المكملات الغذائية

الكرياتين: أشكال جديدة من الكرياتين

بقلم د. نقولا ساكي - مؤلف كتاب: الأدوية والتعاطي في الرياضة -

الكرياتين هو بالتأكيد واحد من أكثر المكملات استخداما من قبل الرياضيين لقدرته على زيادة الأداء في الرياضة مع المكونات اللاهوائية.

وقد ثبت بالفعل آثاره من خلال الأوقات مع العديد من الدراسات العلمية.

كان النوع الأول من الكرياتين الذي يتم وضعه في سوق المكملات الغذائية هو الكرياتين أحادي الهيدرات ، والذي يعاني من عدة مشاكل: فهو يمتصه بشكل ضعيف من قبل العضلات حيث أنه يتحلل إلى درجة حموضة المعدة ، وذو ذوبان قليل في الماء ومع سوء امتصاص الخلايا العضلية ، إلا إذا كان مصحوبا السكريات مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية لاستغلال ناقل العضلات.

هذه الخصائص من الكرياتين تنطوي على استخدام جرعات عالية للاستفادة من أنشطته مولد الطاقة ، مع الآثار الجانبية المحتملة مثل مشاكل الزحار والكلية الزائدة ، دون اعتبار أن الحاجة إلى دخول السكر في العضلات يعزز الاحتفاظ بالماء وزيادة الوزن.

سيسعد الرياضيون الذين لديهم أمعاء حساسة للكرياتين أو لا يريدون تناول العديد من الكربوهيدرات البسيطة أن يعرفوا أن هناك العديد من البدائل. في الواقع بالنسبة للكثير من الناس ، فإن احتباس الماء الذي يقدمه الكرياتين المصاحب للسكريات يمثل مشكلة ، وهو أحد الآثار الجانبية التي يمكن تجنبها بشكل أفضل. لهذه الأسباب ، في السنوات الأخيرة ، طور البحث في مجال المكملات أشكالًا جديدة من الكرياتين ، حيث يرتبط بجزيئات أخرى تعمل على تحسين امتصاصه. يتم امتصاص هذه المستحضرات الكرياتينية الجديدة بسهولة أكبر في الأمعاء وفي خلايا العضلات ، وبالتالي فهي تسمح بالحصول على نتائج أفضل مع جرعات أقل وبمساهمة أقل من الكربوهيدرات البسيطة. في بعض الحالات ، يتم فصل هذه الجزيئات ، بمجرد دخولها إلى العضلات ، من الكرياتين وتحقق المزيد من الفوائد.

هنا وصف لهذه المنتجات الجديدة.

الكرياتين استر استر

من الناحية الفنية ، يسمى هذا النوع من المكملات الكرياتين ethyl-ester hydrochloride ، وعادة ما يتم اختصاره باسم استر الكرياتين أو CEE. في الواقع ، يتم تكوين هذه المادة عن طريق تفاعل جزيء كحول وحمض معين مع جزيئات الكرياتين.

اكتشف العلماء في المركز الطبي لجامعة نبراسكا (الولايات المتحدة الأمريكية) كيفية تطبيق هذه العملية على مكملات الكرياتين. ويسهِّل الإيثيل تغلغل الكرياتين من خلال أغشية الخلايا المعوية والعضوية والعصبية ، مما يزيد من امتصاصها. استخدم الباحثون في نبراسكا هذا الإجراء لتعزيز الامتصاص وتعزيز تأثير الكرياتين في المرضى الذين عانوا من فقدان الوزن بسبب السرطان.

يمتص كريات إستر الكاثين مباشرة من قبل الخلايا العضلية ، دون الحاجة إلى الأنسولين ودون التورم.

ولذلك فهو بديل ممتاز لأولئك الذين لا يريدون تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطراب المعدة والتورم الناجم عن المكمل مع مونوهيدرات الكرياتين. فقط تأخذ 1-2 غرام من إستر كرياتين إيتيل قبل وبعد التدريب ، دون أي دورة التحميل الزائد الأولية.

