يمكن أن تؤكل حبوب الشباب والعطاء (مثل إيطاليا) ، لذلك زرعت في منتصف الربيع في المزروعات الشتوية المزروعة في الصيف ، أو في منتصف الصيف في الربيع في الهواء الطلق.
يتم ترك الفاصوليا العريضة لتنضج بالكامل ويتم حصادها في الخريف.
يمكن أن تؤكل أوراق النبات من النبات الخام أو المطبوخ على غرار السبانخ.
بعض الحضارات القديمة لحوض البحر الأبيض المتوسط ، كانت الفاصوليا غذاء مهم جدا ، خاصة بالنسبة للرومان وللإغريق القدماء.
إعداد الفاصوليا هو إزالة البذور من القرون ، والتي يتم طهيها مسبقا من أجل تليين والقضاء على الطلاء الخارجي.
ويمكن أيضا بذور الفول المقلية ثم المملحة أو متبل. بهذه الطريقة ، ليس من الضروري استخدام مسبق لأن الجلد ينكسر بالتساوي. هذه الوجبة تحظى بشعبية كبيرة خاصة في الصين وماليزيا وكولومبيا وبيرو ( سلطات هاباس ) وغواتيمالا (f habas ) والمكسيك ( habas with chile ) وشمال إيران وتايلاند.
في بعض البلدان العربية ، يتم استخدام الحبة لإعداد طبق إفطار يُسمى فام ميدامز .
في المطبخ الأمريكي اللاتيني ، يتم استخدام الفول على نطاق واسع. في وسط المكسيك ، تعتبر حبة البوريه عبارة عن تعبئة للعديد من الوجبات الخفيفة التي تعتمد على دقيق الذرة ، مثل الطلوق . في كولومبيا ، غالبًا ما يتم تضمين الفاصوليا في شوربات الخضار. علاوة على ذلك ، وكما ذكر أعلاه ، تعتبر الأطعمة الجافة والمالحة بمثابة وجبة خفيفة شهيرة للعديد من الدول اللاتينية.
تزرع الفاصوليا العريضة على نطاق واسع في مقاطعتي "كيك" و "بانجكور" في مقاطعة "بلوشستان" في باكستان ، وفي المقاطعة الإيرانية الشرقية. ما يطلق عليه bakalainks في اللسان balochi و baghalee باللغة الفارسية.
