E101 - RIBOFLAVINA ؛ LACTOFLAVINA
ريبوفلافين هو فيتامين ، وهو مادة عضوية تعكس اللون الطبيعي للحليب ، وبالتالي لاكتوفلافين مرادف. يمكن إنتاجه عن طريق تركيب أو استخلاصه من مصادر طبيعية (خميرة البيرة). كصبغة ، الريبوفلافين في شكل مسحوق بلوري ، أصفر إلى برتقالي - أصفر في اللون ومع طعم مر طفيف. نجدها في البسكويت والكعك والآيس كريم المعبأ والمايونيز والكريمات والمنتجات القائمة على الحليب. في الجرعات العادية من الاستخدام ، لا توجد مشاكل خاصة لصحة المستهلكين.
جرعة ADI: / لا يشار لأنه يبدو غير ضار. في حالة تناول كميات كبيرة ، يتم طرد هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء مع البول دون تراكم في الجسم.
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160E |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
