مقدمة
الغرض من المؤشرات التالية هو لأغراض المعلومات فقط وليس المقصود منها استبدال رأي المتخصصين كطبيب أو خبير تغذية أو اختصاصي تغذية ، الذي يعد تدخله ضروريًا لوصف وتكوين علاجات غذائية مخصصة.
حمية Scarsdale
حمية سكارسدال هي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والبروتين.
تتضمن الطريقة اتباع نظام غذائي معين لمدة أسبوع أو أسبوعين ، وبعد ذلك يتم توقع فترة استقرار.
هذا النظام الغذائي يظهر جميع الخصائص السلبية لأي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، و الكيتون و البروتين. عموما ، الطاقة الكلية التي تقدمها قائمة Scarsdale هي 800-1.000kcal يوميا.
ملحوظة . في هذا الصدد ، ضع في اعتبارك أن السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على وزن الشخص البالغ تبلغ حوالي 2000 كل يوم.
النظام الغذائي Scarsdale متاح في عدة قوائم: الكلاسيكية ، الذواقة الخاصة ، الغريبة ورخيصة والنباتية. لمزيد من المعلومات ، فمن المستحسن شراء الكتاب المخصص.
بعد فترة الحمية الغذائية ، من المستحسن اتباع نظام استقرار يتضمن إدخال بعض الأطعمة الأخرى. يجد بعض الناس أنه من المريح جدا أن يتناوبوا بين لحظات الحمية والبعض الآخر مع الاستقرار.
من وجهة النظر الغذائية ، فإن الفترات غير متوازنة وربما مسؤولة عن نقص الغذاء.
جدول الغذاء الغذائي | ||
المواد الغذائية الموصى بها | أغذية محظورة | المواد الغذائية المسموح بها في فترة التعزيز |
|
|
|
أغذية محظورة | ||
|
تحذير! من الضروري شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء في اليوم.
مثال
رجل ، موظف ، بدناء. لا يمارس الرياضة.
جنس | ذكر |
عمر | 42 |
سم القامة | 178 |
محيط المعصم سم | 16.9 |
دستور | نحيل |
مكانة / المعصم | 10.5 |
النوع المورفولوجي | طويل وضامر |
الوزن كجم | 115 |
مؤشر كتلة الجسم | 36.3 |
تقييم | السمنة 2 درجة |
مؤشر كتلة الجسم الفسيولوجية المرغوب | 18.5 |
الوزن الفسيولوجي المرغوب فيه | 58.6 |
استقلاب باسكال kcal | 1558.9 |
مستوى معامل النشاط البدني | خفيفة الوزن لا aus (1،41) |
نفط الطاقة | 2198.1 |
تقدير المتطلبات NORMOCALORIC : 2200Kcal |
ووفقًا للتقديرات التي تم إجراؤها باستخدام إحدى الطرق الأكاديمية الأكثر انتشارًا ، فإن الموضوع المعني يحتاج إلى 2200 كيلو كالوري يوميًا للحفاظ على الوزن الثابت.
الرغبة في تحقيق فقدان الوزن مع احترام الحالة الصحية ، سيكون من الضروري تطبيق نظام غذائي متوازن من حوالي 1500-1600 كيلو كالوري (أو 70 ٪ من الطاقة العادية) ؛ الحفاظ على هذه القيمة في الاعتبار ومقارنتها إلى القيمة الأساسية التي تم الحصول عليها عن طريق تطبيق حمية سكارسدال.
اليوم 1
الإفطار | |||
القهوة السوداء | |||
جريب فروت | 400G | 1 جريب فروت | |
سمك التونة الطبيعي | 56G | مربع واحد من 80G ينضب | |
سناك الأول | |||
جزر | 200G | 4 جزر | |
غداء | |||
دجاج مشوي باليه مع خس | |||
صدر دجاج بدون جلد | 300G | ||
الخس | 100G | ||
وجبة خفيفة II | |||
كرفس | 200G | 4 سواحل | |
عشاء | |||
سمك القد على البخار مع الهليون | |||
سمك القد ، شرائح | 300G | ||
نبات الهليون | 200G | ||
وجبة خفيفة III | |||
شمر | 200G |
الترجمة الغذائية لليوم 1 | ||
مكون غذائي | كمية | |
طاقة | 947،7kcal | |
مياه الغذاء | 1700،8g | |
بروتين | 148،7g | |
مجموع الدهون في الطاقة | 7.0 ز | |
الدهون المشبعة ، المجموع | 1،46g | |
الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة | 1،23g | |
مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1،72g | |
كولسترول | 358،7g | |
الكربوهيدرات | 78،1g | |
السكريات البسيطة والسليمة | 29،3g | |
الكحول والإيثانول | 0.0g | |
ألياف | 30،3g | |
صوديوم | 1125،0g | |
بوتاسيوم | 5861،5mg | |
كرة القدم | 575،4mg | |
حديد | 14،2mg | |
الفوسفور | 1756،5mg | |
زنك | 7،1mg | |
الثيامين أو فيتامين. B1 | 1،05mg | |
ريبوفلافين أو فيتامين. B2 | 1،34mg | |
النياسين أو فيتامين. B3 أو فيتامين. PP | 53،75mg | |
البيريدوكسين أو فيتامين. B6 | 3،33mg | |
حمض الفوليك ، المجموع | 380،0mg | |
حمض الأسكوربيك أو فيتامين. C | 186،3mg | |
فيتامين د | 306،0IU | |
نشاط معادل الريتينول أو فيتامين. A | 2056،8RAE | |
α-tocopherol أو vit. و | 5،5mg |
من الموجز الغذائي ، وندرة: الطاقة الكلية ، والكربوهيدرات ، والدهون ، والكالسيوم ، وحمض الفوليك وفيتامين E. على العكس ، فإن حصة البروتين ، على أقل تقدير ، مفرطة.
