خشب الارز

مقدمة

ويعتقد أن الأرز هو السلف من الحمضيات ، والتي من جميع أعضاء آخرين من جنس الحمضيات .

ويقال إن الأرز هو مركز حقيقي من الإمكانات الطبية ، لا سيما بسبب ثراء الفيتامينات والمعادن. في المقالة ، بعد أن تذكرها لخصائصها النباتية ، سيتم الثناء على الأرز لخصائص العلاج الطبيعي.

تحليل المصطلح

الارز هو النبات الذي تم ذكره في الحقل النباتي تحت عنوان " الليمون الطبيعي ": "الارز" ، بشكل واضح ، هو ابتزاز للمصطلح العلمي الحمضيات ، على الرغم من أنه في بعض النصوص يشار إلى الحمضيات باسم سيترو ، كلمة تشير إلى نفس الاسم المخصص إلى الصنوبرية (أرز لبنان). [مأخوذ من wikipedia.org]

كما ذكر أرنوس بلينيوس الأَسْر في عمل " Naturalis Historia " ، وتذكر الحمضيات بمصطلح "التفاح الآشوري" ، في الوقت الذي استُخدِم فيه ، إلا أنه طارد للحشرات.

عمومية

حتى لو وصل إلى تربة أوروبية منذ زمن بعيد ، فإن الأرز هو نبات نموذجي لجنوب شرق آسيا. ويعتقد أن الأرز وصل إلى إيطاليا من الشعوب الفارسية في القرن الثالث قبل الميلاد.

حاليا ، في شبه الجزيرة ، الأرز على نطاق واسع في المناطق الجنوبية ، ولا سيما في كالابريا. يحب الأرز المناطق المعتدلة الدافئة ويخشى البرد: في أشهر الشتاء ، تسقط الأوراق ، ولكن النشاط النباتي النباتي يستأنف خلال الربيع.

الوسيطة الحمضيات هي داعية لعائلة الروتسيا: نحن نتحدث عن شجيرة متوسطة الارتفاع (بحد أقصى 4 أمتار) ، مغطاة بأوراق كاملة ، مستطيلة ، مع هامش مسنن ، يرتدون اللون الأخضر الداكن. يتم تجميع الزهور ، جميلة وعطرة ، في النورات من 3 أو 12. وبر ، محمر ، يخفي بتلات بيضاء الأرجواني وبوضوعة.

وتحمل ثمار الأرز نفس اسم النبات: فالارز تجربة كبيرة إلى حد كبير لدرجة أنها تصل أحيانًا إلى 4 كيلوغرامات. خارجيا ، قشور (epicarp) من الحمضيات أصفر ، خشن ، مجعد أو ناعم ، وسميك للغاية: يشكل هذا 70 ٪ من التجربة بأكملها ، في حين أن النسبة المتبقية 25-30 ٪ صالحة للأكل (على الرغم من أن الأرز لا يستهلك طازجا ، بسبب طعمه الحامضي والمري قليلا ، قليل جدا عن تقديره). ينقسم لب الثمرة إلى شرائح: عادة هناك 5 إلى 12 قرنفل ، متفاوتة حسب الأنواع والتنوع. تحتوي كل شريحة على عدد قليل من البذور أحادية الأضداد.

التحليل الغذائي والكيميائي

الأرز الطازج يجلب 11 سعرا حراريا لكل 100 غرام. عند النظر في الكباد المحبب ، تنمو السعرات الحرارية بشكل مطرد إلى 187. مع الأخذ في الاعتبار أن الأخير ، 49.4 غرام من الكربوهيدرات ، 17 غرام من الماء ، 3.3 غرام من الألياف و 0.2 غرام من الدهون (يشار إلى القيم 100 غرام من الجزء الصالح للأكل). يحتوي الكباد المسكوب أيضًا على كمية كبيرة من الكالسيوم (55 مجم / 100 جم) وصوديوم (27 مجم / 100 جم من المنتج). يقدر محتوى حمض الأسكوربيك بحوالي 2 ملغ لكل صورة تكرارية.

من بين الفيتامينات ، يتذكر أيضا وجود فيتامين B1.

كمية من الفلافونويد ، لا سيما hesperidin ، مهم أيضا.

القشرة غنية بالغدد الزيتية التي يتم استخراج الزيت العطري منها.

الأرز ، سيدرين وأنواع أخرى

وبالنظر إلى أن الزيت العطري المستخلص من الأرز قابل للتلف تماماً ، فمن الأفضل تفضيل الزيت المستخرج من السدران ، وهو مجموعة متنوعة من الأرز ( Citrus medica citrea gibocarpa ). يتصف جوهر السيدررين أساسا بالسترال والليمونين والتيربينات بشكل عام: وهذا يبقى واضحًا حتى على المدى الطويل ، على عكس زيت الأرز الأساسي ، الذي يتحول إلى غائم بسبب البقايا الراتنجيّة.

