الحساسية الغذائية

حساسية من العدس

العدس عبارة عن بذور صالحة للأكل ينتجها النبات Lens culinaris (Family Fabaceae - Legumes -، Lens Genus and Species culinaris ). عائلة البقوليات كبيرة جدا وتشمل بعض النباتات التي يمكن أن تسبب الحساسية مثل الفول السوداني وفول الصويا. ومع ذلك ، في الأدب لا توجد تجريبية وأوصاف بكميات كبيرة لعلاج النوع الأول من فرط الحساسية للعدس.

للأسف ، في المجال الطبي ، يتم الوصول إلى الوعي في بعض الأحيان فقط عندما يظهر المرض ؛ هي حالة طفل أظهر ، بعد تناول العدس ، تفاعلات تأقية خطيرة في أكثر من مناسبة.

عندما تم تجاهل المرحلة الحادة ، تم إجراء التشخيص من أجل تحديد العوامل المسببة للتأثير المذكور أعلاه. للقيام بذلك ، تم استخدام اثنين من أدوات التشخيص: اختبار الجلد والجرعة الأجسام المضادة. من خلال إعطاء بعض المستخلصات من البقوليات المطبوخة ، حلل الصك الأول ، أو اختبار الوخز ، تفاعل الجلد ، في حين أن الثاني أو CAP-RIA حددوا وجود الجلوبيولين المناعي E (IgE) في المصل.

عانت الطفلة البالغة من العمر 8 سنوات من أربع حالات من الحساسية المفرطة تتعلق باستهلاك العدس (بين 3 و 7 سنوات). تم إطلاق الثلاثة الأولى من خلال تناول العدس المطبوخ ، وفي كل حالة من الحالات كانت الكميات الصغيرة من الطعام كافية. أما الحادثة الرابعة ، فقد حدثت مع استنشاق الأبخرة التي تم إطلاقها أثناء طبخ حساء العدس. في وقت لاحق ، أظهرت الفتاة شكلا من أشكال الشرى على اتصال مع الحمص ورد فعل الحساسية بعد ابتلاع نفس البقول المطبوخ.

وأظهرت اختبارات الوخز ردود فعل إيجابية قوية تجاه العدس والحمص ، وردود فعل إيجابية ضعيفة على الفول السوداني والبازلاء والصويا والفاصوليا البيضاء. أعطى CAP-RIA من العدس نتيجة للفئة 6 ؛ فئة 5 للفول السوداني والبازلاء وفول الصويا. الفئة 4 للفاصوليا البيضاء والفئة 0 للفاصوليا الخضراء.

في النهاية ، بالنسبة لهذه الحالة السريرية ، لوحظ تفاعل شديد التحسس من النوع الأول تجاه العدس ، والذي كان مرتبطًا بعد ذلك بحساسية مفرطة من الحمص. كما أظهر اختبار الوخز و CAP-RIA ردود فعل إيجابية مختلفة للبقوليات الأخرى.

وفي الختام ، حتى العدس يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات تأقية ، وهذا هو السبب في أنه من المستحسن دومًا تقديم جميع الأطعمة "الجديدة" في وقت واحد ، وربما الأطعمة التي تسبب الحساسية ، في حالة من السلامة.