E416 - Karaya Gum

Karaya gum هو عديد السكاريد الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من قشرة شجرة Sterculia Urens ، النموذجية في الهند.

وهو مركب ذو وظيفة ثخينة واستقرار واستحلاب.

يمكن احتوائه في منتجات مختلفة ، مثل الأطعمة المصنوعة من الحبوب والبطاطس ، والبيض المسكرات ، والصلصات.

عند التركيزات الطبيعية ، لا يُعرف أي آثار جانبية سلبية ، بينما في تركيزات عالية ، يمكن أن يسبب صمغ كاراجا انتفاخ البطن ، الانتفاخ ، الإسهال ، اضطرابات الجهاز الهضمي ، ضعف امتصاص المعادن ، حساسية الجهاز التنفسي مثل الربو (خاصة عند الأفراد الحساسين) والأرتكاريا .

جرعة ADE: 12.5 ملغ لكل كيلو جرام من وزن الجسم