هذا الجزيء الجديد يكاد يكون أكثر استقرارا وقابلية للاستيعاب من أي شكل آخر من أشكال الكرياتين. تستمد هذه الخصائص من حقيقة أن جزيء الكرياتين المعدل يصبح محبة للدهون للغاية (غير قابل للذوبان في الدهون) ؛ هذا يسمح لها بسهولة التغلب على أغشية الخلايا وبالتالي الوصول إلى العضلات حيث تعمل.

الجرعة الفعالة هي بالفعل 1.5 / 2 غرام ولا تتطلب مرحلة التحميل.

KRE-Alkalyn

وهو "الكرياتين المخزن" بمعنى أنه يتم معالجتها في درجة الحموضة أعلى ، وبالتالي أقل حموضة من الكرياتين العادي. يمنع التأثير الوقائي الكرياتين من التفكك في الكرياتينين ، وهي عملية تحدث بسرعة أكبر في بيئة حمضية. يبدو أنه من الممكن مقاطعة هذه العملية عن طريق تغيير مستوى الأس الهيدروجيني أثناء إنتاج الكرياتين. يعزز تباطؤ أو تعطيل الكرياتين في الكرياتينين امتصاص أكبر للكرياتين ويسمح بخفض الجرعة.

لم يتم إجراء تجارب إكلينيكية على كريكالين ، ولكن استناداً إلى تقارير تجريبية ، يبدو أن هذه المادة قادرة على توفير نفس الفوائد مثل مونوهيدرات الكرياتين ، دون التسبب في اضطراب المعدة أو التورم. الجرعة الموصى بها هي 1.5-3 غرام من Kre-Alkalyn قبل وبعد التمرين ؛ لا ينصح بأي مرحلة التحميل.

ميثيل استر استر

يشبه هذا النوع من الكرياتين ، المعروف أيضًا باسم الكرياتين الميثيلي ، نوعًا ما إستر الإستر الكرياتين ، ولكن في هذه الحالة ترتبط جزيئات الكرياتين بمجموعة ميثيل تتكون من ذرة كربون وثلاث ذرات الهيدروجين.

يمنع هذا الرابط الكرياتين من التفكك خلال عملية الهضم والتمثيل الغذائي ، مما يساعد على التقاط الخلايا العضلية.

وقد تم التعبير عن بعض المخاوف حول الملاحق التي تحتوي على مجموعات الميثيل. يسمح المثيلة للمواد بالمرور عبر الجهاز الهضمي ويتم استقلابه في الكبد دون أن يتم تدميره ؛ لذلك ، يكون استر الميثيل أكثر ثقلاً لخلايا الكبد.

على الرغم من أن الجسم يمكن أن يمتص المواد المثيلة بسهولة أكبر ، فإن مجموعات الميثيل يمكن أن تتلف الكبد أو تصبح كبدية. بعض الخبراء يعتقدون أن المكملات ميثيليتها يمكن أن تفاقم حالة الكبد في الأشخاص الذين يعانون بالفعل من أمراض الكبد. يجب على لاعبي كمال الاجسام الذين لا يعانون من مشاكل في الكبد أن يواجهوا مشاكل في أخذ الجرعة الموصى بها ، وهي أقل من مونوهيدرات الكرياتين: فقط 1-2 جرام قبل وبعد التدريب.

