E526 - هيدروكسيد الكالسيوم

E526 كرة القدم HYDROXIDE

هيدروكسيد الكالسيوم ، والمعروف باسم الجير غير المضاء [Ca (OH) ₂ ] ، هو مركب له وظيفة منظم الحموضة الاصطناعية. على وجه الخصوص ، هذا هو عامل قلوي قوي. ذوبان قليل في الماء. غير قابلة للذوبان في الإيثانول. قابل للذوبان في الجلسرين.

يتم استخدامه بكميات صغيرة في العديد من المنتجات ، مثل حليب الرضع ، والنبيذ ، والبيرة ، والخمور ، والآيس كريم ، والبازلاء المعلبة ، وعصير العنب. يمكن استخدام محلول هيدروكسيد الكالسيوم للحفاظ على البيض لفترة أطول. يستخدم محلول هيدروكسيد الكالسيوم والسكر (1: 3) لتنظيم الحموضة في الأطعمة المجمدة. كما أنه يستخدم لتعزيز بنية النباتات أثناء المعالجة.

كما يستخدم من قبل الصناعة في تصنيع الجبس والاسمنت ومواد البناء الأخرى.

في الوقت الحاضر لا توجد آثار جانبية سلبية على صحة الإنسان معروفة.

جرعة ADI: لم تحدد.