نفقة الزوجة المطلقة

الأطعمة المبتكرة (الأطعمة الجديدة)

ما هم؟

الأطعمة المبتكرة أو الجديدة هي الأطعمة التي تم تطبيق إجراء إنتاج مختلف لها ، أو تم تطبيق التعديلات الجينية من أجل الحصول على مزايا مثل:

مقاومة أكبر للآفات والتغيرات في القيمة الغذائية والتغيرات في التمثيل الغذائي والتغيرات في المحتوى في المواد غير المرغوب فيها الموجودة في الطعام التقليدي.

الأطعمة المبتكرة هي نتيجة لتطبيق التكنولوجيا الحيوية الحديثة أو التقنيات الحيوية المبتكرة.

التكنولوجيا الحيوية

التكنولوجيا الحيوية هي أحد التخصصات التي تدرس تقنيات الإنتاج من خلال استخدام أنظمة العيش مثل: الميكروسكوبية ، الخلايا الحيوانية وخلايا الخضروات. في التكنولوجيا الحيوية الغذائية التقليدية ، تتم متابعة التطبيقات التقليدية (خميرة الخبز ، المنفحة الجبن ، إلخ) ولكن طرق العزل الجزيئية الأنزيمية الجديدة أصبحت في الآونة الأخيرة مهمة جدًا (على سبيل المثال إنزيم فطري RENNINA لصنع الجبن بدلاً من المنفحة الإنزيمات البكتيرية الأخرى لنضج اللحم أو لتثبيت البيرة أو لإنتاج المحليات أو لإنتاج الأحماض الأمينية المفردة).

التكنولوجيا الحيوية والتلاعب الجيني

يعد تعديل التراث الوراثي أحد تقنيات الهندسة الوراثية المفيدة لإنتاج بعض الأطعمة المبتكرة. تسمح هذه الطريقة "بتقطيع وخياطة وإضافة وإضافة تحديد" تسلسلات الجينات داخل الخلايا حقيقية النواة والخلايا بدائية النواة ، من أجل تجميع البروتينات المختلفة عن تلك الأصلية. ويترتب على ذلك ، في كل من علم النبات والزراعة (وبالتالي لإنتاج الأطعمة المبتكرة) ، وفي المجال الطبي (للإنتاج الدوائي) ، تأخذ التقانات الحيوية دورًا رائدًا بشكل متزايد.

الأطعمة المعدلة وراثيا

الأغذية المحورة وراثيا هي منتجات تم الحصول عليها من خلال إعادة التركيب الجيني للكائنات الحية التي تنتمي إلى ANCHE إلى أنواع وممالك مختلفة ؛ قد يتساءل القارئ عن الفائدة من التكنولوجيا الحيوية المماثلة ... من السهل القول! مما يجعل مثالا واضحا ، باستخدام الحمض النووي المؤتلف لتحفيز الخضروات ، سيكون ... في الواقع ، من الممكن ... لزيادة مقاومتها في المحاصيل عن طريق تجنب استخدام العديد من المواد الكيميائية مثل المبيدات المعروفة جيدا (على سبيل المثال ، مزيج من السم) غير مؤذية للإنسان) من Bacillus thuringensis على النباتات يتناقض انتشار يرقات الحشرات الضارة في المحاصيل ... ولكن لا يزال من غير الواضح ما إذا كان العمل يمتد أيضا إلى يرقات الحشرات المفيدة).

هم الأكثر شيوعا الأطعمة المحورة جينيا: الذرة والبطاطا وفول الصويا والطماطم والكانولا والفاصوليا ، الخ.

هل هي ضارة؟

حاليا ، فإن الصعوبة الكبيرة في التوسع الأوروبي في الأطعمة المبتكرة من الخارج هو الاعتقاد بأن الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) يمكن أن تضر بكل من البيئة المحيطة (تلويث المحاصيل التقليدية الأخرى) وصحة المستهلكين ... أود أن أقول موقف مفهومة تماما! ومع ذلك ، من المهم أيضًا تحديد أن ندرة المعلومات والنشر غير الفعال المرتبط بالإرهاب النفسي للوكالات المحافظة قد شاركوا في تشويه المفاهيم الأساسية لفهم الأطعمة المبتكرة. ومع ذلك ، من وجهة نظري ، لا شك أن نشر المحاصيل والتربية المعدلة وراثيا يمكن أن يهدد التنوع البيولوجي للأنواع الحيوانية والنباتية الصرفة.

قوانين

الأطعمة المبتكرة ، وبالتالي فإن الكائنات المحورة وراثيا والكائنات المعدلة وراثيا (إذا كنت تفضل ...) ، تخضع لتنظيم من قبل المفوضية الأوروبية. يحدد التوجيه المعني (GUL43 بتاريخ 14 فبراير 1997) أشكال وضع العلامات على المعلومات الصحيحة للمستخدمين / المستخدمين ؛ يعتبر الملصق المحدد لأطعمة VITAL المبتكرة (البذور ، الزبادي ، الدرنات ، الخ) أمرا مسليا ، في حين أن الأطعمة المبتكرة غير الحيوية (النشا ، الألياف الغذائية ، البروتينات ، الليسيثينات ، إلخ) ضرورية فقط إذا كانت مختلفة من التقليدية.

جينيا و / أو GMO .... هل من الضروري؟

لسماع كبار المنتجين ومعاهد البحوث للتكنولوجيات الحيوية ، وإنتاج الكائنات النباتية والحيوانية ذات البنية الجينية المعدلة من قبل الإنسان ، لصالح الإنتاجية و / أو العائد (وبالتالي الربح!) ، هو على الاطلاق لا مفر منه.

من المؤكد أنه يعد الآن تعديلًا لا رجعة فيه يدخل كائنات أجنبية جديدة في البيئة ، وهذا يمكن أن يحدد:

  • ضياع التنوع البيولوجي والأضرار الدائمة بالنباتات والحيوانات البرية
  • آثار طويلة الأجل لا يمكن التنبؤ بها
  • مقدمة من فيروسات جديدة
  • مقاومة المضادات الحيوية
  • تهديد الزراعة العضوية والعضوية
  • تلوث لا رجعة فيه للنظام البيئي بأكمله.

الشتم ... قبل اصطدامها بالكوكب ، يمكنهم على الأقل أن يسألوا رأينا! بعد 20 عاما من الزراعة المعدلة وراثيا من قبل جميع دول العالم ... العضوية أو حتى العضوية أصبحت مجرد ثقافة UTOPISTIC.