عمومية
زيت الكريل هو غذاء غذائي يستخدم حصريًا كمكمل غذائي.
ما هو الكريل؟
الكريل (مصطلح من أصل شمال أوروبا) هو مجموعة من أنواع الحيوانات اللافقارية المختلفة (أساسا القشريات) ، المدرجة في ترتيب Euphausiacea.
إنها في الأساس مسألة عوالق حيوانية ، ترتبط بالعوالق النباتية ، والكائنات الحية الدقيقة الأخرى (الطحالب أحادية الخلية ، البروتوزوا ، إلخ) ، اليرقات ، والكائنات المعقدة مثل قنديل البحر أو الطحالب متعددة الخلايا ، التي تشكل العوالق.
العوالق (وبالتالي أيضا الكريل) هو مصدر غذائي ضروري لبقاء العديد من الأنواع البحرية مثل الحوتيات وأسماك القرش والحيتان والأسماك الزرقاء وطيور الماء.
تبدأ السلسلة الغذائية البحرية من العوالق النباتية (التي تستمر باستخدام المواد الغذائية المذابة في الماء والغازات وأشعة الشمس) ، والتي بدورها تؤكل من قبل العوالق الحيوانية التي تشمل أيضا الكريل.
يمثل الكريل الخطوة الثانية من السلسلة الغذائية البحرية.
زيت الكريل: الخصائص
هناك العديد من الأسباب التي تجعل زيت الكريل يعتبر من أفضل ملاحق أوميغا 3. دعونا نرى أهمها:
- الكريل هو واحد من الروابط الأولى في السلسلة الغذائية البحرية. ولذلك ، فإن أي تلوث (ولايمكن تجنبه) من الزئبق و / أو الديوكسين لا يتفاقم بسبب طول عمر هذا النوع ، الذي يتعلق بدلاً من ذلك بالمخلوقات البحرية الأخرى.
يبدو من المنطقي لبعض الخبراء أن زيادة حجم المخلوق (على سبيل المثال التونة) يزيد أيضا من مستويات تراكم الزئبق ؛ ومع ذلك ، أعتقد أن هذه هي حجج أفضل مستدامة من خلال دراسات التحليل الغذائي الكيميائي (BODY-BURDEN الظاهرة).
- يحتوي زيت الكريل على الرغم من المكملات الغذائية الأخرى أو الزيوت المشتقة من الخضراوات (زيت بذر الكتان وزيت فول الصويا وزيت بذرة العنب ، الخ) بشكل رئيسي على حمض أوميغا ثلاثة eicosapentaenoic (EPA - 20: 5 n-3) وحمض docosahexaenoic (DHA - 20: 6 n-3) ، وهما جزيئان ، على النقيض من سليفة مصنع حمض ألفا لينولينيك (ALA - 18: 3 n-3) ، متاحان بدرجة عالية ونشط بيولوجيًا.
- بالإضافة إلى ذلك ، يضمن زيت الكريل وجود كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. من بين هذه يمكن التمييز بين كميات جيدة من الريتينول (فيتامين أ) ، التوكوبهيرول (فيتامين E) و anstaxanthina (كاروتينويد معين ، وبالتالي سلعة فيتامين أ).
إن القدرة المضادة للأكسدة لزيت الكريل هي أعلى بكثير من الزيوت النباتية وكذلك تلك المستخرجة من الأسماك (كبد سمك القد وسمك السلمون). قد لا تكون هذه القدرة المضادة للأكسدة المدهشة (التي تقدر بعدة أضعاف المرات أعلى من الأتات المنتجة تجاريا) ذات فاعلية حقيقية إذا كان الإمداد يقدم بالفعل كميات كافية لتغطية احتياجاته ؛ ومع ذلك ، حتى في هذه الحالة ، تساهم مضادات الأكسدة في زيادة إمكانية الحفاظ على المنتج واستقراره.
- يحتوي زيت الكريل أيضًا على كميات ممتازة من فوسفاتيديل كولين phosphatidylcholine ، وهو فوسفوليبيد (phospholipid) مرتبط بالكولين وموجود بقوة على سطح أغشية الخلايا ؛ الفوسفاتيديل كولين هو المكون الأساسي لليسيتين ، وهو جزيء IPOcolesterolemizzante (يحتوي أيضًا على صفار البيض وفول الصويا والبقوليات بشكل عام ، وما إلى ذلك) والتي تمثل في صناعة الأغذية مادة مستحلبة مدمجة (E322).
