أمثلة النظام الغذائي

مثال Scarsdale حمية

مقدمة

الغرض من المؤشرات التالية هو لأغراض المعلومات فقط وليس المقصود منها استبدال رأي المتخصصين كطبيب أو خبير تغذية أو اختصاصي تغذية ، الذي يعد تدخله ضروريًا لوصف وتكوين علاجات غذائية مخصصة.

حمية Scarsdale

حمية سكارسدال هي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والبروتين.

تتضمن الطريقة اتباع نظام غذائي معين لمدة أسبوع أو أسبوعين ، وبعد ذلك يتم توقع فترة استقرار.

لا يتضمن نظام Scarsdale الغذائي عدد السعرات الحرارية ، ولا وزن الجزء ؛ ومع ذلك ، فإنه صارم للغاية في اختيار الأطعمة المسموح بها والأطعمة المحظورة.

هذا النظام الغذائي يظهر جميع الخصائص السلبية لأي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، و الكيتون و البروتين. عموما ، الطاقة الكلية التي تقدمها قائمة Scarsdale هي 800-1.000kcal يوميا.

ملحوظة . في هذا الصدد ، ضع في اعتبارك أن السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على وزن الشخص البالغ تبلغ حوالي 2000 كل يوم.

النظام الغذائي Scarsdale متاح في عدة قوائم: الكلاسيكية ، الذواقة الخاصة ، الغريبة ورخيصة والنباتية. لمزيد من المعلومات ، فمن المستحسن شراء الكتاب المخصص.

بعد فترة الحمية الغذائية ، من المستحسن اتباع نظام استقرار يتضمن إدخال بعض الأطعمة الأخرى. يجد بعض الناس أنه من المريح جدا أن يتناوبوا بين لحظات الحمية والبعض الآخر مع الاستقرار.

من وجهة النظر الغذائية ، فإن الفترات غير متوازنة وربما مسؤولة عن نقص الغذاء.

جدول الغذاء الغذائي
المواد الغذائية الموصى بهاأغذية محظورةالمواد الغذائية المسموح بها في فترة التعزيز
  • مشروبات غير السعرات الحرارية: القهوة والشاي وشاي الأعشاب
  • اللحوم الخالية من الدهون: صدور الدجاج ، صدر الديك الرومي ، الأرنب ، لحم الخنزير العجاف ، اللحم البقري أو العجول.
  • الخوخ العجاف: سمك القد ، وسمك موسى ، والأخطبوط ، والحبار ، والحبار ، والمحار ، والروبيان ، والجمبري ، وسرطان البحر ، وسرطان البحر ، وبلح البحر ، والمحار ، والقواقع ، وشرائح التونة والأنشوف الخ
  • الخضار الطازجة والمطبوخة: الخس ، الراديشيو ، البلجيكية ، الهندباء ، السبانخ ، الصاروخ ، الخس ، الجزر ، الدايكون ، اللفت ، الفجل ، الملفوف ، الغطاء ، القرنبيط ، الفلفل ، الطماطم ، الباذنجان ، الكوسة ، القرع إلخ.
  • الحبوب والدقيق: القمح ، الأرز ، الذرة ، الشعير ، الهجاء ، الجاودار ، الدخن ، الشوفان ، إلخ.
  • المشتقات: المعكرونة ، الخبز ، عصيدة من دقيق الذرة ، السميد وما إلى ذلك.
  • البطاطا والنشا.
  • سلامي ، النقانق واللحوم الدهنية: السلامي ، النقانق ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد الملفوف
  • اللحوم الدهنية الطازجة: لحم الخنزير المقدد ، الأضلاع ، كوبا ، إصبع القدم من الصدر الخ
  • منتجات الألبان الدهنية: الحليب الكامل ، الكريمة ، الريكوتا الدهنية ، الأجبان القديمة ، مسكربون ، إلخ.
  • دهون التوابل: زيوت ، زبدة ، سمن ، شحم الخنزير ، إلخ.
  • الشوكولاته والحلويات: كل شيء
  • العصائر
  • كحول
  • السكر والعسل
  • ثلاث بيضات في الأسبوع
  • شريحتان من الخبز يوميا
  • مربى بدون سكر
  • الجوز
  • كوب من النبيذ في اليوم
أغذية محظورة
  • الفواكه: أفضل إذا لم تكن حلوة جدا مثل الجريب فروت ، والتفاح الجدة سميث ، والبرتقال ، والخوخ ، والكرز الحامض الخ
  • الأجبان الخفيفة: رقائق الجبن العجاف ، الريكوتا من الحليب الخالي من الدسم ، انتشار الجبن الخفيف.

تحذير! من الضروري شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء في اليوم.

مثال

رجل ، موظف ، بدناء. لا يمارس الرياضة.

جنسذكر
عمر42
سم القامة178
محيط المعصم سم16.9
دستورنحيل
مكانة / المعصم10.5
النوع المورفولوجيطويل وضامر
الوزن كجم115
مؤشر كتلة الجسم36.3
تقييمالسمنة 2 درجة
مؤشر كتلة الجسم الفسيولوجية المرغوب18.5
الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه58.6
استقلاب باسكال kcal1558.9
مستوى معامل النشاط البدنيخفيفة الوزن لا aus (1،41)
نفط الطاقة2198.1
تقدير المتطلبات NORMOCALORIC : 2200Kcal

ووفقًا للتقديرات التي تم إجراؤها باستخدام إحدى الطرق الأكاديمية الأكثر انتشارًا ، فإن الموضوع المعني يحتاج إلى 2200 كيلو كالوري يوميًا للحفاظ على الوزن الثابت.

