E237 - الصوديوم Formiato

فورمات الصوديوم هو ملح الصوديوم من حمض الفورميك.

يتم الحصول عليها من توليف هيدروكسيد الصوديوم وأول أكسيد الكربون. وهو مادة حافظة تستخدم لحماية الغذاء من هجوم البكتيريا والفطريات والقوالب الخ.

يمكن احتوائه في عصائر الفاكهة والمشروبات غير الكحولية والمعلبات الخ.

وقد لوحظ أن تركيزات عالية من فورمات الصوديوم يمكن أن تسبب تأثير مدر للبول ، في حين أن الجرعات الموصى بها ، لا توجد أي آثار جانبية.

جرعة ADE: 3 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم.