النظام الغذائي والصحة

النظام الغذائي والتهاب القولون

ما هو التهاب القولون؟

التهاب القولون هو اضطراب (غالباً ما لا يتم تشخيصه بشكل جيد) يؤثر على الجزء المعوي الثاني من الأمعاء الغليظة ، أو القولون. هو مصطلح عام يحتوي على العديد من الأشكال المرضية المختلفة ولكن تم تصنيفه علميا إلى نوعين: التهاب القولون الالتهابي و / أو التهاب القولون المناعي الذاتي .

تصنيف

  • التهاب القولون التقرحي: التهاب. يتجلى مع الإسهال الدموي
  • التهاب القولون كرون: التهاب. تضيق ، قرحة صغيرة ، نواسير ، آفات حول الشرج. أقل دموية من التهاب القولون التقرحي
  • التهاب القولون الإقفاري: مرض الأوعية الدموية المفاجئ. ألم ناجم عن نخر الغشاء المخاطي
  • التهاب القولون الكولاجيني: التهاب. الإسهال المائي ، وتشكيل الكولاجين تحت الظهاري
  • التهاب القولون الليمفاوي الميكروسكوبي: التهابي. الإسهال المائي ، وزيادة الخلايا الليمفاوية داخل الظهارية
  • التهاب القولون المعدية: الناجم عن مسببات الأمراض المعدية الموجودة في البراز
  • التهاب القولون الغشائي الغشائي: يشبه التهاب القولون الإقفاري. تلاحظ الأغشية والآفات القمية الليفي قيحية
  • التهاب القولون الأميبي: الأميبا موجود في البراز. قرحة محورية تشبه التهاب القولون التقرحي
  • التهاب المستقيم بالمكورية: البكتيريا المسببة للأمراض "الكوتشي" أو "الجرام إيجابية" ؛ الألم وحبيبية المستقيم مع إنتاج القيح.

النظام الغذائي والأعراض

أعراض التهاب القولون كثيرة وتختلف بين الأشكال المرضية المختلفة. وهي تتعلق بشكل عام بالجهاز الهضمي والجهاز التناسلي للجهاز البولي التناسلي. أعراض عامة متكررة (انتفاخ البطن ، وتورم في البطن ، والإمساك و / أو الإسهال ، وغالبا ما تتناوب ، وتشنجات في البطن ...).

تذكر أن اتباع نظام غذائي معين غالباً ما يكون قادراً على الحد من ظهور الأعراض المرتبطة بالتهاب القولون ، لأن النظام الغذائي غالباً ما يكون السبب الرئيسي لبداية الاضطراب (انظر الأعراض المتعلقة بعدم تحمل الطعام بشكل دائم (مثل مرض الاضطرابات الهضمية) أو عابرة [ مثل خالية من اللاكتوز] أثناء العدوى المعوية).

الأعراض

  • الأعراض المعوية: الألم ، وعدم الراحة ، borborigma ، وانتفاخ البطن ، والألم في فتحة الشرج والعجان المتعلقة بتغيير الحوض (تواتر الإجلاء) والتغيرات في برازي الاتساق مع وجود مخاط.
  • أعراض أخرى من الجهاز الهضمي: رائحة الفم الكريهة ، pyrosis (الحرق في الحلق) وطعم المرارة غير المرغوب فيه المتعلقة بضغط الأمعاء ضد المعدة ، مما أدى إلى الارتجاع أو الجزر المعدي المريئي. الغثيان والقيء والشبع المبكر وجع المعدة.
  • أعراض الأورام التناسلية: إلحاح على التبول ، نوكتيوريا (الحاجة الملحة للتبول أثناء الليل) ، أو الإحساس بعدم اكتمال و / أو إفراغ المثانة.
  • الأعراض العامة: الصداع ، آلام في العضلات والأوتار ، والتعب المزمن والنعاس ، والدوخة ، والتهاب الجلد العصبي ، والقلق ، والاكتئاب و hypochondria المتعلقة بالاضطرابات العامة. فقدان هام للشهية وفقدان الوزن المرتبط بها.

حمية

النظام الغذائي لالتهاب القولون هو اتباع نظام غذائي بسيط ، والذي يستخدم الغذاء الخفيف وأساليب الطبخ لطيف ، ولكن قبل كل شيء دون أي جزيء مهيج للغشاء المخاطي.

