العفاريت هي مواد نباتية ذات خواص قابضة ، مضادة للالتهابات ، مضادة للإسهال ، مضادة للبكتريا ومضادة للدم.
تنبع كل هذه الخصائص من قدرة التانينات على الارتباط ببروتينات موجودة في الخلايا الظهارية التي تتلامس معها ، مما يؤدي إلى تعجيلها وتجلطها. إذا أخذنا ، على سبيل المثال ، خلايا الغشاء المخاطي في الأمعاء ، فإن رابطة التانين تقلل من النفاذية والقدرة الإفرازية للغشاء المخاطي. وبالتالي ، فإن الزغب يكون مقاومًا للماء ، وكذلك ضد المخرشات والكائنات الدقيقة.
ولذلك ليس من قبيل المصادفة أن التانينات مفيدة في حالة الإسهال:
- تقليل إفراز الغشاء المخاطي
- أنها تعرقل مرور مسببات الأمراض بسبب الحد من نفاذية الأمعاء
- تحييد البروتينات phlogistic
- النهايات العصبية الحسية هي منفرجة
وعلاوة على ذلك ، يتم استخدام الأدوية الغنية بالتانينات للعلاج المحلي لالتهاب الجلد والتهاب الجلد والأغشية المخاطية ، لعلاج البواسير ولشفاء الجروح النزفية الصغيرة.
في الصورة على الجانب: التركيب الكيميائي لحمض التانيك ، وهو الشكل الذي يتم تسويق التانين به. تساعدنا الصورة على فهم كيفية كون tannins جزيئات polyphenolic؛ في الواقع ، أنها تحتوي على عدد كبير من المجموعات الفينولية.