أثبتت السدران أنها بديل ممتاز للأرز ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذا الأخير نادراً ما يستهلك طازجًا: في هذا الصدد ، في بعض المناطق ، تم الاستغناء عن زراعة الأرز تمامًا عن طريق خشب السدران.

من حيث التنوع ، فإن السترون هو أمير الحمضيات: في الواقع هناك صفات لا تحصى ، تتميز في الغالب بالخصائص الحسية والمورفولوجية. فقط لتقديم مثال ، تذكر الارز اليهودي ( Citrus medica var. Ethrog) ، خاص جدا ويمكن تمييزه بسهولة عن الارز الاخري ل mesocarp العصير والأكل (البليدو ) ، على عكس الارز العادي ، الذي يبدو البياض اسفنجي وغير مرتاح . بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حامض المعدة ولكن لا يمكن أن تتخلى عن الحمضيات ، نوصي " vozza vozza" ، وهو سيترون صقلي معروف لمستواه الحموضة منخفضة. وبدلاً من ذلك ، فإن يد Budda هي مجموعة متنوعة من الأرز المستخدم فقط لأغراض زخرفية ، حيث أنها تفتقر إلى اللب.

يجب أيضًا أن توضع لهجة على الهجن بين الليمون والأرز : يتم الحصول على النبات الذي يمكن مقارنته مع الليمون ، والذي لا يتطلب الكثير من حيث درجة الحرارة (بخلاف أرز مشترك) ويمكن أن ينتج ثمارًا مشابهة جدًا للأرز.

استخدام الارز

لقد رأينا أن استهلاك الأرز الطازج لا يستخدم على نطاق واسع ، بالنظر إلى المذاق الحامض والمر للحمضيات. في المطبخ ، يستخدم الارز بشكل خاص لإعداد الفاكهة المسكرة والمشروبات الغازية عموما (الارز). تستخدم قشرة الثمرة أيضا لتزيين الكعك والحلويات الحلوة ، وكذلك لإعداد المربى.

يجد جوهر الارز عدة استخدامات: صناعة العطور تستخدم الزيت العطري لإثراء المياه المعطرة ، رغوة الحمام ، كريمات الجسم ، العطور ، إلخ. يستخدم الجوهر أيضًا لإعداد عطور البيئة أو للمنزل.

Cedrata محلية الصنع - شيدر سيدار

X مشاكل في تشغيل الفيديو؟ إعادة الشحن من يوتيوب اذهب إلى صفحة الفيديو إذهب إلى قسم وصفات الفيديو شاهد الفيديو على يوتيوب

خصائص Phytotherapeutic

في مجال المستحضرات الصيدلانية ، تُستخدم صبغة الأرز وشراب الأرز كسواغات كورجينات. والمستخلص الذي تم الحصول عليه من قشرة الأرز معروف بخصائصه الهضمية والمتقلبة للرياح للاستخدام الداخلي ، بالإضافة إلى الصفات الجراثيم والمطهرات للاستخدام الموضعي. يبدو أن عصير الأرز ، الذي يضاف إلى الماء الدافئ ، مفيد في تعزيز نقل الأمعاء (خصائص ملين) ، بالإضافة إلى كونه علاجًا طبيعيًا ممتازًا في علاج التهاب القولون.

خلاصة الحمضيات غنية بالفلافونيدات وفيتامين ج: تجمع هذه الجزيئات لتعزيز الخصائص المضادة للجذور التي تنسب إلى الأرز. وقد ساعدت مضادات الأكسدة والخواص المحتملة المضادة للسرطان (على وجه الخصوص ، مفيدة في منع تلف الخلايا) في جعل الأرز رمزًا لليوم العالمي لمرضى السرطان.

ولكن لم تنته بعد خصائص أرز: ربما ، هذه الحمضيات قادرة على تنظيم قيم ضغط الدم ، ومقاومة ارتفاع ضغط الدم.

كما يستخدم الزيت العطري في الكريمات وزيوت التدليك كعلاج مضاد للسيلوليت - نظرا لقدرته البارزة على تحفيز دوران الأوعية الدقيقة - ويوصى بتعزيز نمو الشعر عن طريق فرك قطرة من خشب الأرز في فروة الرأس. يخلط مع ملعقة كبيرة من الكحول. [مأخوذ من www.oli-essenziali.it/]

كما يستخدم زيت الارز كما طارد البعوض ، لخصائص مماثلة لالسترونيلا.

أخيرا ، لتخفيف اضطرابات الكلى ، عسر البول والتهاب المثانة ، ينصح أيضا بإدارة زيت الأرز.

سيدار وممتلكاته ، باختصار »