في أشهر الصيف الحارة يجب على النظام الغذائي تلبية احتياجات الجسم المتعلقة بزيادة تبديد حرارة الجسم.
مع زيادة التعرق هو الدفاع الأكثر فعالية ضد الحرارة البيئية الزائدة ، يجب أن يكون حمية الصيف منتبهة بشكل خاص لمساهمة:
- ماء : العرق يحتوي أساسا على الماء (98-99 ٪) ، وبالتالي فمن الواضح أن زيادة التعرق يتطلب كمية أكبر من الماء مع النظام الغذائي. يعتمد مدى التعرق على درجة الحرارة والرطوبة في البيئة ، ولكن أيضًا على التشعيع الشمسي والملابس ومستوى النشاط البدني للموضوع. ولذلك من المستحيل تقديم المشورة بشأن ما هو الإمداد المثالي بالمياه في أشهر الصيف ؛ على المستوى العام ، يُنصح بشرب لتر واحد على الأقل من الماء كل يوم. وفيما يتعلق بنوعية المياه ، سيكون من المستصوب ، خلال أشهر الصيف ، أن نضع جانبا المياه المعدنية التي يتم ترسيمها بدرجة كبيرة ، والتي يتم تعدينها بالحد الأدنى من المعادن ، لتفضيل أغنى المعادن (من أجل تلبية متطلبات الملح المتزايدة).
- الأملاح المعدنية : يحتوي العرق على كميات صغيرة من الأملاح المعدنية ، خاصة الصوديوم والبوتاسيوم والكلور. ولا سيما استجابة للحرارة الأولى لهذا الموسم ، عندما لم تكتمل بعد عملية التأقلم ، فإن فقدان الأملاح المعدنية مع التعرق يمكن أن يكون كبيرا. بشكل عام ، ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي المتوازن يغطي جيدا الحاجة إلى الأملاح المعدنية للكائن الحي. يمكن تبرير المكملات الغذائية المحتملة فقط في حالة اختلال التوازن الغذائي أو التعرق الغزير (مثل تلك التي تميز رياضة التحمل خلال أشهر الصيف).
يجب أيضًا أن يفضل النظام الغذائي الصيفي ما يلي:
- الأطعمة سهلة الهضم : تتطلب الوجبات الثقيلة بشكل مفرط كميات كبيرة من الدم لدعم عمليات الهضم الطويلة. هذا يقلل من تدفق الدم الجلدي ، وهو أمر مهم جدا لتشتت حرارة الجسم. المضي قدما ، ثم ، إلى الفواكه والخضروات وسلطات الحبوب ؛ الضوء الأحمر للقلي ، مطهو ببطء ، مرق اللحم ، واللحوم المشوية وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون.
- الطعام الموسمي : كما هو معتاد ، من المستحسن تناول الفواكه والخضراوات السخية في الموسم ، من أجل تناول كميات أكبر من الفيتامينات والمعادن (وأيضاً مقابل تكلفة أقل) مقارنة بالنظراء خارج الموسم. كما أن الفواكه والخضراوات مهمة أيضًا لتناول الماء ، والذي يمثل في المتوسط 85-90٪ من وزن هذه الأطعمة.
