مقدمة
يتم امتصاص جزء صغير من الماغنيسيوم المأخوذ من الغذاء والمكملات الغذائية في الواقع من قبل الأمعاء البشرية. لجعل الفكرة ، نحن نتحدث عن نسبة تتراوح بين 10 و 50 ٪.
يفسر اتساع هذا الفاصل من العوامل المتعددة التي يمكن أن تؤثر على امتصاص المغنيسيوم.
نقص المغنيسيوم
يبدو أن نقص المغنيسيوم يقدم مساهمة مهمة في بداية ظهور الأمراض المختلفة: أمراض القلب والأوعية الدموية (أمراض القلب الإقفارية ، عدم انتظام ضربات القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين) ، هشاشة العظام والربو.
كما كان نقص المغنيسيوم مرتبطًا بعسر الطمث ومؤشر الدورة الشهرية.
في الصورة: بعض أغنى أغنياء المغنيسيوم
وفقا لبعض الدراسات ، فإن نقص المغنيسيوم دون السريري سيشمل حوالي 70 ٪ من السكان الغربيين ، الذكور والإناث على حد سواء ؛ وبالتالي ، فإن معرفة العوامل التي يمكن أن تحابي (أو تعرقل) امتصاص المغنيسيوم مهمة جدا.
ملاحظة: النقص تحت السريري هو نقص معتدل ، لا يكفي لإثارة الأعراض التقليدية للنقص ، ولكن على أي حال من المحتمل أن يكون متورطا في بداية الاضطرابات المختلفة.
وبعبارة أخرى ، بالنسبة للكثير من الناس ، فإن المدخول الغذائي من الماغنسيوم يكفي لتفادي حالة نقص (نقص مغنسيوم الدم) ، لكنه لا يسمح بإنشاء تركيز بلازما طبيعي للوقاية من الأمراض المختلفة.
كيف يحدث الاستيعاب
يحدث امتصاص المغنيسيوم عند مستوى الأمعاء ، من الإثني عشر (التمدد الأولي للأمعاء الدقيقة) إلى القولون (الأمعاء الغليظة). كمؤشر:
- يتم امتصاص 40 ٪ من المغنيسيوم في الأمعاء الدقيقة ، وخاصة في المقاطع الوسيطة والبعيدة (الصيام والدقاق) ؛
- يتم امتصاص 5 ٪ من المغنيسيوم في الأمعاء الغليظة.
- 55 ٪ ضائعة في البراز.
وكما هو مذكور في الجزء التمهيدي ، فإن هذه المتغيرات هي دالة إرشادية وفي بعض الحالات قد تكون النسبة المئوية للإمتصاص الكلي أقل من 20٪.
ولكن قبل امتصاصه ، يجب أن "ينفصل المغنيسيوم" عن المواد التي يرتبط بها ؛ يحدث هذا المرور على مستوى المعدة بفضل حمض الهيدروكلوريك (ليس من قبيل المصادفة أن المرضى الذين يتناولون مثبطات مضخة البروتون يتعرضون لخطر أعلى من نقص مغنيزيوم الدم).
يمكن لامتصاص المغنيسيوم استغلال آليتين:
- الانتشار السلبي: مرور المغنيسيوم من نقطة التركيز الأعظم إلى نقطة التركيز الأقل ، باستغلال "قنوات" محددة (بروتينات متكونة من جزيئات من التقاطع الضيق TJ).
- الانتشار الميسر: ينطوي على بروتين نقل محدد (بروتين قناة غير طبيعي TRPM6 و TRPM7) يقوم "بخوخ" المغنيسيوم في الجزء القمي وينقله إلى الجزء الوحشي من الخلية المعوية ، والذي يمر منه إلى السائل الخلالي ومن هناك إلى الدم.
آلية نشر الميسرة ، نموذجية من القولون ، هو
- قابلة للإشباع (نظرًا لأن توفر أجهزة النقل لديها حد)
- in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in in
بمجرد أن يتم امتصاص المعادن في الأمعاء ، فإن مهمة تنظيم احتياطيات الجسم من الماغنسيوم يعهد بها إلى الكلية ، والتي تعمل على كمية من المعادن تفرز مع البول ، باستخدام آليات مماثلة لتلك التي توصف للأمعاء.
