كلما فعلت ذلك ، أكثر صحة
سوف يسأل معظم الغريب أنفسهم كم أنا شخص بالغ يطرد عادة في يوم واحد. غرام ، جنيه أو حتى كيلوغرامات؟ تأتي بعض الإجابات من دراسة مؤرخة إلى حد ما (1992) والتي جمعت بيانات عن كمية البراز المنبعثة يوميا من 20 مجموعة مختلفة من 12 دولة.
في العينة الأنجلوسكسونية المدروسة (220 شخص) كان متوسط كمية البراز المنبعثة في يوم واحد 106 جرام. وقد تم تسجيل تقلبات واسعة في متوسط قيم سكان العالم الآخرين ، حيث تتراوح البيانات من الحد الأدنى من 72 جم / يوم إلى حد أقصى 471 جم / يوم.
ما يفسر هذا التباين الكبير؟ أساسا كمية الألياف في النظام الغذائي. ليس من قبيل المصادفة أن مؤلفي الدراسة توصلوا إلى استنتاج مفاده أن خطر الإصابة بسرطان القولون يتناقص مع زيادة كميات البراز. عند تحليل استنتاجات المؤلفين ، للحد من هذه المخاطر ، سيكون من الأفضل تسليح نفسك بالقاذفة والتأكد من طرد ما لا يقل عن 150 جرامًا من البراز يوميًا ... النتيجة التي يتم الحصول عليها عن طريق استهلاك ما لا يقل عن 18 جرامًا من الألياف يوميًا!
بعد أكثر من 20 عامًا ، نعلم الآن أن الكمية المثلى من الألياف في النظام الغذائي تبلغ حوالي 1 جرام لكل 100 سعر حراري (20 جرامًا في نظام غذائي 2،000 كيلوغرام ، و 30 جرامًا في نظام غذائي يحتوي على 3000 كيلوغرام ، وما إلى ذلك).