جودة المنتج
يعتبر زيت الكريل من أفضل المكملات الغذائية للأوميغا 3.
هذا لأنه بالإضافة إلى احتوائه على مستويات عالية جداً من EPA و DHA ، فإنه يحتوي على أدنى مستوى من الملوثات.
ترجع هذه القيمة إلى الحجم الصغير والموقع المنخفض الذي تفترضه في السلسلة الغذائية.
لتبسيط المفهوم: يتم تخليق EPA و DHA exovo من الطحالب وقبل كل شيء من تلك المجهرية التي هي جزء من العوالق النباتية. يتغذى الكريل نفسه على هذه الطحالب التي تغني نفسها بأوميغا 3 ؛ وبدورها ، يتم دمجها بواسطة الأسماك الصغيرة التي تتغذى على كائنات حية أكبر وهكذا دواليك (الحيوانات الكبيرة مثل الحيتان هي استثناء لأنها تتغذى مباشرة على الكريل).
معظم الملوثات (المعادن الثقيلة ، الديوكسينات ، إلخ) قابلة للذوبان في الدهون وتميل إلى التراكم في أنسجة الكائنات الحية. كلما زاد حجم دورة الحياة البحرية ودورة حياتها ، زاد تراكم الملوثات. إن العينات الكبيرة (مثل سمك التونة وسمك أبو سيف) تعمل بشكل أو بآخر مثل "الفلتر" ويمثل نسيجها الدهني "خزانًا" للملوثات. من المحتمل أن يكون تقطير الزيت الغني بالأوميغا 3 من هذه الأنسجة هو نسبة الزئبق والديوكسينات وما إلى ذلك. مرتفع. على العكس من ذلك ، فإن الكريل يحتوي على نسبة أقل بشكل كبير ، ويبدو أن الزيت المستخلص "أنظف" كثيرًا (بالإضافة إلى زيت الأعشاب البحرية).
ومع ذلك ، فإن التقييم النوعي لملحق أوميغا ثلاثة لا يتوقف عند هذا الحد.
هناك أيضا معالم أخرى يجب مراعاتها. على سبيل المثال:
- الاستدامة
- كمية وسلامة أوميغا 3
- النزاهة أو حالة الحفظ.
وفيما يتعلق بكمية أوميجا -3 وحالة الحفظ ، يعتبر زيت الكريل منتجًا ممتازًا (غنيًا بـ EPA و DHA ، التي تظل نشطة بفضل النسبة العالية من مضادات الأكسدة الطبيعية).
لكن فيما يتعلق بالاستدامة البيئية ، فإنها تترك شيئًا ما مرغوبًا فيه.
الكريل كمصدر للدخل
الكريل موجود في كل مكان تقريبا في مياه العالم كله. تصل كثافته إلى أعلى المستويات مع درجات حرارة منخفضة ، لذلك فإن البيئة الطبيعية لهذه القشريات الصغيرة تمثلها البحار الشمالية.
ومع ذلك ، فإن اليابان هي البلد الأكثر ربحية. الأسماك اليابانية الكريل في المياه الجنوبية للجزيرة ، من خلال طريقة محددة للغاية.
تبلغ قيمة ضريبة الكريل (التي تستخدم في الغالب في الأعلاف الحيوانية في تربية الأحياء المائية ، كطعم لصيد الأسماك ولصناعة الأدوية أو المكملات الغذائية) ما بين 150-200.000 طن في السنة.
فقط في اليابان وفي شرق روسيا ، تعتبر الكريل موردًا غذائيًا للبشر على شكل "okiami".
مؤشرات
متى تستخدم زيت الكريل؟
من المستحسن إضافة زيت الكريل فقط عند الضرورة ، على سبيل المثال:
- في حالة التغذية غير الصحيحة
- في وجود أمراض التمثيل الغذائي التي يمكن أن تؤثر سلبا على الحالة الصحية ، مما يزيد من خطر الإصابة بضعف القلب والأوعية الدموية (تصلب الشرايين ، تخثر ، السكتة الدماغية ، وما إلى ذلك)
- عندما تزيد الاحتياجات (الحمل والرضاعة وخلال العامين الأولين من الحياة - لتعزيز تطوير الجهاز العصبي والعيون)
- إذا انخفضت القدرة الأيضية لإنتاج وكالة حماية البيئة و DHA من ALA (الشيخوخة ، والعلاج كورتيزون ، وما إلى ذلك).
