ولدت كعكة الشوكولاتة الأكثر شهرة في العالم في نفس الفترة التي عاد فيها العنصر الرئيسي ، بعد أن كاد ينسى الاضطراب الاجتماعي والسياسي والاقتصادي في ذلك الوقت ، بقوة في السوق.
في الواقع ، في الفترة ما بين بداية ونهاية حرب الاستقلال الأمريكية والثورة الفرنسية ، عانى انتشار هذا المنتج اللذيذ (لا يزال غير منتشر) من توقف لا يرحم. حدث هذا حتى ، في عام 1823 ، صمم رجل سويسري يدعى فرانسوا لويس كايلر آلة قادرة على دلك الكاكاو مما يجعله عجينة قابلة للتشكيل لإنشاء الأقراص النسبية.
بعد ذلك بوقت قصير ، في عام 1832 ، استخدم طاهي المعجنات الشاب الذي كان يعمل في خدمة المستشار النمساوي مترنيخ ، قضبان الشوكولاتة لتكوين طبقة من التزجيج المصممة لكعكة محشوة بمربى المشمش. هل فهمت ذلك؟ هذا هو بالضبط Sachertorte!
بالإضافة إلى كونها الأولى ، فإن هذه الكعكة (التي ، تذكر ، تأخذ اسمها من خالقها) هي رمز كعك الشوكولاتة (الكيمرا الحقيقي). Sachertorte هو نوع من "رمز نمساوي لا رجعة فيه" ، وبعد 200 عام تقريبًا ، يستمر تقديمه بكل فخر ونجاح في فندق Sacher في فيينا (حيث يمثل معلما سياحيا لا يضاهى تقريبًا).