في النظام الغذائي لالتهاب القولون يتم استبعاد طرق الطهي التالية:

  • قلا
  • طهي مطهو في طاجن (يدعى أيضا "stracottura") أو في الفرن
  • الطبخ على استجواب
  • الطبخ المشوي
  • الطبخ "العنيف" في المقلاة
  • اللحوم النيئة والأسماك والبيض

على العكس ، نوصي بما يلي:

  • غليان الخضار والسمك
  • تبخير الخضار والسمك
  • الطبخ في "الحلو" والتقدمية ، البارد (الذي يبدأ مع وعاء بارد)
  • الطبخ بالموجات الدقيقة (مشكوك فيه)

في النظام الغذائي لالتهاب القولون لا ينصح الأطعمة التالية ومجموعات من الأطعمة:

  • الكحول والقهوة
  • مشروبات حامضة و غازية
  • لاذع الصلصات والتوابل (الفلفل ، الفلفل الحلو ، الكاري وغيرها)
  • الحليب ومنتجات الألبان (لأنها تحتوي على اللاكتوز)
  • البقوليات مع BUCCIA
  • الفواكه المجففة
  • الفاكهة التي تحتوي على بذور صغيرة أو achenes
  • المنتجات الصناعية التي تحتوي على المحليات (السوربيتول ، الأسبارتام ، السكرين ، إلخ)
  • شوكولاتة
  • الدهون المشبعة والدهون المهدرجة والزيوت التي يتم الحصول عليها بالحرارة أو المعالجة الكيميائية (للبذور)

على العكس ، نوصي بما يلي:

  • الخضروات الخام والمطبوخة ولكن أفضل إذا كانت بلا بذور
  • فاكهة خام ومطبوخة ولكن أفضل إذا بلا بذور
  • البقوليات PAST ولكن في الجرعات المعتدلة
  • اللحوم الخالية من الدهون
  • السمك العجاف
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • باعتدال: البيض المسلوق والجبن Grana Padano أو Parmigiano Reggiano

وفقا لبعض الناس ، في النظام الغذائي لالتهاب القولون قد يكون من المفيد أن تستهلك:

  • ديكوتيون من أوراق عنبية
  • فاكهة العنب البري
  • Decoction من الملوخية أو altea
  • ماء الطين - الطين العشبي الذائب في الماء
  • شمر الشمر

يجب أن يضمن النظام الغذائي لالتهاب القولون تناول الألياف الغذائية من حوالي 30G في اليوم ، ومع ذلك ، سيكون من المناسب أيضا لوضع العلاج الغذائي الشخصية ، مع الأخذ بعين الاعتبار حساسية المريض الذي يعاني من التهاب القولون. في حالة التشخيص غير المؤكد ، من المستحسن البدء في العلاج باستخدام نظام غذائي "أولي" ، أي مع القليل من الأطعمة وربما التحلل الغذائي (التفاح ، لحم العجل ، السمك الأبيض ، الخ) ودمج الآخرين بشكل تدريجي لتقييم استجابة الأمعاء الغليظة.

فضول

وفقا لبعض الدراسات التجريبية التي أجريت في الفئران ، يتم التعامل مع علاج جيد ضد التهاب القولون المستقيم التقرحي من خلال إدارة المستقيم من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (AGCC) ، ولا سيما من حمض Butyric. يبدو أن هذا النوع من العلاج يحسن الالتهاب ويعزز إعادة بناء الغشاء المخاطي في المعدة عن طريق تحفيز إنزيم الغلوتامينامين الذي يتفاعل عن طريق تجميع المزيد من الكولاجين وفليبرونيك كمكونات لمصفوفة الخلية (D'Argenio ، 1994-1996) ؛ العلاج بالزبدة كان فعالا أيضا في منع المضاعفات غير السارة للالتهاب المستقيمي التقرحي ، أي سرطان القولون (D'Argenio and Mazzacca، 1999). ومع ذلك ، فإننا نتذكر أن التجارب السريرية في العقد الماضي لا يبدو أنها تؤكد النتائج المرجوة بشكل كامل.