خصائص وفعالية
ما هي فوائد زيت الكريل المعروضة أثناء الدراسات؟
يشير الاستخدام العلاجي لزيت الكريل قبل كل شيء إلى الخواص المفيدة للأحماض الدهنية الأساسية omega3 EPA و DHA ، ولإمكانات مضادات الأكسدة للفيتامينات الموجودة فيها (فيتامين أ ، وفيتامين إي ، وأستاكسانتين).
الرؤى العلمية التي أجريت على زيت الكريل أقل كمياً من تلك الخاصة بزيت السمك. ومع ذلك ، تحتوي على نفس المبادئ الغذائية والكميات العالية ، يمكننا تحديد ما يلي.
زيت الكريل و DISLIPIDEMIE
يعتبر زيت الكريل مناسبًا لعلاج أولئك الذين يعانون أو عرضة للإصابة بداء الديسليبيديميا ، خاصة زيادة مستوى الغليسيريد في الدم (200 أو أكثر من السوء> 500 ملغم / ديسيلتر) ؛ الأدلة على فرط كوليسترول الدم لا يبدو كبيرا ومتناقضة.
زيت كريل و HYPERTENSION
زيت الكريل مفيد جدا في مكافحة ارتفاع ضغط الدم الشرياني الأساسي (القيمة> 130-139 على 85-89 مم زئبق).
تأثير خافض للضغط من أوميغا 3 هو أيضا مرئية في مواضيع صحية.
KRILLE OIL و DIABETES
يمكن أن يحسن زيت الكريل دسليبيدميا خلقت بواسطة داء السكري من النوع 2.
ليس له تأثير معنوي على مستوى الجلوكوز في الدم ، لكنه قد يعيق الضرر الناتج عن الزيادة المفرطة والمزمنة لهذه المعلمة.
نفط KRILL والأوعية الدموية CASIO-CEREBRAL
على الرغم من أن العديد من الدراسات تقدم نتائج متناقضة ، تعتقد مؤسسات الأبحاث أن الزيادة الغذائية في EPA و DHA (خاصة على المدى الطويل) قد يكون لها دور وقائي في الاحتشاء والسكتة الدماغية (بالنسبة للأخير ، فإن العلاقة الإحصائية هي أكثر ضعيف).
زيت الكريل و الأمراض الالتهابية
يمكن أن تكون مفيدة في الأشخاص الذين هم في ظروف سريرية تتميز بالتهاب مزمن وجهازية (التهاب المفاصل ، والأمراض المزمنة في الأمعاء ، وما إلى ذلك).
ومع ذلك ، يجب الاعتراف بأنه ، على الرغم من القدرة المضادة للالتهابات من أوميغا ثلاثة ومضادات الأكسدة الواردة في زيت الكريل ، لم تكشف الأدلة العلمية خصائص ذات أهمية خاصة من وجهة النظر السريرية.
زيت الكريل والأدوية NEURODEGENERATIVE
زيت الكريل هو حليف ممتاز للجهاز العصبي.
ثبت علميا أنه مفيد في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات إدراكية خفيفة.
من ناحية أخرى ، ليس له تأثير كبير على مرض الزهايمر والخرف الصريح.
زيت الكريل في الأعصاب والتطويرة
وقد أظهرت جميع الرؤى المتعمقة التي أجريت على النساء الحوامل وموظفي التمريض والأطفال أن دمج وكالة حماية البيئة وإدارة الصحة بدبي يعزز التطور الدماغي والعيني ، ويدعم القدرة البصرية في السنوات القليلة الأولى من الحياة.
زيت الكريل و الكبريت
وقد تبين أن زيادة EPA و DHA يمكن أن تساعد في التصدي لبعض أشكال الاكتئاب ، والتي تشارك في البروستاجلاندين المستمدة من التمثيل الغذائي أوميغا 3.
KRILL OIL AND SPORT
يمكن للعمل المضاد للالتهابات من النفط الكريل تساعد في ممارسة رياضات التحمل الشاقة.
في هذه الحالة ، يحتوي زيت الكريل على وظيفة وقائية ضد آفات العضلات العصبية.
ولشهادة هذا التأثير ، وجدنا أن: الحد من بعض علامات تلف العضلات ، وسهولة أكبر للشفاء والحد من خطر الإصابات.
الجرعات وطريقة الاستخدام
كيف تستخدم زيت الكريل؟
يجب استخدام زيت الكريل فيما يتعلق بما يلي:
- تحتاج ل EPA و DHA
- نقص الغذاء العادي.
يتم تسويقها بشكل رئيسي في كبسولات لينة ، من أقل من 1 غرام لكل منها (0.80-0.85 غرام).
