الموز من الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية ، مع تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات. جنبا إلى جنب مع العنب ، واليوسفي والكاكو (بالإضافة إلى الكثير من الفاكهة الاستوائية ، مثل جوز الهند ، الأفوكادو ، الخ) ، يمكن أن يطلق عليه ثمرة الشتاء. يحتوي على متوسط كمية من الألياف وقليل من الماء.
يجب أن يأخذ الجزء الخاص بها في الحسبان أن النضج يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مهم إلى حد ما ، وبالتالي (في المستقرة) فمن المستحسن عدم تناول أكثر من 150 غ في وقت واحد. في حالة مرض السكري ، وزيادة شحوم الدم وزيادة الوزن ، فإن الموز ليس أكثر الفواكه الموصى بها للاستهلاك اليومي والعرفى.
بالإضافة إلى ذلك ، نذكرك بأن الموز ثمار مزارع أجنبية (باستثناء بعض الاستثناءات الطفيفة في منطقة صقلية) ولذلك لا يتعين بالضرورة احترام البروتوكولات الصحية والأنظمة الأوروبية المتعلقة باستخدام المنتجات الكيميائية.
الموز هو مصدر ممتاز لفيتامين B6 ويحتوي على كميات معقولة من فيتامين C والمنغنيز.
على الرغم من أن الموز يعتبر غذاءً غنيًا جدًا بالبوتاسيوم ، إلا أن محتواه الفعلي معتدل نسبيًا ؛ في الواقع 100 غرام من الموز يتوافق مع 8 ٪ فقط من متوسط الاحتياجات اليومية. بما أن متوسط وزن الموز دون التقشير يقل عن 200 غم ، فإن الوصول إلى 60٪ من مدخول البوتاسيوم الموصى به لموضوع مستقر يحتاج إلى حوالي 4 موز يوميًا.
تظهر قائمة من الأطعمة الشائعة المستخدمة في الولايات المتحدة أن الموز توضع في 1611 مكان ، لأنها توفر 358mg من البوتاسيوم لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل. من بين الأطعمة التي تجلب المزيد من البوتاسيوم من الموز نتذكر: الفاصوليا والحليب والمشمش والجزر والفلفل الأخضر الحلو والبطاطا.
يمكن أن يؤثر تناول الموز على إنتاج الدوبامين (الناقل العصبي) في الأشخاص الذين لديهم نقص في التيروزين (الحمض الأميني العادي) ؛ هذا ، الذي هو مقدمة من الدوبامين نفسه ، ويرد في كميات جيدة في الفاكهة.
الأفراد الذين يعانون من حساسية اللاتكس قد تكون شديدة الحساسية (عبر التفاعلية) لابتلاع الموز.
في الموز الناضجة جدا لوحظ وجود السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين .
