المكملات الغذائية

كم ومتى يكون من المفيد استخدام مشروبات المياه المالحة؟

من قبل الدكتور فرانشيسكا فانولا

تتوفر الآن منتجات السوق في مختلف النكهات والألوان والعلامات التجارية المختلفة ، وما إلى ذلك ، أصبحت مشروبات "hydrosaline " أكثر "عصرية" من بين المتابعين المتكررين والعارضين للصالات الرياضية والرياضيين غير الرسميين وحتى الأشخاص الذين يستخدمونها الماء ، وفحم الكوك أو البيرة ...

ولكن لا يعلم الجميع أن هذه المشروبات ، وبالتأكيد "أكثر صحة" من كوكا كولا المذكورة أعلاه والبيرة الكحولية ، لها خصائص محددة وتتعلق بالغرض الذي تم اختراعه وإنتاجه.

قبل التحدث عنهم أقوم بعمل مقدمة على SWEATER ، ترتبط ارتباطًا وثيقًا باستخدام مكملات hydrosaline في الأنشطة الهوائية أو التي لا تزال تنطوي على التعرق الغزير.

يتم إنتاج الحلويات عن طريق الغدد العرقية ، متناثرة قليلاً على طول سطح الجسم بالكامل ، وتتكون من الماء والسولوتي (أساسا الصوديوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكلور بين الإلكتروليتات ، بالإضافة إلى حمض اللاكتيك واليوريا).

يختلف تركيز الشوارد في العرق مع سرعة إفراز الغدد العرقية. مع زيادة معدل إفراز غدي ، كذلك تركيز الصوديوم (Na) والكلور (Cl) في العرق ، في حين أن تركيز المغنيسيوم (Mg) والبوتاسيوم (K) يميل إلى الانخفاض. وبالتالي فإن الصوديوم والكلور هما الشوارد الكهربائية التي فقدت بسبب التعرق الغزير.

أثناء النشاط البدني ، يجب على الممارسين أن يهدفوا إلى استعادة الماء والأملاح المعدنية المفقودة من خلال مساهمة معايرة من عناصر مختلفة. تصبح عملية إعادة الإدماج هذه ضرورية للغاية عندما يصل فقدان الماء مع التعرق إلى 2.5 / 3 لتر ، وهو عتبة يسهل الوصول إليها في رياضات التحمل. على سبيل المثال ، خلال السباقات مثل الماراثون ، يمكن أن تصل كمية العرق إلى 4/6 ليترات تساوي 10-15٪ من إجمالي مياه الجسم.

ومع ذلك فقد تم حساب متوسط ​​فقد الماء عند 1.25 لتر / ساعة من النشاط ، ولكن إمدادات المياه لمنع الجفاف تبلغ حوالي 0.5 لتر / ساعة من النشاط.

العرق هو سائل IPOOSMOTIC ، وهو سائل للجسم من OSMOLARITY (تركيز الجسيمات الموجودة في المحلول ، أو الذائبة) أقل من كل سوائل الجسم الأخرى. في الواقع ، للعرق تركيز 80-180 mOsm / l مقارنة بـ 290-300 mOsm / لتر في البلازما.

وبالتالي فإن العرق يؤدي دائما إلى فقدان الماء الزائد عن فقدان الأملاح.

إذا كان تناول الماء لا يزيد بخطوة مع فقدان العرق ، فإن توازن الماء المالح يدعى NEGATIVE. والنتيجة هي انخفاض في حجم سوائل الجسم ومقدار الصوديوم الجسم ، ويرتبط مع زيادة في تركيز الذواقة النشطة osmotically (الأسمولية).

ولذلك فمن الخطأ استخدام مشروب يعمل بالماء أثناء نشاط لا ينطوي على فقدان العرق الزائد (مثل غرفة الوزن أو فئة التمارين الرياضية منخفضة الكثافة).

وتتمثل إعادة الدمج العقلاني للمياه والأملاح في المشروبات الأقل تركيزًا من البلازما (hypotonic) ، والتي تكون بالتالي أقرب إلى الاسمولية للعرق. لذا فإن استخدام مشروب ناقص التوتر لا يغير آلية الفسيولوجية للتعرق.

