شعور غير مريح من التعب والنعاس بعد وجبة الكربوهيدرات يبدو أن مشكلة شائعة إلى حد ما. ويرى الأطباء أنه من الأعراض المحتملة لمقاومة الأنسولين ، لكن بالتأكيد هذا الشعور يحتضن الناس في صحة ممتازة.
الأسباب المحتملة لهذه الظاهرة عديدة.
واحدة من الفرضيات الأكثر حداثة تسمي ما يسمى بالإيغرفين ، الببتيدات الأفيونية - مثل الجاليادورفينا أو الغلوتومورفين - التي تتشكل خلال عملية هضم الغلوتين. هذه الببتيدات ، المشابهة لهرمون الإندورفين المشهور الآن ، إذا امتصت كذا وكذا ستكون قادرة على الارتباط بمستقبلات الأفيون في الدماغ ، مما يزعج نشاطها. في موضوعات ذات نفاذية معوية مبالغ فيها (انظر متلازمة الأمعاء المتساقطة) ، يمكن لامتصاص هذه الببتيدات أن يعطل نشاط الدماغ ، إلى درجة وجود دور في ظهور التوحد لدى الأطفال. ومع ذلك ، فهذه فرضية حديثة إلى حد ما دون تأكيد علمي كبير.
الفرضية التي تفيد بأن سبب التعب والنعاس بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات هو احتقان معوي ، مرتبط بالتزام الجهاز الهضمي ، أكثر إبحارًا. أساسا ، لهضم وجبة وفيرة بشكل خاص ، تتطلب أجهزة الجهاز الهضمي كميات كبيرة من الأكسجين ، التي تم الحصول عليها عن طريق الحد من تدفق الدم في مناطق أخرى لصالح الجهاز الهضمي. لذلك ، سيكون التعب والنعاس نتيجة لانخفاض تدفق الدم إلى الدماغ. حتى هذه الفرضية تبدو بعيدة نوعًا ما ، نظرًا لأن تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ ينظم بشكل صارم ولا ينقص بشكل كبير بعد الوجبات.
وهناك فرضية شائعة أخرى تتعلق بحالة نقص سكر الدم التفاعلي الناجم عن إفراز الأنسولين الضخم . بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ، يحدث أن كميات كبيرة من الجلوكوز تصب بسرعة في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم. يستجيب البنكرياس لهذه الحالة عن طريق الإفراج عن كميات كبيرة من الأنسولين في مجرى الدم.
يعمل الأنسولين عن طريق تعزيز دخول الجلوكوز من الدم إلى الخلايا. ونتيجة لذلك ، عندما يفرز الكثير من الجلوكوز في الدم يصبح منخفضًا بشكل مفرط وتظهر الأعراض النمطية لنقص السكر في الدم ، بما في ذلك النعاس.
يعزز الأنسولين أيضًا دخول البوتاسيوم إلى الخلايا ، لذلك يمكن للهرمون الزائد أن يخلق حالة من نقص بوتاسيوم الدم الطفيف (انخفاض تركيز البوتاسيوم في الدم) ، المسؤول عن التعب وضعف العضلات.
كما تتكرر الفرضية التي تنص على أن الكميات الكبيرة من الكربوهيدرات التي أدخلت مع النظام الغذائي ستحسن زيادة التركيز النسبي للتريبتوفان في الدم ، وذلك بفضل التحفيز على مدخل BCAA في العضلات. بهذه الطريقة ، فإن المنافسة من BCAAs ، سيتم تفضيل دخول التريبتوفان إلى المستوى الدماغي. بمجرد دخوله في المخ ، يستخدم هذا الحمض الأميني لتخليق السيروتونين والميلاتونين ، وكلاهما يشجع على النوم.
قد يعتمد التعب والنعاس بعد تناول الوجبات الكبيرة أيضًا على النغمة المخففة للجهاز العصبي الودي لصالح الجهاز السمبتاوي. في حين أن الأول ينشط بشكل كبير في ظروف الصيام والخوف والخطر ، يسود الأخير في ظروف الرفاه (الهضم والسكون والشفاء البدني والراحة) وبالتالي يعزز الاسترخاء والنوم.
