E525 - هيدروكسيد البوتاسيوم

هيدروإكسيد البوتاسيوم E525

هيدروكسيد البوتاسيوم ، والمعروف باسم البوتاس الكاوي (KOH) ، هو مركب قلوي مع وظيفة منظم الحموضة والمواد المساعدة الاصطناعية الاصطناعية. وهو يأتي على شكل كتل أو رقائق أو عصي أو كتل منصهرة أو أشكال أخرى ، بيضاء أو بيضاء تقريباً. قابل للذوبان جدا في الماء. للذوبان بسهولة في الإيثانول.

يستخدم هيدروكسيد البوتاسيوم ، على سبيل المثال ، لتسهيل تقشير الثمار الصناعية ولجعل الزيتون أغمق.

ويمكن استخدامه في أنواع مختلفة من المنتجات ، مثل أنواع مختلفة من حليب الأطفال ومسحوق الشوكولاتة ومشتقات الكاكاو والزيتون الأسود والآيس كريم وعصير العنب.

هناك فرضيات متناقضة حول الآثار الجانبية لهذه المادة المضافة: يدعي بعض الباحثين أنها غير ضارة ، والبعض الآخر بدلاً من التسبب في حرق الأحاسيس في الفم والحنجرة والمعدة حتى النزيف والمرض.

لذلك ، في ضوء هذه الفرضيات المعادية ، لا ينصح باستهلاك مفرط من هيدروكسيد البوتاسيوم.

جرعة ADI: لم تحدد