يعتمد استتباب المغنيسيوم في الجسم البشري على التوازن بين امتصاص الأمعاء وإفراز الكلى (وإعادة استيعابه).
تركيزات منخفضة من البلازما من Mg2 + تحرض على امتصاص أعلى في الأمعاء وإفراز كلوي أقل ، في حين أن تركيزات البلازما العالية من Mg22 + يؤدي إلى تثبيط إعادة الامتصاص في النبيب الملتوي البعيدة (آلية الاستعادة الكلوية).
يتم فقدان كمية صغيرة من المغنيسيوم من خلال التعرق.
وتحتوي العظام على أكثر من نصف الجسم المغنيسيوم ، وإذا لزم الأمر ، يمكن أيضًا استخلاص هذا "الاحتياطي" الذي يحبذ التعبئة فيما يتعلق بالترسيب.
امتصاص المغنيسيوم الواردة في المكملات الغذائية
بشكل عام ، المكملات الغذائية التي تحتوي على أملاح المغنيسيوم العضوية
مثل لاكتات الماغنسيوم ، سترات المغنيسيوم ، سكسينات المغنيسيوم ، اسبارتات الماغنسيوم ، المغنيسيوم غليسينات ، تاورينيت المغنيسيوم ، المغنيسيوم diglycinate ، المغنيسيوم fumarate ، المغنيسيوم الأسكوربات الخ
يتم امتصاصها في النسب المئوية أعلى مقارنة مع الأملاح المغنيسيوم غير العضوية:
مثل كلوريد المغنيسيوم ، كربونات المغنيسيوم ، أكسيد المغنيسيوم ، سلفات المغنيزيوم ، إلخ ؛ بين هذا ، أظهر كلوريد المغنيسيوم أفضل توفر حيوي ، بفضل قابليته للذوبان في الماء. في الواقع ، على المستوى العام ، فقد لوحظ أنه مع زيادة قابلية ملح ملح الماغنيسيوم للزيادة في الماء ، يزداد تواجده الحيوي أيضًا.
لسوء الحظ ، في الأدبيات هناك بيانات متضاربة فيما يتعلق بالنسب المئوية لامتصاص أملاح المغنيسيوم المختلفة ؛ لذلك لا يمكن تقديم معلومات أكثر تفصيلاً وأكثر تفصيلاً.
ووفقاً لبعض الدراسات ، فإن نسبة 4٪ فقط من المغنيسيوم المأخوذ على شكل أكسيد الماغنيسيوم سوف يتم امتصاصه فعليًا ، أما بالنسبة للأملاح العضوية ، فإن النسب المئوية الممتصة ستكون أكبر من 2-3 مرات ، في حدود 8 إلى 12٪.
العوامل التي تقلل الامتصاص
بقدر ما يتعلق الأمر بالأغذية ، فمن المعروف أن امتصاص المغنيسيوم ينخفض بنسبة:
- الألياف الغذائية: خاصة تلك غير قابلة للذوبان وغير قابلة للتخمر (الواردة في النخالة والحبوب الكاملة)
- OBSALATES: المغذيات في السبانخ والخضراوات الورقية الخضراء والشاي والقهوة والكاكاو.
- الفيتاتي: المواد المغذية الموجودة في الحبوب الكاملة والبقوليات.
انتباه : يمكن تفسير ما سبق تفسيره ، لأن الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من المغنيسيوم تشتمل على تلك الأطعمة - مثل الخضراوات الخضراء ، والبندق ، والبقول ، والشوكولاتة والحبوب الكاملة - عالية الألياف و / أو أكسالات و / أو phytates.
لهذا السبب ، يجب عدم إزالة هذه الأطعمة من النظام الغذائي ، إما لأنها مصدر ثمين للمغنيسيوم ، أو لأنها حامل لمغذيات دقيقة مهمة أخرى.
إن نقع البقوليات والحبوب الكاملة قبل الطهي ، واستهلاك البذور المنبثقة والأطعمة الغنية الغنية بحمض الأكساليك (مثل السبانخ) ، يزيد من التوافر الحيوي للمغنيسيوم الذي تحتوي عليه.
العوامل الأخرى التي يمكن أن تقلل من امتصاص المغنيسيوم:
- CATIONI: فائض واحد أو أكثر من المعادن الكاتيونية (مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والنحاس) في الوجبة نفسها ، يمكن أن يقلل من امتصاص المغنيسيوم الذي يشكل مواد غير قابلة للذوبان.
