E350 - الصوديوم مالات

E350 الصوديوم سيريال

مالات الصوديوم هو ملح الصوديوم لحمض الماليك (انظر E296) ، وهو حمض طبيعي.

يستخدم الصوديوم المالحة كمنطقة عازلة أو كمنكهة.

يمكن احتوائه في العديد من المنتجات الغذائية ، مثل المشروبات الغازية ومنتجات المعجنات وعصائر الفاكهة والمربيات (مع الكلمات بما فيه الكفاية) إلخ.

جرعة ADI: /

في الوقت الحالي لا يوجد حد أقصى لجرعة الاستهلاك ، ولكن استخدام بعض من أيزومراته (D ، L- و D-isomers) غير مسموح به في أغذية الأطفال (بسبب عدم وجود الإنزيمات الضرورية لاستقلاب هذه المواد ).

في هذه اللحظة لا توجد آثار جانبية سلبية معروفة فيما يتعلق باستخدام مالتيد الصوديوم كمضاف غذائي.

وهي مقسمة إلى:

• E350a MALATO MONO-SODICO
• E350b المرض الفادح