Creatine orotata

يمكن للحمض النتري أن يرفع ويحافظ على مستويات عالية من ATP داخل الخلية العضلية ، ولكن ليس فقط: فهو يزيد من قدرة الخلية على التقاط الجلوكوز (وبالتالي زيادة احتياطيات الجليكوجين المتاحة) ويزيد من تكوين كارنوزين وريبوز. زيادة مخازن كارنوزين يؤدي إلى تأخير التعب العضلي بسبب تراكم حامض اللبنيك. Orotates هي أملاح المعدنية من فيتامين B13 ( حمض الأوريوتيك ). وهي فعالة للغاية كناقلات للمعادن ، حيث أن الحامض الأوريوتي يشكل معها روابط قوية جداً (orotate) ، والتي لا يتم مهاجمتها من قبل الجهاز الهضمي ، تمكنها من نقل المعادن في أجزاء الجسم حيث تكون مطلوبة ، مما يجلب الامتصاص. (التي قد تكون حوالي 3 ٪) ما يصل إلى 60 ٪ - 80 ٪. الحمض النووي له أهمية فسيولوجية كبيرة لأنه منتج وسيط في التخليق الحيوي للبيريميدين الموجود في النيوكليوتيدات للأحماض النووية.

يُقترح هذا المركب على أنه مادة كرياتين ذات مدة عمل أطول ، وذلك بسبب النشاط التآزري بين مادتي المواد المرتبطة بهما. ومع ذلك ، فإنه أقل امتصاصاً من العضلات من الجماعة الاقتصادية الأوروبية.

الجرعة الفعالة يبدو أن 5 غرامات.

كرياتين مريضة

حمض الماليك هو وسيط لدورة كريبس ، قادرة على زيادة توافر الطاقة الخلوية. بفضل هذا الجزيء الجديد ، تزداد قدرات الكرياتين على تجديد العضلات ATP. ومن الخصائص الأخرى للكرياتين المرضى أنه أكثر قابلية للذوبان في الماء أكثر من الكرياتين العادي ، مما يقلل بشكل كبير من المشاكل المتعلقة بالامتصاص المعوي للأخير. حمض الماليك هو حمض طبيعي موجود في العديد من الفواكه والعديد من الخضار ، وهو موجود أيضا في النبيذ. يتم استخدامه في مستحضرات التجميل في كريمات البشرة. جرعة الكرياتين السيئة الموصى بها من قبل المنتجين هي 5 غرامات.

الكرياتين الفاكتوجلوتاراتو

كما أن حمض الفاكتوجلوريك هو وسيط من دورة الكريب ، وبالتالي فإن هذا الكرياتين له خصائص مشابهة للمادة السابقة ، مع ميزة تحسين استقرار جزيء الكرياتين إلى درجة الحموضة المعوية ، وبالتالي تقليل النسبة المتدهورة من المعدة.

الكرياتين البيروفيت

حمض بيروفيك هو مستقلب لتحلل السكر. وهي مادة تحتوي أيضًا على بعض الفواكه مثل التفاح. Pyrovate يحسن نقل الجلوكوز في العضلات وهذا يقلل من الشعور بالتعب. يبدو أن ارتباط البيروفين مع الكرياتين يحسن بشكل كبير من تأثير مادتي تناولهما بشكل منفرد ، على الرغم من أنه لم يتضح بعد كيف. الجرعة الموصى بها من قبل المنتجين هي 2 جرام.

الاستنتاجات

الكرياتين مونوهيدرات يمكن أن تقدم فوائد هائلة لرياضي كمال الأجسام ، خاصة وأن بعض المضاعفات المتعلقة بالصيغ المبكرة لهذه المادة قد تم حلها. تساعد الأبحاث الحديثة والتطورات التكنولوجية العلماء على تطوير أنواع جديدة وأكثر فاعلية من الكرياتين. يجب على الرياضيين الذين استفادوا بالفعل من خلال أخذ مونوهيدرات الكرياتين تجربة هذه المنتجات الجديدة لمعرفة ما إذا كان من الممكن تحقيق نتائج مرضية. في الواقع ، على الرغم من المقار النظرية الجيدة ، مع الأخذ في الاعتبار الافتقار إلى أو عدم وجود تجارب سريرية جديرة بالاهتمام ومستقلة ، من الصعب التعبير عن رأي علمي حول الفعالية الحقيقية للأشكال الجديدة من الكرياتين.