ليمون
عصير الليمون هو السائل الذي يتم الحصول عليه من عصر الحمضيات المجهولة.
كما يوحي الاسم ، الليمون هو ثمرة شجرة الليمون ، المصنفة عالميا في عائلة Rutaceae ، الجنس الحمضيات والأنواع C. س ليمون . التسميات ذات الحدين لشجرة الليمون هي Citrus x limon .
الليمون هو على الأرجح نتيجة للصليب بين البوميلو والأرز.
فوائد
بالنسبة للكثيرين ، فإن القول بأن الليمون "طعام ممتاز" هو تعبير حقيقي. ليس من قبيل المصادفة أن يسمع المرء في كثير من الأحيان عن مهارات الشفاء المذهلة ، التي يمكن تبريرها في بعض الأحيان وفي حالات أخرى لا أساس لها من الصحة.
من الصحيح أيضًا أنه بالإضافة إلى العديد من الوصفات المنكهة ، تتباهى الليمون أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، في عصير الليمون هناك الفيتامينات و flavonoids ، سواء مع قوة مضادة للأكسدة قوية. لهذا السبب ، يدعم بعض المتخصصين استخدام هذا الغذاء في النظام الغذائي لعلاج أمراض معينة أو ظروف غير مريحة.
من بين الفوائد المتنوعة لعصير الليمون ، والتخلص من تلك التي لا يمكن تحملها ، يمكننا أن نذكر على الأقل 10. نذكر القراء الطيبين أنها مهارات التغذية ، بعيدة كل البعد عما يمكن أن يكون تأثير عقار حقيقي.
- الوقاية من حصى الكلى: يحدث ذلك بفضل زيادة إفراز السيترات في البول. وقد أظهرت بعض الدراسات أن هذا التأثير يمكن أن يعيق تشكيل أحجار الكالسيوم في الكليتين
- تهدئة التهاب في الحلق: عن طريق شرب خليط من عصير الليمون والعسل ، فمن الممكن أن توهن حرق البلعوم الملتهب
- تعزيز الشبع: بفضل المحتوى الموجود في البكتين (الألياف القابلة للذوبان) والماء ، يتوقع لب الليمون الشعور بالشبع ؛ كونها فاكهة مع قليل من السكريات ، فإن الليمون يفسح المجال لهدف التخسيس. من الواضح أن الاستخدام محدود بسبب الأذواق الشخصية والميل إلى النكهة المميزة
- المساعدة في تقليل استهلاك القهوة: عن طريق استبدال القهوة بعصير الليمون ، يتم تقليل الاستهلاك اليومي للكافيين وخفّض الاستهلاك. هذا ينطبق على أي مشروب آخر. ومع ذلك ، تحتوي بعض السوائل الأخرى على محتوى متساوي من فيتامين C
- يقلل من الحكة: بفضل قوتها المضادة للالتهابات والمسكنة ، فإن عصير الليمون يعارض القوة اللاذعة لبعض الأعشاب والعضات التي تسببها الحشرات.
- يعزز الهضم: مع الإشارة إلى كل الفاكهة ، لاحظت الإمكانات السرية: مدر الصفراء ، طارد للريح والهضمي. على الرغم من الرقم الهيدروجيني الحمضي بشكل مائل ، فإنه يظهر تأثير قلوي واضح
- انتيتومور: لقد دعمت الدراسات النشاط المضاد للورم من التريتربين الموجود في الليمون وعصيره. هذه المركبات تحمي الخلايا من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين الخلايا السرطانية. علاوة على ذلك ، يحتوي نفس فيتامين C على مضاد للأكسدة ، وبالتالي مضاد للورم
- مضاد للجراثيم: عصير الليمون له تأثير مضاد لنمو البكتيريا. هذا مفيد جدا خاصة في حفظ الطعام ، ولكن يبدو أنه يتباهى بالانتقائية المنفصلة على السلالات الضارة داخل الأمعاء
- مصدر البوتاسيوم: يقدم عصير الليمون 80 ملغ / 100 جرام من الجزء الصالح للأكل. البوتاسيوم ، أساسي في التوازن العالمي ، هو معدن تفرزه الجسم بكميات كبيرة (خاصة مع البول والعرق والبراز).
- Antigout: تميل العناصر النزرة (الأملاح المعدنية) لعصير الليمون إلى إعاقة تراكيز حمض البوليك في البلورات. ليس رد فعل يعتمد على الجرعة ، لكنه يمكن أن يساعد أولئك الذين يعانون من تراكم هذا العنصر.