لذلك فمن المستحسن دائمًا زيادة كمية الماء عندما يكون لديك التعرق الشديد. على وجه الخصوص ، يقلل تناول السوائل قبل وأثناء العمل العضلي ويؤخر ظهور الجفاف وعواقبه.

وعلى أية حال ، فإن إعادة إدماج المياه المفقودة في نهاية العام أمر لا غنى عنه.

من ناحية أخرى ، فإن إعادة دمج الأملاح مناسبة ، بشكل عام فقط إذا كانت خسائر العرق مهمة للغاية (مثل أثناء الدورة الدورانية ، أو أسلوب اللعب عبر البلاد ، أو اللياقة البدنية الهوائية عالية الكثافة أو فصول اللياقة القلبية). في هذه الحالة ، في الواقع ، يمكن أن كمية الأملاح المفقودة من قبل الكائن الحي إلى العديد من الجرامات ، مما يجعلها متساوية أو أعلى من الدخل اليومي.

من المهم التأكيد على أنه عند حساب التركيز (الحمولة الأسمولية) لأي سائل ، تكون السكريات مهمة أيضًا. في المشروبات المتاحة تجاريا عادة ما تمثل السكريات الواردة الحمولة osmolar الرئيسية ، أعلى بكثير من ذلك من الأملاح. يمكن أن يكون لهذه الحقيقة جانبان سلبيان:

  1. إفراغ المعدة بطيئة ، مما تسبب في تأخير في الامتصاص الفعلي للشراب.
  2. مما تسبب في تعزيز المياه من الدم إلى تجويف الأمعاء ، والحصول على التأثير المعاكس إلى المرغوب فيه ، لأن الدم سوف يركز أكثر من ذلك.

إذا كانت البلازما مركزة جدا مقارنة بالعرق ، يحدث احتجاز السوائل بدلا من الفقد الفسيولوجي في العرق مع ما يترتب على ذلك من انخفاض في تشتت الحرارة (ارتفاع الحرارة).

إن إفقار احتياطيات الجسم المائية و احتياطيات الطاقة خلال التمرين البدني الطويل هو النتيجة الرئيسية للتدهور التدريجي للأداء الرياضي والأضرار المحتملة من ارتفاع الحرارة (ضربة الشمس).

ولذلك فمن المستحسن ، أثناء وبعد ممارسة الرياضة البدنية المكثفة ، استهلاك كمية كافية من السوائل ، مع مراعاة التحذيرات التالية:

يجب أن تتم إعادة الإدماج على أساس الخسارة الفعلية للسوائل. ولذلك يجب أن تكون شخصية على الظروف المناخية.

يفضل أن تتم إعادة الإدماج بعد مجهود بدني. في جميع رياضات التحمل التي تزيد فيها المجهود البدني عن 60 دقيقة ، يمكن أن تتم إعادة الدمج أيضًا أثناء الجرعات المقسمة.

سيتم تفضيل إعادة الإدماج من خلال تناول المشروبات الطازجة (10-15 درجة) التي تكون قادرة على المساهمة في السيطرة على ارتفاع الحرارة وتسريع إفراغ المعدة.

يتم الحصول على أفضل إعادة دمج من خلال شرب المشروبات مع تركيز منخفض من الأملاح الذائبة (نقص التوتر) والسكريات حيث ، كما رأينا ، هو عرق هو ناقص بالنسبة للبلازما.

إعادة دمج ماليني ما يفعلونه:

ملاحق هايبرتونيك: هذه المشروبات التي يحدد تركيزها ، والتي تتكون من الكربوهيدرات والأملاح المعدنية ، الضغط التناضحي ، أي جذب السوائل ، أعلى من البلازما. أنها تتطلب أوقات طويلة جدا من الاستيعاب على مستوى الأمعاء.

المكملات متساوية التوتر: هي مشروبات يحدد تركيزها ضغط تناضحي يساوي ضغط البلازما. أنها تتطلب متوسط ​​أوقات الاستيعاب على مستوى الأمعاء.

مكملات هيموتونيك: هي مشروبات يحدد تركيزها ضغط تناضحي أقل من ذلك في البلازما ، وهي المشروبات التي تتطلب على الإطلاق فترات قصيرة من الاستيعاب على مستوى الأمعاء.