المضافات الغذائية

E226 - كبريت كبريتيت

كبريتات الكالسيوم هو ملح الكالسيوم لحمض الكبريت.

يبدو كبريت الكالسيوم مثل مسحوق أبيض غير مستقر ، يتفاعل مع الأكسجين لتشكيل سلفات الكالسيوم. في وجود الأحماض ، فإنه ينشئ حامض الكبريتيك ، وهو مادة حافظة.

بالإضافة إلى وظيفة الحفظ الأكثر تقليدية ، يمكن استخدام كبريتات الكالسيوم كعامل إزالة اللون في إنتاج السكر. كما أن لها وظيفة زيادة استقرار الخضروات المعلبة.

يمكن احتوائه في عصير التفاح والسكر وعصائر الفاكهة الخ

يمكن أن تقلل من محتوى الفيتامينات داخل الأطعمة المختلفة.

لا يبدو أن كبريتات الكالسيوم لها تأثيرات صحية ضارة.

جرعة ADE: 0.7 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E233E234E235
E236E237E238E239E240E242E249E250
E251E252E260E261E262E263E270E280
E284E285E290E296E297