في العالم
يؤثر نقص اليود على شريحة مهمة من سكان العالم ، بما في ذلك نسبة ضئيلة من الإيطاليين. وتشير التقديرات إلى أن حوالي ملياري شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من نقص في اليود ، منها حوالي ثلث سن المدرسة (منظمة الصحة العالمية ، 2007).
الوضع الإيطالي
في إيطاليا ، لا يزال نقص اليود يمثل مشكلة صحية مهمة ؛ في بعض المناطق من الأراضي الإيطالية ، في الواقع ، يوجد اليود بكميات صغيرة في البيئة وفي الأطعمة التي لا يمكن تلبية الحد الأدنى من المتطلبات اليومية من خلال النظام الغذائي المشترك. من أجل الحد من حالات نقص اليود والاضطرابات ذات الصلة إلى الحد الأدنى ، صدر القانون رقم 55 بتاريخ 21 مارس 2005 ("الأحكام التي تهدف إلى الوقاية من الإصابة بتضخم الغدة الدرقية المتوطن وغيره من أمراض نقص اليود"). نص هذا القانون ينص على اعتماد تدابير لتشجيع استهلاك الملح المخصب باليود في جميع أنحاء الأراضي الوطنية. في الواقع ، وقد اعتبر العلاج الوقائي مع الملح المخصب - بحق - أبسط وأرخص طريقة للوقاية من نقص اليود.
قبل دخول هذه القواعد حيز التنفيذ ، في إيطاليا يعاني حوالي 6 ملايين شخص من تضخم الغدة الدرقية ، أو أكثر من 10 ٪ من السكان ، بحيث بلغ الأثر الاقتصادي لهذا المرض 150 مليون يورو / سنة. ومن حسن الحظ أنها كانت ولا تزال تعاني من نقص غذائي إلى حد كبير من المعتدل أو المتوسط ، حتى أن أشد أشكال الاضطرابات الناجمة عن نقص اليود اختفت الآن من بلدنا.
| القانون 55/2005 النقاط الرئيسية |
|
كانت البيانات الأولى عن فعالية iodoprofilassi على الأراضي الإيطالية ليست مثيرة ، على الرغم من أن هناك انخفاض كبير في نسبة (5.49 ٪ في عام 2008 مقابل 6.25 ٪ في عام 2004) من السكان حديثي الولادة مع قيم TSH> 5 MUI / L عند الولادة . من هذه البيانات الأولية ، من الواضح كيف تحتاج برامج الإيودوبروفلاسيس الوطنية إلى معلومات / تحسيس متجدد للسكان حول المنافع الناشئة عن استخدام الملح المعالج باليود.
لمزيد من المعلومات والمزيد من المعلومات الحديثة ، يرجى الرجوع إلى الموقع الإلكتروني للهيئة المسؤولة عن تقييم فعالية وكفاءة iodoprofilassi في إيطاليا: //www.iss.it/osnami/
أهمية اليود
تكمن أهمية تناول كمية غذائية كافية من اليود في حقيقة أن هذا العنصر هو المكون الأساسي لهرمونات الغدة الدرقية ، هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين. هذه تلعب دورا حاسما في تمايز الخلايا ، ولا سيما على تطوير الجهاز العصبي المركزي في المراحل المبكرة من الحياة ، وتسهم في الحفاظ على التوازن الأيضي أثناء مرحلة البلوغ.
نقص التغذية لليود يضر وظيفة الغدة الدرقية وينتج في ظروف مرضية تختلف مظاهرها اعتمادا على فترة الحياة المعنية مما يجعل هذا العجز. على الرغم من أن تناول اليود غير الكافي يمكن أن يسبب مشاكل في جميع فترات الحياة ، من المهم للغاية أن تأخذ النساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 3 سنوات كميات كافية من هذا العنصر.
وذلك لأن نقص اليود الشديد أثناء نمو الجنين والمولود يؤدي إلى تلف لا يمكن إصلاحه في الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، مما يؤدي إلى تخلف عقلي دائم. حتى أوجه القصور البسيطة في اليود ، مثل تلك الموجودة في بلدنا ، يمكن أن تؤدي إلى عجز فكري طفيف إذا تركت دون علاج. يمثل تضخم الغدة الدرقية الغدة الدرقية المظهر الأكثر انتشارًا لنقص التغذية باليود في أراضينا.
القليل من الملح ، ولكن اليود
أفضل طريقة لزيادة كمية اليود التي نقدمها كل يوم هي استخدام ، في نظام غذائي متنوع ومتوازن ، الملح المخصب باليود بدلاً من الملح العادي. بالإضافة إلى ما تم توفيره بالفعل مع النظام الغذائي ، فإن كل غرام من الملح المخصب يوفر لنا 30 ميكروغرامًا من اليود الإضافي (أي ، في حالة الفرد البالغ ، 1/5 من الضروري تناوله يوميًا). في الوقت نفسه ، ومع ذلك ، فمن الضروري تقليل الاستهلاك المعتاد من الملح ، حيث يزيد تناول الصوديوم عالية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وذلك أساسا من خلال زيادة ضغط الدم.
أفضل ما يجب فعله هو استخدام الملح المخصب باليود دائمًا ، مع الأخذ في الاعتبار أننا يجب أن نخفض استهلاكنا من الملح (الذي يتوافق حاليًا في المتوسط إلى حوالي 10 غرام يوميًا) للوصول إلى حل وسط بين إرضاء الذوق ، الوقاية من المخاطر المرتبطة بالصوديوم الزائد والوقاية الفعالة من نقص اليود.