اليوم الثاني
الإفطار | |||
شاي | |||
البرتقالي | 200G | 1 برتقالي | |
رقائق الحليب الخفيفة | 50G | ½ مربع | |
سناك الأول | |||
فطر طازج | 200G | ||
غداء | |||
مشوي تركيا Paillard مع Radicchio | |||
ثدي تركيا بدون جلد | 300G | ||
الفجل الأحمر | 100G | ||
وجبة خفيفة II | |||
Rapanelli | 200G | ||
عشاء | |||
على البخار بلاتيسا مع قلوب الخرشوف | |||
سمك موسى ، لحم المتن | 300G | ||
قلوب الخرشوف | 200G | ||
وجبة خفيفة III | |||
الطماطم | 200G |
اليوم 3
الإفطار | |||
ضخ الشمر | |||
الكرز الحامض | 200G | ||
ألبومات | 100G | ||
سناك الأول | |||
البلجيكية endive | 200G | ||
غداء | |||
الميداليات لحم الخنزير في عموم مع فاليريانيلا | |||
من لحم الخنزير الخفيف ، منزوع الدهن | 300G | ||
سلطة الذرة | 100G | ||
وجبة خفيفة II | |||
خيار | 200G | ||
عشاء | |||
اخطبوط مسلوق مع الفلفل | |||
أخطبوط | 300G | ||
فلفل أحمر | 200G | ||
وجبة خفيفة III | |||
ملفوف | 200G |
اليوم الرابع
الإفطار | |||
شاي الزنجبيل | |||
أبل الجدة سميث | 200G | 1 تفاحة | |
Bresaola | 30G | 3 شرائح | |
سناك الأول | |||
فلفل أخضر | 200G | ||
غداء | |||
لحم بقر مسلوق مع البصل المطبوخ | |||
لحم بقر ، قطع الجوز | 300G | ||
بصل | 100G | ||
وجبة خفيفة II | |||
طماطم | 200G | ||
عشاء | |||
Sautè di Vongole with Broccoli Lessi | |||
الرخويات | 1،2kg | ||
بروكلي | 200G | ||
وجبة خفيفة III | |||
Celeriac ، المطبوخ | 200G |
اليوم الخامس
الإفطار | |||
القهوة السوداء | |||
جريب فروت | 400G | 1 جريب فروت | |
سمك التونة الطبيعي | 56G | مربع واحد من 80G ينضب | |
سناك الأول | |||
جزر | 200G | 4 جزر | |
غداء | |||
مشوي الحصان Paillard مع الصواريخ | |||
شريحة لحم حصان | 300G | ||
صاروخ | 100G | ||
وجبة خفيفة II | |||
كرفس | 200G | 4 سواحل | |
عشاء | |||
الأنشوجة المتبلحة مع Agretti | |||
الانشوجة ، شرائح | 300G | ||
Agretti | 200G | ||
وجبة خفيفة III | |||
شمر | 200G |
اليوم 6
الإفطار | |||
شاي | |||
البرتقالي | 200G | 1 برتقالي | |
رقائق الحليب الخفيفة | 50G | ½ مربع | |
سناك الأول | |||
فطر طازج | 200G | ||
غداء | |||
أرنب مطهو مع اليقطين | |||
أرنب بدون جلد ، أجزاء مختلفة | 500G | ||
اليقطين | 100G | ||
وجبة خفيفة II | |||
Rapanelli | 200G | ||
عشاء | |||
Sautè di Scampi مع فطر بورسيني | |||
روبيان | 500G | ||
فطر بورسيني ، إذابة | 200G | ||
وجبة خفيفة III | |||
الطماطم | 200G |
اليوم 7
الإفطار | |||
شاي الزنجبيل | |||
أبل الجدة سميث | 200G | 1 تفاحة | |
Bresaola | 30G | 3 شرائح | |
سناك الأول | |||
فلفل أصفر | 200G | ||
غداء | |||
سمان مطبوخ مع الكراث | |||
السمان | 300G | ||
الكراث | 100G | ||
وجبة خفيفة II | |||
طماطم | 200G | ||
عشاء | |||
Sautè di Mzze مع الملفوف المسلوق | |||
بلح البحر | 1،2kg | ||
قرنبيط | 200G | ||
وجبة خفيفة III | |||
الباذنجان (في عموم) | 200G |