- يجب تجنب المشروبات المصنوعة من الحليب والكولا: خاصةً ارتباط الأطعمة الغنية بالكالسيوم (مثل منتجات الألبان) و / أو الفوسفور (الموجود في المشروبات الغازية من نوع الكولا) مع الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم أو مكملات الماغنيسيوم. ولذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم لمشروبات الكولا في وجبات الطعام يعرض الفرد لخطر أكبر من نقص المغنيسيوم.
- تجاوز الدهون في نفس الوجبة ، لعمل saponificante على المغنيسيوم.
العوامل الأخرى التي يمكن أن تقلل من امتصاص أو زيادة فقدان المغنيسيوم هي:
- بعض الأدوية: مضادات حيوية (تتراسيكلين ، جنتاميسين) ، مثبطات مضخة البروتون ، مضادات الحموضة ، مضادات الذهان ، الساليزوبرين ، مدرات البول (فوروسيميد ، ثيازيد) ، العلاج الكيميائي (سيسبلاتين) ، سوء استخدام الملينات.
- بعض الشروط الصحية: الحد من حموضة المعدة ، تعاطي الكحول ، مرض الاضطرابات الهضمية ، داء كرون ، أمراض الكلى ، الإسهال والقيء ، السكري ، متلازمات سوء الامتصاص ، إسهال دهني ، وعدم كفاية البنكرياس.
- البكتريا الطبيعية: الشاي ، القهوة ، مشروبات الطاقة ، المشروبات الأخرى التي أساسها الكافيين ، والمستحضرات العشبية المدرة للبول ، تميل إلى زيادة إفراز المغنيسيوم في البول.
العوامل التي تعزز الامتصاص
أما بالنسبة للطعام ، فيمكن تفضيل امتصاص المغنيسيوم من خلال:
- FRUCTOSE و COMPLEX CARBOHYDRATES
- بروتينات الحيوان
- سلسلة حلقات المتوسط
- ألياف قابلة للذوبان أو ألياف مميتة
- VITAMIN D (بالاشتراك مع parathormone)
الاستنتاجات
على الرغم من أنه من غير الممكن تحديد ، كما هو الحال في حالة الحديد ، توصيات واضحة ومحددة بشكل جيد لتحسين امتصاص المغنيسيوم ، لا يزال بإمكاننا وضع بعض التوصيات الأساسية لضمان توفير كمية كافية من المغنيسيوم:
- استهلاك كميات كافية من الفواكه الطازجة (400-600 جم / من ، بشكل رئيسي في الوجبات الثانوية) والخضراوات (100-200 جرام ، سواء مع وجبات الطعام أو العشاء)
- أفضل تغلي السبانخ قبل الاستهلاك
- لتفضيل الحبوب الكاملة لتكريرها ، على الأقل 50٪ من الوجبات
- الحد (أو تجنب تجنبه تمامًا) استهلاك المشروبات الغازية المحتوية على الفوسفور (نوع الكولا) ، خاصة مع الوجبات
- يمكن تنظيم الوجبات الثانوية جنبا إلى جنب مع استهلاك الفواكه الطازجة ، وكميات صغيرة من الفواكه المجففة (10-15 جم من اللوز أو الجوز أو البندق ، الخ)
- تجنب الإفراط في تناول الطعام والتنوع المفرط للأطباق المستهلكة في الوجبة نفسها ؛
- أولئك الذين يستهلكون كميات كبيرة من منتجات الألبان ، والذين يتبعون نظامًا غذائيًا فقيرًا في الفواكه والخضروات الطازجة ، أو يستهلكون كميات كبيرة من المشروبات المحتوية على الفوسفور ، مثل الكوكا-كولا ، يجب أن يقيّموا بشكل خطير تنظيم أسلوبهم الغذائي و / أو استخدام مكملات المغنيسيوم محددة. حجة مماثلة للمرضى الذين يتناولون الأدوية أو يعانون من الأمراض التي يمكن أن تقلل من مستويات المغنيسيوم في الجسم ؛ في مثل هذه الظروف ، تصبح الاستشارة الطبية الوقائية إلزامية.
