تأكيد المنفعة في الظروف التالية من خلال اختبارات تجريبية ، أجريت مع المنهج العلمي ، أو لم يتم تمريرها. ولذلك قد يثبت استخدام المريض لعلاج الأمراض التالية أنه غير فعال أو حتى ضار.

يستخدم الطب الشعبي للاستخدامات الداخلية تتزاوج أيضا لمكافحة القرحة والروماتيزم وفقر الدم ووهن عصبي، والاكتئاب، ومدر للبول في حالة قلة البول وكما وقاية من الحمى والعدوى. خارجيا يتم استخدام عجينة الأوراق ضد القرح والالتهابات.

في المعالجة المثلية ، يستخدم Ilex paraguariensis لمكافحة سوء الهضم.

كيف تستعمل

زميله هو متاح في شكل

الأوراق المجففة والمفرومة ، يشار إليها باسم أحجار الراين العشبية لشاي الأعشاب أو في أكياس التصفية:
- الجرعة الموصى بها هي 2-4g (مقسمة إلى 3 دفعات يجب اتخاذها في أوقات مختلفة من اليوم).
  إعداد: صب كوب من الماء المغلي على التحضير وتترك لبث لمدة 5-10 دقائق ، ثم تصفية والشراب.
  ملاحظات: تسريب قصير أقل قابض ، له طعم أفضل ولا يزال يحافظ على قدرة محفزة جيدة (حيث يتم استخراج الكافيين أسرع من التانينات).
المستخلصات المجففة التي تم الحصول عليها من الأوراق ومعايرتها في الكافيين أو في حمض الكلوروجينيك ؛ يمثلون الخيار الأفضل للعلاجات المطولة. متاح بشكل عام كأقراص أو كبسولات ؛ نوصي بأخذ 3 جم مقسمة إلى 2 أو 3 افتراضات.

موانع

لا توجد آثار جانبية كبيرة في الأدب ؛ على عكس غيرها من العقاقير الغنية بالكافيين ، ويبدو أيضا أن ماتي له أي آثار سلبية على الأرق.

ويعتبر الاستهلاك المنتظم للدفعات من زميله الساخن (وكذلك أي مشروب ساخن آخر) أحد عوامل الخطر لسرطان الفم والحنجرة والمريء وسرطان الخلايا الحرشفية في الرأس والرقبة.

هو بطلان تناول ماتي لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري وقرحة المعدة أو الاثني عشر وفرط نشاط الغدة الدرقية.

الأشخاص الذين يتم علاجهم بمثبطات MAO (العقاقير المستخدمة لعلاج الاكتئاب) ، يجب أن يأخذوا بحذر.