تقتصر المآخذ الموصى بها من قبل الشركات بشكل عام على كبسولة واحدة في اليوم ، يتم تناولها في الصباح أثناء تناول وجبة الإفطار.
من ناحية أخرى ، كما هو متوقع ، فإن الجرعة تعتمد كثيرا على الاحتياجات الفردية والنظام الغذائي.
كبسولة واحدة في اليوم يمكن أن تعوض عن الاحتياجات المتزايدة للمرأة الحامل والممرضة والطفل والمسنين.
ومع ذلك ، يمكن للشخص مع بعض الأمراض إدخال ما يصل إلى 3-5 غرام من وكالة حماية البيئة و DHA أكثر في اليوم الواحد.
من المستحسن إبقاء الزجاجة مختومة (حتى إذا كانت الكبسولات تعزل الأوميغا 3 عن الأكسجين الجوي ، فإنها لا تزال تعاني من التأثير السلبي للرطوبة) ، في الظلام وفي البرودة.
التكامل مع الأوميجا يمكن أن يكون متواصلاً مع جرعة منخفضة أو مضغوطة لمدة 15 يومًا في وقت مع زيادة في الحجم.
آثار جانبية
الآثار الجانبية المحتملة لزيت الكريل هي نفسها مثل غيرها من ملاحق أوميغا 3: رائحة الفم الكريهة ، والتجشؤ ، قلس مثل الأسماك ، والغثيان ، وتشنجات في البطن ، وعسر الهضم والإسهال. مضاعفات نظام تخثر الدم أقل تكرارا.
بالتأكيد نادر جدا ، ويرتبط بالجرعات الزائدة ، بيروكسيد الأيض والاختلالات الخطيرة الأخرى.
موانع
متى يجب ألا يستخدم زيت الكريل؟
يجب تجنب زيت الكريل في حالة الحساسية للقشريات وفي وجود أي نوع من فرط الحساسية المرتبطة بمكونات الملحق.
علاوة على ذلك ، من المستحسن الانتباه إلى الارتباط ببعض الأدوية (انظر أدناه).
التفاعلات الدوائية
ما هي الأدوية أو الأطعمة التي يمكن أن تعدل تأثير زيت الكريل؟
لا ينبغي أن يؤخذ زيت الكريل أو يقلل من قيمته إذا كان مرتبطًا بالعقاقير التالية:
- مضادات التجلط (الكومادين ، السيتروم ، الأسينوكومارول) ، الأسبرين ، العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، الثوم و الجنكة بيلوبا: بسبب زيادة خطر النزيف بسبب تأثير مضاد للصفيحات المزدوج.
- عوامل سكر الدم عن طريق الفم: حتى إذا لم يتم تحديد قوة سكر الدم لدى وكالة حماية البيئة (EPA) وهيئة الصحة بدبي (DHA) بشكل جيد ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل البدء في إضافة الكريل إلى الزيت.
الاحتياطات للاستخدام
ما الذي تحتاج إلى معرفته قبل تناول زيت الكريل؟
على الرغم من أننا أكدنا على أهمية EPA و DHA في الحمل والرضاعة وفي السنوات الأولى من العمر ، يجب أن يصف الطبيب المعالج الطبيب المكملات الغذائية لزيت الكريل.
يجب دائمًا إيقاف استخدام زيت الكريل قبل إجراء العمليات الجراحية بسبب زيادة خطر النزيف.
تأملات
دعونا نبدأ بتحديد - على الرغم من أن النسبة بين أوميغا 3 وزيت أوميغا 6 كريل هي 15: 1 مقابل 3: 1 من زيت السمك العادي ، وأن إمكانات امتصاصه أفضل من 10٪ - لا هذه هي الخصائص التي يمكن أن تبرر الفرق ، على أقل تقدير ، على أنه سيئ في سعر الملاحق المسوقة.
تعتبر كمية مضادات الأكسدة زائدة عن الحاجة ، على الأقل فيما يتعلق بالمتطلبات الغذائية ، ويمكن أن تتم إضافتها لأغراض الحفظ (حتى سنتين) دون مشاكل أيضًا في زيت سمك السلمون أو زيت سمك القد (التوكوبهيرول والريتينول والكاروتينات). أنها ليست جزيئات باهظة الثمن بشكل مفرط) ؛ وينطبق الشيء نفسه على الفوسفاتيديل كولين.
في نهاية المطاف ، زيت الكريل هو مكمل غذائي ذو صفات رائعة بلا شك ، لكنه أكد بشكل مفرط.