الرغبة في تحقيق فقدان الوزن مع احترام الحالة الصحية ، سيكون من الضروري تطبيق نظام غذائي متوازن من حوالي 1500-1600 كيلو كالوري (أو 70 ٪ من الطاقة العادية) ؛ الحفاظ على هذه القيمة في الاعتبار ومقارنتها إلى القيمة الأساسية التي تم الحصول عليها عن طريق تطبيق حمية سكارسدال.

اليوم 1

الإفطار
القهوة السوداء
جريب فروت400G1 جريب فروت
سمك التونة الطبيعي56Gمربع واحد من 80G ينضب
سناك الأول
جزر200G4 جزر
غداء
دجاج مشوي باليه مع خس
صدر دجاج بدون جلد300G
الخس100G
وجبة خفيفة II
كرفس200G4 سواحل
عشاء
سمك القد على البخار مع الهليون
سمك القد ، شرائح300G
نبات الهليون200G
وجبة خفيفة III
شمر200G

الترجمة الغذائية لليوم 1
مكون غذائيكمية
طاقة947،7kcal
مياه الغذاء1700،8g
بروتين148،7g
مجموع الدهون في الطاقة7.0 ز
الدهون المشبعة ، المجموع1،46g
الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة1،23g
مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة1،72g
كولسترول358،7g
الكربوهيدرات78،1g
السكريات البسيطة والسليمة29،3g
الكحول والإيثانول0.0g
ألياف30،3g
صوديوم1125،0g
بوتاسيوم5861،5mg
كرة القدم575،4mg
حديد14،2mg
الفوسفور1756،5mg
زنك7،1mg
الثيامين أو فيتامين. B11،05mg
ريبوفلافين أو فيتامين. B21،34mg
النياسين أو فيتامين. B3 أو فيتامين. PP53،75mg
البيريدوكسين أو فيتامين. B63،33mg
حمض الفوليك ، المجموع380،0mg
حمض الأسكوربيك أو فيتامين. C186،3mg
فيتامين د306،0IU
نشاط معادل الريتينول أو فيتامين. A2056،8RAE
α-tocopherol أو vit. و5،5mg

من الموجز الغذائي ، وندرة: الطاقة الكلية ، والكربوهيدرات ، والدهون ، والكالسيوم ، وحمض الفوليك وفيتامين E. على العكس ، فإن حصة البروتين ، على أقل تقدير ، مفرطة.

اليوم الثاني

الإفطار
شاي
البرتقالي200G1 برتقالي
رقائق الحليب الخفيفة50G½ مربع
سناك الأول
فطر طازج200G
غداء
مشوي تركيا Paillard مع Radicchio
ثدي تركيا بدون جلد300G
الفجل الأحمر100G
وجبة خفيفة II
Rapanelli200G
عشاء
على البخار بلاتيسا مع قلوب الخرشوف
سمك موسى ، لحم المتن300G
قلوب الخرشوف200G
وجبة خفيفة III
الطماطم200G

اليوم 3

الإفطار
ضخ الشمر
الكرز الحامض200G
ألبومات100G
سناك الأول
البلجيكية endive200G
غداء
الميداليات لحم الخنزير في عموم مع فاليريانيلا
من لحم الخنزير الخفيف ، منزوع الدهن300G
سلطة الذرة100G
وجبة خفيفة II
خيار200G
عشاء
اخطبوط مسلوق مع الفلفل
أخطبوط300G
فلفل أحمر200G
وجبة خفيفة III
ملفوف200G

اليوم الرابع

الإفطار
شاي الزنجبيل
أبل الجدة سميث200G1 تفاحة
Bresaola30G3 شرائح
سناك الأول
فلفل أخضر200G
غداء
لحم بقر مسلوق مع البصل المطبوخ
لحم بقر ، قطع الجوز300G
بصل100G
وجبة خفيفة II
طماطم200G
عشاء
Sautè di Vongole with Broccoli Lessi
الرخويات1،2kg
بروكلي200G
وجبة خفيفة III
Celeriac ، المطبوخ200G

اليوم الخامس

الإفطار
القهوة السوداء
جريب فروت400G1 جريب فروت
سمك التونة الطبيعي56Gمربع واحد من 80G ينضب
سناك الأول
جزر200G4 جزر
غداء
مشوي الحصان Paillard مع الصواريخ
شريحة لحم حصان300G
صاروخ100G
وجبة خفيفة II
كرفس200G4 سواحل
عشاء
الأنشوجة المتبلحة مع Agretti
الانشوجة ، شرائح300G
Agretti200G
وجبة خفيفة III
شمر200G

اليوم 6

الإفطار
شاي
البرتقالي200G1 برتقالي
رقائق الحليب الخفيفة50G½ مربع
سناك الأول
فطر طازج200G
غداء
أرنب مطهو مع اليقطين
أرنب بدون جلد ، أجزاء مختلفة500G
اليقطين100G
وجبة خفيفة II
Rapanelli200G
عشاء
Sautè di Scampi مع فطر بورسيني
روبيان500G
فطر بورسيني ، إذابة200G
وجبة خفيفة III
الطماطم200G

اليوم 7

الإفطار
شاي الزنجبيل
أبل الجدة سميث200G1 تفاحة
Bresaola30G3 شرائح
سناك الأول
فلفل أصفر200G
غداء
سمان مطبوخ مع الكراث
السمان300G
الكراث100G
وجبة خفيفة II
طماطم200G
عشاء
Sautè di Mzze مع الملفوف المسلوق
بلح البحر1،2kg
قرنبيط200G
وجبة خفيفة III
الباذنجان (في عموم)200G