مقدمة
النظام الغذائي أثناء الحمل هو عامل مهم للغاية من أجل:
- ضمان مستوى عال من النظافة ومنع الأمراض الغذائية.
- تجنب المضاعفات الأيضية للأم و / أو الجنين.
- ضمان التطور السليم للطفل الذي لم يولد بعد.
البكتيريا ، الفيروسات ، القوالب والطفيليات
الحمل هو فترة من الضعف الشديد .
لهذا السبب ، من المستحسن خلال فترة الحمل تناول طعام يمكن تتبعه وآمن فقط ، وتجنب الاستعدادات منزلية الصنع أو المريبة.
يجب علينا القضاء على جميع المنتجات الخام القائمة على اللحوم والبيض والمنتجات السمكية. هم جزء من هذه الفئة: النقانق واللحوم المحنطة (المملحة والمدخنة) ، نوط (اللحوم والأسماك) ، اللحوم أو التونة "النادرة" ، الرز ، الرخويات النيئة (المحار ، بلح البحر ، إلخ) ، السوشي والمايونيز الطازج ، إلخ.
فمن الضروري القضاء على النظام الغذائي أيضا بعض الجبن لينة أو طازجة: gorgonzola ، brie ، فيتا ، camembert ، roquefort وليس فقط.
العوامل المسببة للأمراض التي تؤثر على هذه الأطعمة هي أساسا:
- فيروس (فيروس)
- Staphylococcus aureus: البكتيريا التي تنتج السموم الخارجية ولكن ليس الجراثيم
- Escherichia coli: تنتج بعض السموم الخارجية ولكن ليس الجراثيم
- السالمونيلا typhi و paratyphi: البكتيريا التي لا تنتج السموم الخارجية والجراثيم
- Clostridium botulinum: البكتيريا التي تنتج السموم الخارجية والجراثيم
- Vibrio cholerae : بكتيريا تنتج ذيفانات خارجية ولكنها لا تنتج الجراثيم
- Listeria monocytogenes: البكتيريا التي تنتج السموم الخارجية ولكن ليس الجراثيم
- أنيساكيس (طفيليات)
- داء Opisthorchiasis (الطفيليات)
- Toxoplasma gondii (الطفيلي)
- الطينية solium (الطفيلي)
- Trichinella spiralis (الطفيلي).
يجب على الأم الحامل أيضا أن تلغي الصلصات الباردة ، وتطهى وتستهلك الأطعمة الباردة واللحم المفروم وخاصة عندما تكون غير مطهية جيدا.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب غسل الخضار والفاكهة النيئة جيداً وتعقيمها باستخدام الحلول المناسبة (مثل "amuchin").
ملحوظة . الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها من قبل النساء الحوامل هي:
- الفطر ، وخاصة من أصل غير معتمد.
- الخضروات والفواكه والبذور الزيتية التي تم جمعها في المناطق الملوثة (بالقرب من الطريق ، بالقرب من الصناعات ، وما إلى ذلك).
ما الذي يجب تجنبه؟
أثناء الحمل ، قد تحدث مضاعفات بسبب وجود أو زيادة بعض الجزيئات.
ولإعطاء مثال على ذلك ، فإن النيكوتين الذي يدخن السجائر والمكونات النشطة لعقاقير معينة (خفيفة) أو بعض الأدوية جزء من هذه الفئة.
ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الارتباك فيما يتعلق بالأعصاب ، أو تلك المكونات النشطة ، الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة والمشروبات ، والتي تعمل على الجهاز العصبي المركزي. هو الكحول الإيثيلي ، الكافيين (في القهوة) ، الثيوبرومين (الكاكاو والشوكولاته) والثيوفيلين (في الشاي ، وخاصة المخمرة مثل الأحمر والأسود).
يُسمح للمرأة الحامل بشرب واحد على الأقل من الكحول يوميًا ، ويفضل تناوله في أوقات الوجبات. من الناحية العملية ، من المستحسن عدم شرب أكثر من كأس من النبيذ (125 مل) أو زجاجة بيرة شقراء (330 ملل) في اليوم.
يجب تجنب جميع مشروبات الطاقة أو مشروبات الطاقة ؛ بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن عدم تجاوز الأجزاء الثلاثة من القهوة / الشاي المخمرة يوميا (40 مل و 150 مل).
تعتبر زيادة الإضافات ، خاصة المحليات ، ضارة محتملة. في حالة المدخول ، من المستحسن عدم تجاوز حدود 7g / day.
علاوة على ذلك ، خلال فترة الحمل ، يصبح جسم الأنثى أقل تحملاً للجلوكوز وأكثر عرضة للإصابة بداء السكري. هذا يشير إلى إيلاء اهتمام وثيق لاختيار الغذاء (مفضلا تلك مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة) وأجزاء (خفض متوسط الحمل نسبة السكر في الدم). من المستحسن تجنب الزيادة في السكريات البسيطة المضافة (السكروز والفركتوز والعصائر وغيرها) والحلويات المختلفة.
في وجود أو عدم وجود عوامل وراثية ، فإنه من المناسب أيضًا استبعاد الأطعمة التي تسبب الحساسية.
زيادة الاحتياجات
مع الحمل ، تزداد المتطلبات الغذائية ، بما أن الكائن الحي يشارك في بناء أنسجة جديدة. تطوير الجنين يتطلب تصحيح الحمية أي شيء ولكن لا يكاد يذكر.
فمن الضروري زيادة كمية الطاقة (حوالي 300kcal / يوم من الشهر الثاني) ، والمالحة ، وفيتامين والأحماض الدهنية الأساسية (كل من أوميغا 3 وأوميغا 6).
الفيتامينات التي تزيد من الطلب هي: كوبالامين (فيتامين ب 12) ، حمض الفوليك ، البيريدوكسين (فيتامين ب 6) ، مكافئات الريتينول (فيتامين أ) والكاليفيرول (فيتامين د).
الأملاح المعدنية الأكثر طلبا هي: الحديد والكالسيوم والفوسفور واليود.
يتم زيادة كمية الدهون والكربوهيدرات بالتناسب مع إجمالي السعرات الحرارية ، في حين أن البروتينات تأخذ على دور أكثر ملاءمة (حوالي 6G / يوم أكثر من النظام الغذائي العادي).
قد يحدث الإمساك أو يتفاقم أثناء الحمل ، وهذا هو السبب في أنه من الضروري في بعض الأحيان لزيادة تناول الألياف الغذائية.
